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명품님 홈브루잉맥주(assembly) 시음 후기

ㅇㅇ(120.50) 2018.06.11 00:19:18
조회 350 추천 12 댓글 4
														

명품님이랑 같이 양조하러 갔다와서 저번에 양조하신 스따우트를 받아왔습니다...

친구들과 시음한다고 펍에서 까서 사장님과 노나마시면서 감상을 들어보았습니다...

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술에 취했나 사진이 흔들렸나보네요;;

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향 : 바닐라 향과 카카오 향, 그리고 강한 위스키 향이 느껴졌습니다. 아마 바닐라 빈을 위스키에 담은 걸 부재료로 넣어서 그런 것같습니다...


맛 : 달달한 맛이 조금 느껴지고, 커피 맛이 강하게 느겨졌습니다. 조금 신 맛(산미)도 느껴졌는데, 이것도 커피 맛이라 할수있을거같기도 합니다...


제가 마셨던 다른 스타우트들보다는 가벼운 느낌의 그런 스타우트였습니다...부즈가 조금 느껴졌는데, 이것도 위스키에 절인 바닐라 빈의 영향이 있던거같네요...

저는 맛있게 마셨고, 같이 나눠드셨던 다른 분들도 상당히 만족했다는 평이었습니다... 다만 부재료(바닐라)의 느낌은 거의 들지 않았고, 오히려 커피의 느낌이 더 강했다는군요...아마 바닐라가 쓰기 힘든 재료라 그런게 아닐까 생각해봅니다...(근데 왜 커피향이 강한지는 모르겠습니다)

점수를 주자면 7.5/10점 정도

마지막으로 좋은 맥주를 선물해주신 명품님께 감사합니다...

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