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[일반] 자취요리. 일본을 갈 수 없는 흙수저의 장어덮밥.

랜스암갤로그로 이동합니다. 2016.09.02 10:00:03
조회 4269 추천 47 댓글 23


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그놈에 장어덮밥 장어덮밥 ㅠㅠ 


먹고 싶은데 일본을 갈 수가 없다.. ㅠ 


슬픈 흙수저는 그래서 장을 보러 갑니다. 


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장어 할인 만원에 3마리 데려왔음. 생강과 양파, 파, 등도 준비


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쯔유 반컵, 물반컵, 설탕 3분의 1컵, 미림 3분의 1컵, 양파 4분의 1개, 파 반에 반, 생강 작은거 2톨

쇠주. 3분의 1컵, 해놓고 달인다. 쫄아들게. 


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그사이 생강 채썰고.


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칼을 오랜만에 숫돌에 갈았더니 잘든다. 양파 아래둔게 다 보임. 

언제쯤 밑에 글씨도 읽을수 있게 썰수있을까.


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다 끓고 어느정도 졸으면 한숨 식혀놓고.


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중식도로는 장어뼈가 안발라져서 비장의 무기 사시미 꺼냄. 


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뼈 좀 발라준거 식용유에 튀기듯이 초벌 해주고.


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초벌 한거 등짝에 점액질 다 닦아내고 칼집낸 담에 아까 졸여둔 소스 부어서 

계속 졸여준다. 


이제 먹어보...기 전에.. 


장어가 좀 많으니까 내일 아침 도시락 미리 싸놓기. 


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햇반에 가볍게 초대리 만들어서 약간 입혀주고 도마에 깔아준다. 


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그 위에 와사비 한줄, 생강, 양파 채썬거, 


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개박력 터지게. 1마리 통짜로 올리고.


저걸 어찌??...


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사실 바닥에 랩 깔려있었음. 

식스센스급 반전.


잘 말아준다. 


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단면 한번 보니까 맛있겠음. 


내일 아침에 주먹밥 먹듯이 먹어야지. 


이제 저녁 먹어야지.


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생강이 생각보다 개두꺼움... ㅠ 하...


그래도 맛있는데..


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마이쪙...


김갤 형냐들아.. 


비록 일본은 못갔지만.. 맛있는 한끼였어.. 


흙수저는 흙흙하고 웁니다...


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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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