체리 초콜릿 크림 마카롱

박하피

2017.10.20 16:40:04

조회 47829 추천 473 댓글 216

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꼬끄는 프렌치 머랭 베이킹스쿨 c타입 아몬드 가루 발로나 코코아 파우더를 넣고 반죽해서 구웠고, 필링으로는 앙글레즈 크림에 카카오 매스, 블랙 코코아 파우더 섞은 것과 중간에는 체리에 럼 부어서 졸인 걸 짜넣고 몽타주했어. 크기 작은 것들도 집중해서 필링 다 짜넣었당ㅋㅋㅋ
얼마전에 재료 주문할 때 궁금해서 샀던 블랙 크런치를 묻힐까 말까 고민하다가 반은 묻히고 반은 그대로 두는 걸로ㅎㅎ..

호두 미소 마카롱

꼬끄에도 호두를 갈아 넣고 반죽했어.
필링은 앙글레즈 버터 크림에 검은콩 가루, 율무 가루 조금씩과 백미소를 넣어서 잘 섞은 뒤에 몽타주했고ㅎㅎ!
인절미떡을 좀 넣어볼까했는데, 아무래도 냉장고에서 숙성해야 하다보니 떡은 굳을 것 같아서 패스함ㅇㅇ..

5층 마카롱탑

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심심한 김에 소량으로 반죽해서 구웠어ㅋㅋ
오늘은 필링 만들기 귀찮아서..꼬끄만 주섬주섬 주워먹으려고ㅇㅇ

밤호박 다이제 마카롱
블랙 가나슈 피넛버터 마카롱
새벽에 심심해서 구운 마카롱 꼬끄
체리 크림치즈 마카롱 다시 올려88
소금 바닐라 마카롱
두 번째 만든 망고 마티니 마카롱
다크체리 진 마카롱
망고 마티니 마카롱
오랜만에 구워본 마카롱 꼬끄
망고잼 넣고 만든 망고 망카롱
바닐라+자스민 마카롱

출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

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