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2019-01-15

[잡담] 미드 통갈이 및 근황모바일에서 작성

류휘

2020.02.29 14:22:40

조회 322 추천 0 댓글 2

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아무도 지난 글에 대한 답을 주지 않아서 깊은 슬픔을ㅠㅠ

아무튼 미드 담그고 밀봉 2주차 됐고

에어락에 기포도 더 안올라오길래 병갈이 진행

병갈이 할때 병간에 높낮이 줘라 술 안올라온다

최대한 밑에 깔린 효모 안딸려오게 옮기고

맛을 봤더니 술...술맛이 난다! 신맛 안난다 오예

벌꿀향+막걸리향인데 단맛은 거의 없어서

물 500ml+가루젤라틴 8g 10분정도 불려서

전자렌지 2분 1분30초 이케 두번 돌려서 따끈하게 녹여줌

+아카시아꿀 325g...300g만 넣울랬는데 삑사리남

여튼 넣고 통 흔들어줌 < 여기서 문제 나지는 않겠지...

여튼 밑에 좀 남은거 시음해 봤는데

난 잘 모르겠고 같이마신 두사람이

이거 절대 20도 이하는 아니라고 주장한다.

......? 일반 효모 발효가 어떻게 20도를 넘냐고 하는데

일단 좀 취기는 올라옴 여튼 그렇다고

2차 발효&청징 목적이긴 한데 식초 되면 안돼;ㅂ;

내 첫 미드여 살아남아줘....!

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