밖에 나가기 춥고, 귀찮고, 피곤하고, 감기로 아프고, 씻지 않고 면도도 하지 않아 보기 흉하고,

집에 있는 밥을 먹자니 찬밥이고, 반찬 꺼내기 귀찮고, 메인매뉴가 없어 곤란할 때 가장 좋은 것이 라면입니다.

하지만 매일 같이 끓여먹는 라면은 매너리즘을 불러올 수 있기 때문에 개인적으론 색다른 레시피를 발굴하는 것이 중요하다고 생각합니다.

사실 오래전부터 볶음라면으로 라볶기에 떡볶이 떡을 뺀 라면을 만들어 먹어왔지만 요근래 들어 쿠지라이 라면이란 것을 처음 보았습니다.

그래서 이것저것 머리에서 생각나는 대로 쿠지라이식 라면이라고 하기에는 조금 곤란해보이는 볶음라면을 만들어보았습니다.

먼저 라면입니다. 유통기한은 말그대로 유통기한일 뿐 개봉했을 때 이상만 없으면 섭취가 가능합니다.

그리고 죽지 않고 이ㅡ글을 올리고 있는 것으로 봤을 때 남은 라면 3봉지도 아직 괜찮을 것으로 추측해볼 수 있습니다.

그 다음으로 양파입니다. 씹는 맛이 중요하기 때문에, 

그리고 불량식품 먹는다는 심리적 압박감에서 조금이나마 해방될 수 있는 좋은 식재료입니다.

양파를 먹기 좋게 썰어주면서 생각해보니 어제 파스타 해먹으면서 남은 양송이가 생각났습니다.

일을 하다보면 갑자기 어디선가 다른 기억들을 일어나고 그때그때 즉흥적으로 생각이 막 떠오릅니다.

생각났을 때 잡지 않으면 어디론가 사라질 수도 있으니 얼른 꺼내옵니다.

마늘도 양송이와 같은 연쇄반응에 의해 끌려나오게 됬습니다. 먹기 좋게 편으로 썰어줬습니다.

재료를 알맞게 볶기 위해서는 기름이 필요합니다. 사실 이 놈 때문에 이 라면을 계획하게 되었고 

이 놈으로 말씀드리자면 식재료에 일가견이 있으신 분에게 추천받은 올리브유 회사의 보급형입니다.

올리브유는 호주산이 좋으며 호주산 중에서도 소믈리에들에게 높은 평가를 받은 제품이라고 합니다.

올리브유에 신경쓰다보니 면 삶는 것을 깜빡했습니다. 당황했기 때문에 면 삶는 사진도 찍지 못했습니다.

물 끓이는 사진으로 대체하며 면 삶는 것은 독자 여러분들의 상상에 맡기도록 하겠습니다.

그리고 면은 나중에 더 끓일 것이기 때문에 퍼진 면을 싫어하신다면 덜 익혀주는 것이 좋습니다.

이제 아까 손질한 야채들을 볶아줄 차례입니다. 일단 올리브유를 두릅니다.

당연히 마늘부터 볶아줍니다. 마늘은 마늘향이 올라오며 바삭바삭하게 튀겨질 때까지 볶아줍니다.

감기로 코가 막혀 마늘향은 감지하지 못하지만 바삭바삭해지는 것은 눈으로 확인할 수 있었습니다.

쌘불에서 볶아줬기 때문에 빠르게 넘어갔습니다. 마늘을 볶은 기름에 라면 스프를 넣고 눌러붙지 않게 볶아 불 맛을 넣어줍니다.

저는 싱겁게 먹는 편이라 라면 스프는 절반 정도 넣으면 적당했습니다. 그 다음 양파와 양송이를 넣고 볶아줍니다.

써놓고 보니 둘 다 이름 앞에 양이 붙어있습니다. 엄청난 우연이였습니다.

마지막으로 물을 반 컵정도 부어주신 뒤 삶아두었던 라면을 넣어줍시다. 라면을 익히며 국물이 자작해질 때 쯤 계란을 넣어줍시다.

저는 계란 넣는 타이밍이 약간 늦었던 것 같지만 먹을 때는 나쁘지 않았습니다.

완성입니다. 라면은 김치와 같이 먹으면 좋고 냉장고에 있는 해치울만한 다른 반찬과 함께 드셔도 좋습니다.

계란은 적절하게 익어 비벼먹기 좋았고, 스프는 원래 1/3정도 넣어서 싱겁길래 조금 더 뿌려주었습니다.

치즈가 없어도 계란 때문에 어느정도 꾸덕꾸덕한 식감을 느낄 수 있어 좋았으며, 

면을 삶을 때 약간 덜 삶아서 면의 상태도 쫄깃하여 좋았습니다.

마늘을 볶고 스프를 넣어 불 맛이 조금 추가 되어 집에서 했지만 나름 괜찮은 식사였습니다.