연어의 생선회를 받았으므로 연어돈(サーモン丼)을 만들었어요.

섬에서는 연어는 대부분 먹는 적이 없지만 저는 아주 좋아해요.

생선회돈(刺身丼)은 생선회를 잘라서 밥에 태우는것만으로 간단해서 좋아요(^^;).

연어돈(サーモン丼).  

연어는 외견이 빨개서 예뻐요.  

언제나 먹고 있는 다랑어나 날치 생선회도 맛있지만 연어도 특별한 물고기에요.  

하치조섬(八丈島)의 참마와 시즈오카(静岡)의 고추냉이를 더해요.  

섬에서는 고추냉이를 재배하지 않으므로 고추냉이를 먹으면 본토에 돌아간 생각이 들어요(^^;).  

섬의 참마는 점성이 강해서 맛있어요.  

메이지41년(明治41年：1908년)창업의 미나미큐슈 간장회사 "야마에 식품공업(ヤマエ食品工業)"의 에나쓰 간장(江夏醤油)을 뿌려서 먹어요.  

니가타(新潟)의 밥·홋카이도(北海道)의 연어·하치조섬(八丈島)의 참마·시즈오카(静岡)의 고추냉이·규슈(九州)의 간장으로 완성.

섬의 많은 기업·공무원의 점심 시간은 1시간이지만 섬은 자택에서 직장까지 가까우므로 자택에 돌아가서 점심을 먹는 사람이 많아요.

제 경우는 도시락을 지참하는 적이 많지만 자동차로 5분이므로 （일시）한시 귀가할 경우도 있어요.

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