배추횽이 알려달라고 해서 작성하는 꼬뜨 드 뉘의 마을별 우수 생산자들을 나열해볼게

※이글은 절대적이 아님을 알랴줌. 선정기준은 전문서적에서 한번쯤은 거론이 되는 객관적으로 좋은 평가를 받는 생산자들과 내 주관적인 부분 포함

혹시 모를 횽들을 위해 마을별 특징을 간단하게 설명 할게. 근데 부르고뉴는 생산자의 스타일에 따라 와인스타일이 많이 변하기 때문에 이것 역시

절대적이라고 말하기는 어려워. 다만 대체로 밭뙤기에서 이런 느낌이 난다. 정도로만 봐주면 돼

Geveray Chambertin 주브레 샹베르땅 마을

꼬뜨 드 뉘 마을들 중 가장 힘찬 와인을 만든다고 알려진 주브레 마을은 가장 많은 그랑크뤼 밭을 소유하고 있는 만큼 부르고뉴에서 와인 만드는

사람치고 주브레 샹베르땅 레이블로 나오는 와인 안만드는 사람이 없다고 할 정도로 꽤 많은 생산자들이 있어. 하지만 그중에서도 최고들은

있기마련인데 주브레를 기반으로 하는 생산자들을 소개 할게.

그 이름도 유명한 Armand Rousseau 아르망 후쏘! 주브레의 터줏대감 같은 이미지와 부르고뉴에서 구하기 힘든 도멘 중 하나야.

그리고 아르망 후쏘와 함께 주브레의 최고수준으로 꼽는 생산자들은

Domaine Trapet 도멘 트라페

Claude Dugat 끌로드 뒤가

Bernard Dugat-Py 베르나르 뒤가 피

Denis Mortet 드니 모흐떼

같은 생산자들이 최고로 인정 받고 있고 그외에도

Charlopin Parizot 샤를로팡 파리조

Rossignol Trapet 호시뇰 트라페

Drouhin Laroze 드루앙 라호즈

이 생산자들도 최고 수준의 주브레 샹베르땅을만들어.

Morey-St-Denis 모헤 생드니 마을은 화사하기보다는 좀 더 음성적인 와인 스타일이 많아. 그랑크뤼 중 두 곳이 모노폴로 있는 독특한 곳이기도 해

모노폴 그랑크뤼 끌로 데 랑브레의 소유주 Domaine des Lambrays 도멘 데 랑브레

모노폴 그랑크뤼 끌로 드 따르 소유주인 Mommessin 몽메상

그리고 모헤 생 드니 마을의 최고 생산자들

Domaine Dujac 도멘 뒤작. 모헤 생드니 대표 도멘을 빼먹었었네 ㅜ^ㅜ

Pierre Amiot et Fils 삐에르 아미오 에 필

Domaine Ponsot 도멘 퐁소

Domaine Arlaud 도멘 아흘로

Michel Magnien 미셸 마니앙

Chambolle Musigny 샹볼 뮈지니 마을은 주브레와는 반대로 가장 화사하고 우아한 와인을 만드는 곳으로 알려져 있어. 나도 개인적으론

샹볼의 와인들을 좋아하는데 샹볼은 남쪽에 위치한 밭과 북쪽에 위차한 밭의 느낌이 정반대인게 좀 흥미로워. 남쪽은 화사하고 눈에 띄는 여자라면

북쪽은 남장여자 같은 느낌? 북쪽은 모헤 생 드니 마을 과 좀 비슷한 면이 없잔아 있는데 실제로 그랑크뤼 본마르의 10%정도는 모헤생드니 마을과

공유하고 있어.

샹볼 하면 나오는 두 곳이 바로 Comte Georges de Vogue 꽁뜨 조르주 드 보귀에 (이하 보귀에) 와 Georges Roumier 조르주 후미에 (이하 후미에)

인데 재밌는게 생산 규모에서는 큰 차이를 보여. 샹볼의 그랑크뤼 중 하나인 뮈지니 밭의 총 10ha 중에 보귀에는 가장 많은 70%, 7.25ha를 소유하고있

고 후미에는 가장 적은 0.1%, 0.1ha 를 소유하고 있다고해. 하지만 양이 많든 적든 나는 못사니까 레이블이나 봐야지..헿

그리고 샹볼의 최고수준 생산자들

Robert Groffier 로베르 그로피에 는 개인적으로도 좋아하는 도멘인데 예전엔 그저그랬다가 근20년 전 부터는 후미에에 필적하는 평가를 받고 있어

Jaques-Frederic Mugnier 자끄 프레데릭 뮈니에 역시 아주 훌륭한 와인을 만드는 생산자야

Domaine De La Vougeraie 도멘 드 라 부주레 방패모양 레이블이 인상적인 부주레 역시 샹볼의 높은수준 생산자

 아 사진 제한 걸리네. 나머지는 뒤를 이어서 올려야겠담.