뉴레이스엘름 블랙부쉬 카페 매니저 근무 수칙서

새로운 매니저님. 여기까지 오시느라 정말 고생 많으셨습니다.

세상의 모든 음료, 사랑과 친절을 파는 블랙부쉬는 귀하와 함께하게 되어 진심으로 기쁩니다.

본 수칙서는 블랙부쉬 뉴레이스엘름점 전용으로, 본 지점은 1인 단독 근무를 원칙으로 하여 사람 간 인수인계를 진행하지 않고 있으니 수칙서를 참고 및 준수하여 주시기 바랍니다.

수칙서는 핸드폰에 저장해도 무방하나 절대로 외부인에게 노출하지 마십시오.

 [수칙 상세]

α1. 무단결근과 숙소가 있는 NLE 카운티를 벗어나는 행동은 계약 위반이므로 절대 금합니다.

α2. 매장의 열쇠는 출근 후 반드시 정문 도어 매트 아래에 넣으십시오.

α3. 수칙서는 때에 따라 자율적으로 판단하십시오.

A. 영업시간은 -- : -- ~ -- : --입니다.

B. 탕비실에 구비된 모든 식품은 자유롭게 드셔도 됩니다.

C. 매장 내에서 음악을 틀거나 이어폰을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

D. 카운터와 조리대 안쪽에는 근무자 외 다른 인원이 들어올 수 없도록 하십시오.

E. 코 앞에 두고도 물건을 찾지 못하는 손님이 많습니다. 음료 제공 후 빨대가 없다며 항의하는 손님이 있다면 스트로우 디스펜서를 가리키며 직접 가져가시면 된다고 안내하십시오.

그럼에도 계속 똑같은 말을 반복할 시 다시는 가게에 받아주지 않겠다고 으름장을 놓으십시오. 더 이상 불평하지 않을 것입니다.

F. 이따금씩 정문으로 들어와 아무것도 주문하지 않고 후문으로 나가는 중년의 여성 손님이 있을 수 있습니다. 해당 손님은 정신이 온전치 못하니 그냥 무시하십시오. 매장 안에서 머물다 갈 수도 있으나 대처 방법은 동일합니다.

간혹 손님이 춥다고 중얼거리는 소리가 들리면 따듯한 커피 한 컵을 카운터에 올려놓은 뒤 매장 내 아무 테이블에 앉아서 쉬다 가시라고 안내해드린 후 다시 다른 일에 집중하십시오.

*해당 항목에서의 후문은 근무자가 이용하는 비품실의 후문을 지칭하는 것이 아니며 여성이 원하는 곳에 생겨났다가 사라지므로 신경쓰지 않으셔도 괜찮습니다.

G. 매일 새벽 2시에 아이스드 허니 롱블랙을 두 잔씩 사가는 40대 남성은 평범한 단골 손님입니다. 친절하게 응대하여 주세요. 단 그가 자신의 아내에 관련된 이야기를 한다면 아무 것도 답하지 마십시오.

* 비 오는 날에는 최대 두 명의 특수한 고객이 방문할 수 있습니다.

H. 비정상적으로 키가 크고 잔뜩 젖은 검은 긴 머리의 여성 손님이 방문하면 얼굴을 쳐다보지 마시고 조리대 의자에 앉아서 바닥을 보십시오.

여성이 근무자의 앞으로 다가온 것이 느껴지면 ‘손님께서 찾으시는 것은 여기 없습니다’ 라고 말씀하십시오.

만일 돌아가려는 기색이 없고 머리 위에서 물방울이 떨어지기 시작하면 선을 넘으려는 것이니 (조리대 공간을 침범하도록 두지 마십시오) 즉시 시선을 바닥에 유지한 채 벌떡 일어나 크게 '리키가 기찻길 위에 있다' 라고 소리치십시오. 여성은 화들짝 놀라 우는 소리를 내며 달려갈 것입니다. 이 때 몸에 축축한 것이 닿더라도 움츠러들거나 놀라지 마십시오.

I. 유난히 호들갑을 떨며 살갑게 구는 흠뻑 젖은 젊은 여성 손님이 방문할 수 있습니다. 해당 손님의 발치를 잘 관찰하면 바닥이 젖지 않는 것을 볼 수 있습니다.

최대한 밝은 미소와 함께 대화를 나누며 주문대로 음료를 제공하십시오. 해당 고객은 매우 복잡한 주문을 할 확률이 높습니다. 이 때 아무리 어렵더라도 절대로 주문 내용을 실수하거나, 제조 중 무언가를 떨어트리거나 엎지르지 않도록 별도의 주의를 기울이십시오. 컵에 이름을 잘못 쓰는 것도 엄금입니다.

실수할 경우 손님이 머리 끝까지 화가 났다는 것을 시각적으로 직접 확인할 수 있을 것입니다. 할 수 있는 최대의 진솔한 태도로 사과하여 손님의 화를 누그러뜨리십시오. 효과가 없다면 즉시 쿠폰 다섯장을 제공하십시오.

J. 야외에 테이블과 의자를 놔 줄 것을 요구하는 경우 저희 지점은 테이크아웃만 가능하여 테이블과 의자를 구비하지 않고 있다고 설명하여 주십시오.

K. 매장 전체는 금연입니다. 정문 앞에서 담배를 피는 사람이 있다면 즉시 나가서 금연 구역임을 알리며 제지하십시오. 담배 한대 피는 게 뭐가 문제냐며 따지고 들면 더 이상 말리지 말고 되돌아 오십시오. 방법이 없습니다.

L. '스위트 캣 텅' 은 단종입니다. 자꾸 해당 제품을 주문하는 손님들은 일절 상대하지 마십시오.

M. 매일 오는 단골 고객이 아주 드물게 방문하지 않는 날이 있을 수 있습니다. 그런 경우 죄송하지만 연장 근무를 부탁 드리겠습니다. 기존 퇴근 시간이 되면 정문과 후문을 안쪽에서 잠그고 셔터를 내린 채 대기하십시오.

손님은 +-3시간이 지나기 전에 반드시 방문하여 홀가분한 얼굴로 똑같은 메뉴를 1잔만 주문 하고 돌아갈 것입니다. 역시 아내 자랑 따위의 이야기를 꺼내면 대답하지 마십시오. 이후엔 정상적으로 퇴근해도 좋습니다. 이 날은 근무시간의 열여섯배에 해당하는 급여를 책정해 드리고 있습니다.

N. 단골 고객이 피를 묻힌 화난 얼굴로 평소의 아이스드 허니 롱 블랙 외에 뇌 스무디 따위의 엉터리 메뉴를 주문할 경우에는 잠시만 시간을 달라고 말씀드린 후 비품실의 1번 붉은 상자에서 약을 꺼내어 섭취하십시오. 덜 고통스러운 방법입니다. 해당 수칙은 폐기되었습니다.

O. 16잔을 초과한 우버 배달 주문의 경우, 주문 상황에 따라 시간 내에 제조하지 못한다고 판단 시 임의로 취소 후 안내 전화를 해도 괜찮습니다. 안내 시 부득이한 상황을 언급하여 추후 불만이 제기되지 않도록 하여 주십시오.

P. 1잔의 '고도로 농축된 수면제' 라는 주문이 배달로 들어올 시에는 즉시 매장 내의 모든 조명과 머신, 의도하지 않은 소리가 날 수 있는 모든 전자기기를 끄고, 잠금 장치를 전부 잠근 후 30여분간 카운터에서 대기하십시오.

밖에서 누군가가 ’문열어문열어문열어‘ 라고 반복해 말하는 소리가 들리면 정문 셔터 가까이로 가서 ’오늘은 아무도 없습니다. 다음에 찾아와 주세요.‘ 라고 크게 말한 뒤 자리로 돌아가십시오.

이후 조용히 있으면 10여분간 셔터를 두드리다 털썩 쓰러지는 소리가 날 것입니다. 약 20분간 더 대기 후 더 이상 소리가 나지 않는다고 판단되면 다시 개점하십시오.

성급하게 문을 열 시 좋은 결과를 장담할 수 없습니다. 반드시 충분한 시간 기다리십시오.

Q. 간혹 666잔의 주문이 들어오는 경우가 있습니다. (본 지점의 최대 주문 한도는 25잔입니다.) 자세한 주문 내용은 없을 것이며 오직 잔 수와 전화번호만 표시될 것입니다.

이 경우 재빨리 귀마개로 귀를 막은 후 표시된 전화번호로 전화를 걸어 지금은 주문을 하실 수 없어 다른 매장을 이용해주시기 바라며 전액을 환불해 드린다고 말하십시오. 표시된 전화번호가 말이 되지 않더라도 반드시 연결됩니다.

전산상의 금액 역시 크기에 개의치 마시고 전액을 입력하여 환불하십시오.

만약 어떤 이유로든 전화와 환불 절차가 늦었다고 판단되면 빠르게 환복 후 가게의 문을 잠그고 퇴근하십시오. 환복은 반드시 하셔야 합니다. 이후에 담당자의 전화를 받으십시오. 해고 안내와 함께 퇴직금이 지급될 것입니다.

R. 666 번호판이 달린 흰 차량을 타고 온 핏빛의 남성이 자신을 우버 기사라고 주장하며 따듯한 심장 반 근을 내어달라 하는 경우엔 준비 중이니 우선 밖에서 기다려 달라고 요청한 후 안에서 문을 잠그십시오.

이 때 매장의 열쇠가 반드시 도어 매트 아래에 있어야 합니다.

속은 것을 깨달은 남성은 유리 너머에서 형용할 수 없이 험악한 형상으로 당신을 노려보겠지만 당신이 해야 할 것은 모든 요구를 무시한 채 묵묵부답으로 버티는 것 뿐입니다. 그러다 보면 머지않아 남성은 심장에서 피를 흘리며 죽어 차와 함께 사라질 것입니다.

만일 남성과의 대치가 10분 이상 계속된다면 !!!!!!!!!!!!■■■■■■■■■!!!!!!■■■■■!■■■■■■■■■■!■■■■■■!!!

T. 달에 한번 불시 방문하는 위생 상태 점검관은 본사에서 파견되는 인력으로, 본사의 로고가 인쇄된 초록 유니폼에 노란색의 하이 비즈 베스트를 입고 있습니다.

만일 정장을 입은 남자가 자신을 점검관이라 주장하며 조리대 안쪽으로 들어오려 하면 급히 손사래를 쳐서 당황시킨 후 ‘잠시만 기다려 주십시오. 혹시 본사에서 연락 못받으셨습니까? 점검일이 2299년 3월로 변경되었다고 합니다.‘ 라고 말하십시오.

남자는 손목시계를 한번 들여다 본 뒤 사과하며 천장을 통하여 떠날 것입니다.

U. 남자가 떠나지 않고 그래도 점검을 해야겠다며 밀고 들어온다면 막지 마십시오. 막을 수 없습니다. 그는 탕비실과 비품실을 지나 후문으로 향할 것입니다. 침입을 허용한 공간은 이미 고정하는 힘을 잃었으므로 달이 밝은 밖으로 나가십시오. 해당 수칙은 폐기되었습니다. 항상 위생적인 환경을 유지하십시오.

-----------추가 규정: 비 오는 날에는 우산통 근처에 빗물이 흥건하게 고이지 않도록 자주 체크해 주십시오. 위생 때문입니다.

또한 매장 내 손님이 없는 데 주인이 없는 우산이 꽃혀 있다면 우산을 회수하여 비품실 5번 라벨이 붙은 길쭉한 검은 상자에 끝까지 넣어보십시오.

우산이 사라진다면 신경 쓸 필요 없습니다. 상자의 입구를 닫고 나오십시오.

V. 제빙기 안에 어느 순간 얼음이 사라지고 검은 물이 고여있다면 제빙기 문을 닫고 해당일의 아이스 음료 판매를 중지하십시오. 다음 날 제빙기에 남은 검은 찌꺼기를 청소한 후 가동하십시오.

* 마감 중에 후문이 화물 엘리베이터의 입구나 계단실로 통하는 문으로 변하여 있을 때가 있습니다.

W-1. 엘리베이터 문을 발견했다면 비품실의 4번 번호가 붙은 갈색 상자를 열어 내용물을 모두 꺼내십시오.

3정의 알약은 모두 물과 함께 섭취하시고 특수 제작된 안경을 착용한 뒤 엘리베이터로 돌아와 상행 버튼을 누르십시오. 버튼을 누르기까지 1분 안에 완료해야 합니다만 상자가 문 바로 근처에 있으므로 어렵지는 않을 것입니다.

버튼을 누르면 엘리베이터에서 나던 파열음, 마찰음, 비명소리 등이 잦아들며 멈춰설 것입니다. 엘리베이터에 탑승하면 상술한 소리가 다시 나기 시작하며 추락합니다. 안심하십시오. 이는 실제로 근무자에게 피해를 입히지 않습니다.

이후 자동으로 문이 열리면 폐건물의 내부일 것입니다. 희미하게 불이 켜져있는 관리사무실을 찾아가 관리인에게 구부러진 열쇠를 받아 매장으로 돌아온 후 비품을 상자에 반납하고 퇴근하십시오.

그 날은 정문을 잠글 때 해당 열쇠로 잠그면 됩니다. 구부러진 열쇠는 어차피 사라질 것이니 임의의 장소에 폐기하십시오.

주의: 특수 안경과 알약은 주변 풍경을 제대로 인지할 수 없도록 저해하는 역할을 합니다. 하지만 비품의 성능에도 한계가 있으므로 특정한 물체를 너무 오래 주시하지 마십시오.

X. 계단실이 나타난다면 계단실을 통해 6층으로 가야 합니다. 계단실에선 1개 층을 올라간 후 다시 13개 층을 내려가면 6층에 도달할 수 있습니다. 계단실 중간에 붙어있는 숫자와 각 층의 문 앞에 붙은 언어는 제멋대로이므로 무엇이 써져 있더랃ㅗ 믿지 마시고 반드시 원칙대로 오르내리십시오.   내려올 때에는 추락하여 문을 엽시다. 문을 엽시다.

위 내용은 실수할 여지가 없도록 평소에 연습을 해 두시는 것을 권합니다.

W-2. 만일 화물 엘리베이터의 안쪽이 심하게 찌그러져 있음과 동시에 형체를 알아볼 수 없는 붉은 물체와 붉은 액체로 가득 차 있다면 즉시 문을 닫고 비품을 착용 해제한 뒤 조리대 밑에 있는 녹슨 쇠사슬과 자물쇠, 특수 열쇠를 들고 나가십시오.

(절대로 문을 닫기 전에 비품을 착용 해제해서는 안됩니다.)

정문은 어차피 기존의 열쇠로 잠기지 않을 것이므로 닫아만 둔 채 문고리에 쇠사슬을 감아 자물쇠와 특수 열쇠로 고정하고 퇴근하십시오.

속도가 생명이니 최대한 빠르게 진행하시되 쇠사슬을 잠그지 않고 퇴근하는 일 만은 없게 하십시오.

자가용을 타고 최대한 빨리 숙소로 돌아가 잠에 드십시오.

위 내용 역시 시간이 있을 때 연습해 두시기를 강력히 추천합니다. 이후엔 다시 출근하지 않으셔도 됩니다. 다음 날 지정된 번호로 연락하시면 본사에서 월급과 퇴직금에 더해 그동안의 근무에 대한 감사의 추가금을 곧바로 계좌에 입금해 드릴 것입니다.

X. 계단실이 나타나는 경우 절대로 들어가지 말고 무시하십시오. 계단실은 사람이 이용할 수 있는 공간이 아닙니다.

Y. 포스기에 손님이 제시한 멤버십 번호를 입력했을 때 'NULL' 이라는 문구가 뜬다면 서버에 문제가 생겼다고 설명 후 포스기 앞에 비치된 커피 한잔 무료 쿠폰을 건네드리십시오.

정상적인 멤버십 오류 문구는 '유효하지 않은 멤버십 번호입니다.' 입니다.

Z-1. 수칙서에 없는 예외 상황 발생 시에는 카운터에 있는 민트색 전화기를 이용하십시오. 수화기를 들기만 하면 잠시 후 담당관과 연결됩니다. 상황을 설명하신 후 담당관의 지시를 따르십시오.

카운터 근처에 없거나 수화기를 들 여유조차 없는 긴급 상황이라면 지급된 유니폼에 달린 뱃지의 고리를 힘껏 잡아당겨 빼십시오.

Z-2. 누군가의 물리적 도움이 필요한 상황이 생긴다면 후문으로 나간 뒤 후문 겉면에 붉은 마커로 크게 X자를 그리십시오. 문을 다시 열면 화물 엘리베이터의 내부가 보일 것입니다.

B15 층의 경비실에 도움을 요청한 후 문제가 해결되면 경비원이 요구하는 대가를 지급하십시오. 요구 대가가 터무늬없거나 정 지급 불가하다고 여겨진다면 거절하신 뒤 본사에 연락하라고 말씀하십시오. 보내줄 것입니다.

단 지급을 거절한 이후엔 다시는 경비실을 찾을 수 없을 것입니다. 다른 대처 방법을 강구하십시오.

Z-3. 근무 중 갑작스런 이명, 극심한 두통과 함께 매장 내부가 중첩 혹은 왜곡되어 보이는 현상을 겪게 되신다면 과로로 인한 것이니 지급된 뱃지를 작동시켜 신호를 보내고 즉시 퇴근, 휴식하십시오. 즉시 대체 인원이 보내질 것이므로 걱정하실 필요 없습니다.

* 밤동안에 갑작스레 매장 바깥에서 사람들의 웅성거림 소리와 발소리, 철이 부딪히는 소리, 그리고 노란 조명빛이 새어 들어올 수 있습니다. 아래 수칙을 따라 주십시오.

Ω1. 우선 후문으로 나가 살충등을 켠 후 돌아오십시오. 살충등을 켜지 않으면 근무자가 고정되지 않습니다. 또한 극렬한 추위에 대비하여 외투형 유니폼을 착용하십시오.

Ω2. 현상이 지속되는 동안에는 중절모를 쓰고 긴 코트를 입고 두꺼운 넥타이를 맨 세피아 톤의 남성 손님이 찾아와 '각설탕 2개를 녹인 1929년의 자바 반 잔'을 주문할 수 있습니다.

현재 존재하지 않는 메뉴이지만 본사에서는 특별히 해당 고객을 위해 제조법을 유지하고 있습니다. 음료의 제조법은 다음과 같습니다.

-가장 작은 컵

-신선한 에스프레소 2샷

-뜨거운 물 150ml

-딕시 크리스탈 각설탕 2개

-조리대 맨 우측 낡은 틴케이스 안에 든 담뱃재 1/4 작은 스쿱

-리드를 덮지 말 것

음료 제조 후 손님을 호출하면 손님은 카운터 위로 5센트 동전을 내밀 것입니다. 받지 마시고 '손님, 오늘의 커피는 무료입니다.' 라고 말하며 동전과 커피를 함께 밀어주십시오. 남자는 알 수 없는 표정으로 그것들을 받아 챙긴 뒤 모자를 잡고 고개 인사를 할 것입니다.

인사를 봤다면 부드러운 태도로 '열차가 도착했네요. 다음에 또 오세요.' 라고 웃으며 말씀하십시오. 곧 뒤돌아 문을 나갈 것입니다. 바깥에서 정말로 열차의 소리가 들리더라도 자연스러운 현상이니 너무 놀라지 마십시오.

사용한 틴케이스는 냄새가 새지 않도록 반드시 다시 밀봉하여 원래 자리에 배치해 두십시오. 남은 내용물이 적다고 판단되면 담당관에게 연락하여 보충을 요구하여 주십시오.

Ω3. 똑같은 인물이 해지고 찢어진 복장과 함께 한쪽 팔과 머리 윗부분 등 신체 곳곳이 사라진 상태로 나타날 수도 있습니다. 이 경우 8번 보라색 상자를 열어 오도넬스 문샤인 1병에 보라 가루약 1포를 섞어 건네십시오.

아무런 대사도 읊을 필요 없습니다. 손님은 음료를 즉시 들이킨 후 검붉은 액체와 몇몇 조각들로 분해되어 바닥에 흩어질 것입니다. 마음 속으로 위로하며 깨끗이 닦은 후 정상 영업 하십시오.

 [마무리하며]

본 수칙서는 안전하고 정확한 근무 목표 달성을 위해 주기적으로 검증된 정보를 바탕으로 업데이트 되고 있습니다.

퇴사를 원하시면 예상 날짜 한달 전에 지정 번호로 연락하여 담당자와 상담해 주세요. 퇴사 요청에 따른 불이익은 없으니 안심하셔도 좋습니다.

귀하의 성공적인 근무를 기원합니다.

블랙부쉬 드림.

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