캄바 블랙 펄 & 블랙 샤크 시음 후기

초개념 갤러리

[일반] 캄바 블랙 펄 & 블랙 샤크 시음 후기

명품(14.33) 2016.01.06 18:27:02

조회 2195 추천 6 댓글 8

밀린 시음기는 적당히 묶어서!

CAMBA는 독일의 크래프트 브루어리로 2008년 신설 된 브루어리입니다.

뮌헨이 있는 바이에른 주에 위치해 있기 때문에 탭 하우스 뮌헨에서 다양한 종을 마실 수 있습니다.

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우선 Black Pearl은 임페리얼 스타우트입니다.

유럽 홉들, 페일, 다크발리 몰트에 약간의 다크 윗, 오트 몰트가 들어간 나름 크게 특별할 것 없는 재료로

IBU도 40으로 보통의 임페리얼 스타우트를 생각하면 꽤 낮은 편입니다.

무난무난 할 것이라 예상되니 무난무난하게 마셔볼까요오

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Black Pearl

Camba

9.8%, Imperial Stout

Thanks to Gabriel!

외관

진한 검은 색, 갈색 헤드.

향

싱그러운 홉의 캐릭터, 검은 몰트의 초콜렛, 커피, 탄 듯한 캐릭터.

마우스필

크리미한 마우스필, 미디엄 카보 미디엄 바디. 도수에 비해 많이 무겁진 않음.

맛

낮은 IBU에 비해 높은 비터, 드라이한 피니시, 조금 부지.

총평

생각보다 괜찮게 뽑은 임스로 깔끔한 마무리와 수준급의 밸런스는 칭찬할 만 합니다. 하지만 입 안에서 퍼지는 향은 조금 아쉬웠고, 개인적으로도 정석적인 임스를 크게 선호하지 않다 보니.... 무난무난했네요.

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그 다음은 블랙 샤크.

임페리얼 블랙 IPA입니다.

사실 탭 하우스 뮌헨에서 마신 적 있지만, 꽤 괜찮아서 다시 도전해봅니다!

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Black Shark

Camba

8.5%, Imperial Black IPA

Thanks to Gabriel!

외관

앞에서 마신 블랙 펄과 다를 게 없습니다.

향

싱그러운 시트러스/파이니한 홉 향이 강하게 느껴집니다. Black IPA가 보통 홉 캐릭터<---->블랙몰트 캐릭터 사이에서 게이지를 조절하는 느낌이라면 얘는 상당히 왼쪾에 치우쳐진 느낌이랄까요.

마우스필

미디엄 카보 풀 바디

맛

홉의 쓴 맛이 강하게 혀를 때리며, 파이니/시트러스한 홉의 느낌이 생생하게 입 안에 퍼집니다. 약간 검은 몰트의 탄 맛, 초콜렛, 커피 등의 캐릭터도 감지되며 복합적인 양상을 띕니다.

총평

잘 만든 블랙IPA로 C자 홉들 위주의 프루티한 홉 향이 검은 몰트와 잘 어울렸던 맥주였습니다. 바이에른 지방에 가시면 한번 드셔보시길!

출처: 주류 갤러리 [원본 보기]

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