리뷰에 앞서 좋은 기회를 주신 것에 감사를 표하는 바입니다

리코르 43

N:

-부즈감이 느껴지는 알코올

-바닐라 익스트랙

-크렘 드 카카오 비슷한 인공적인 초콜릿 향

P:

-처음에 살짝 매운 스파이스

-찐한 꿀

-끈적한 단맛의 바닐라

-단 초콜릿맛

F:

-화한 민트 같은 허브맛이 남음

The Edge

버번 30ml

라이 15ml

리코르 43 15ml

오르쟈 시럽 10ml

아마레또 7.5ml

싱글크림/하프 앤 하프 25ml

쇼콜라틀 몰 비터 1대쉬

쉐이킹 후 넛맥 가루 가니쉬

N:

-넛맥 스파이스 향

P:

-진하고 달달한 바닐라 아이스크림

-끝으로 가면서 살짝 아마레또 견과류가 느껴짐

-끝에 살짝 넛맥 스파이스

-넘길 때 크림 리큐르 특유의 알코올감이 살짝 있음

Golden Cadillac

크렘 드 카카오 30ml

리코르 43 15ml

오렌지 주스 45ml

싱글크림/하프 앤 하프 30ml

오렌지 비터 2대쉬

쉐이킹 후 넛맥 가루 가니쉬

N:

-넛맥 스파이스향

-얼핏 레몬 마들렌

P:

-오렌지, 바닐라, 초콜릿 순의 맛

-오렌지랑 크림이 섞여 요거트 같다고 생각할 수 도

-크림이 진하진 않음

-부드러움

리코르 43 쓴 것 중에선 제일 만족함 맛있음

Key Lime Pie #1

차가운 리코르 43 15ml

차가운 싱글 크림/하프 앤 하프 60ml

미리 차게 식혀둔 쉐이커로 드라이 쉐이킹

잔에 크림-리큐르 혼합물을 리밍 후 그레이엄 크래커 혹은 다이제 비스킷 가루를 묻혀줌

코코넛 럼 리큐르 45ml

트리플 섹 22.5ml

라임즙 22.5ml

쉐이킹 후 준비해둔 잔에 붓고 크림-리큐르 혼합물을 위에 플로팅

N:

-비스킷

P:

-라임 파이를 먹는 느낌

-진한 바닐라

-상큼한 라임 바닐라보단 라임이 좀 더 강함

-말리부 코코넛이 느껴지긴 하나 강하진 않음

먹을 만은 하지만 준비 과정도 귀찮고 가니쉬가 더러워 보이는 게 흠인듯

Angel's share No.1

오렌지 마멀레이드 1 바스푼

코냑/브랜디 60ml

리코르 43 7.5ml

라임즙 15ml

설탕 시럽(설탕 2:물 1) 7.5ml

오렌지 마멀레이드를 코냑에 녹인 뒤 전부 쉐이킹 후 오렌지 제스트 가니쉬

N:

-오렌지향

P:

-오렌지

-바닐라 살짝

-마멀레이드가 살짝 씁쓸해서 그런지

씁쓸한 맛도 묻어 나옴

열심히 오렌지 마멀레이드 만들었는데 생각보단 좀 써서 아쉽..

글이 길어져서 레몬하트는 다음 글에 씀