럼럼리) S.B.S Guyana 2001 SV - 럼주 마이너 갤러리

요호호호호

매니저

Amaretto(andesite)

부매니저

Patrisian(w41394) 럼린이(novel37)

개설일

2022-04-07

[리뷰] 럼럼리) S.B.S Guyana 2001 SV앱에서 작성

젤리빈

2024.05.10 17:30:20

조회 123 추천 1 댓글 7

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가이아나 DDL의 2001년 증류액을 S.B.S가 22년 숙성 후 병입

마크 SV (칼럼 스틸, 아마 metal coffey still인 diamond still일 듯?)

22년 트로피컬 숙성, Ex-버번 캐스크, ABV 51.3% (Cask Strength)

N: 흑설탕, 건대추, 민트, 감초, 바닐라

P: 초콜릿, 바닐라, 민트, 리코리스, 커피사탕

F: 우디함, 약간의 쓴맛, 약간의 탄닌감, 바닐라, 초콜릿, 커피, 민트

노즈에서는 달고 눅진한 흑설탕, 건대추, 감초, 바닐라 냄새와 민트 느낌의 알싸한 허브가 느껴진다. 우든 팟 스틸이나 우든 코피 스틸과는 결이 꽤 다를 줄 알았는데 비슷한 뉘앙스를 지닌다. 원액의 특성인 걸까?

팔레트에서는 초콜릿, 바닐라, 리코리스, 커피사탕 등 씁쓸하면서도 달콤한 풍미 그리고 민트 같은 알싸한 허브가 잡힌다.

피니시는 전반적으로 팔레트와 노즈를 따라가는 편이다.

어쩌다보니 생빈. 칼럼 스틸에 버번 캐길래 달달하고 커피, 초콜릿 쪽이 부각될 줄 알았는데 생각보다 개인적으로 가이아나 럼 하면 떠오르는 건대추, 흑설탕, 민트 느낌의 허브 뉘앙스가 여전히 존재한다. 물론 팔레트에 커피 뉘앙스가 꽤 세긴 한데... 원액의 특징인 거려나? 맛은 꽤 괜찮은 것 같다.

고정닉 1

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