"고기에 필수인 상추" 밑동을 꼭 잘라내고 먹어야하는 이유

위크헬시

2025.08.16 08:09:18

조회 10791 추천 13 댓글 32

온라인 커뮤니티

상추는 우리 식탁에서 빠지지 않는 채소 중 하나다. 쌈으로 먹거나 샐러드에 넣는 등 활용도가 높아 1년 내내 소비량이 많다. 그런데 상추를 씻어 먹을 때 밑동을 그대로 남겨두는 경우가 있다.

겉잎만 떼어내거나 대충 씻는 습관이 대표적이다. 그러나 밑동 부분은 재배·유통 과정에서 가장 많은 흙과 이물질이 닿는 부위이며, 세균과 농약 잔류 가능성이 높은 곳이다. 따라서 밑동을 잘라내는 것이 안전하다.

온라인 커뮤니티

세균과 곰팡이 번식의 온상

상추 밑동은 수분이 많고 통풍이 잘 되지 않는 구조여서 세균과 곰팡이가 쉽게 번식한다. 수확 후 물기가 남아 있거나 저장 과정에서 습기가 차면, 밑동 부분에서 곰팡이 포자가 퍼질 수 있다.

특히 냉장고에 오래 두면 밑동이 검게 변하거나 미끌거리는 점액질이 생기는데, 이는 이미 부패가 진행됐다는 신호다. 이런 상태로 섭취하면 식중독균에 노출될 위험이 높아진다.

온라인 커뮤니티

농약과 중금속 잔류 위험

상추 재배 시 사용되는 농약은 잎과 줄기, 특히 밑동 부위에 농축될 수 있다. 비가 오거나 물을 줄 때 밑동에 농약 성분이 스며들어 씻어도 완전히 제거되지 않는 경우가 있다. 또한 토양 속 중금속이 뿌리와 가까운 부위에 축적되기도 한다.

상추 잎은 비교적 세척이 쉽지만, 밑동은 미세한 틈새와 상처가 많아 농약 잔류가 쉽게 남는다. 건강을 위해서는 밑동을 잘라내는 것이 가장 확실한 예방법이다.

온라인 커뮤니티

안전하게 상추를 세척하는 방법

상추를 안전하게 먹기 위해서는 밑동을 1~2cm 정도 잘라내고, 잎을 한 장씩 분리해 흐르는 물에 씻어야 한다. 미지근한 물에 2~3분 정도 담갔다가 헹구면 흙과 농약 잔류 제거에 효과적이다.

베이킹소다나 식초를 소량 풀어 세척하면 살균과 농약 제거에 도움이 된다. 씻은 후에는 물기를 완전히 제거해 보관해야 곰팡이 번식을 막을 수 있다. 세척하지 않은 상태로 장기간 보관하는 것은 피하는 것이 좋다.

온라인 커뮤니티

건강을 지키는 작은 습관

상추 밑동을 잘라내는 것은 번거로워 보이지만, 실제로는 건강을 지키는 간단하고 확실한 방법이다. 특히 어린이, 노약자, 면역력이 약한 사람은 식중독균에 더 민감하므로 세심한 주의가 필요하다.

상추뿐 아니라 배추, 양상추, 케일 등 줄기와 밑동이 있는 채소에도 같은 원칙을 적용하는 것이 안전하다. 매일 먹는 채소일수록 작은 습관이 장기적으로 건강에 큰 차이를 만든다는 점을 기억해야 한다.

▶ 아침밥으로 "양배추와 이 음식"드세요 혈당 낮아지고 살도 빠집니다.▶ 보양식으로먹는 염소탕 "이런 증상"있다면 절대 먹으면 안됩니다.▶ 아이들 방에 "이것 관리 안하면" 온몸에 피부병 생깁니다.▶ 만약 피부에 "갑자기 이것" 생겼다면 피부암 의심해야합니다.

고정닉 1

원본 첨부파일 5본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	내 돈 관리 맡기고 싶은 재태크 고수 같은 스타는?	운영자	26/01/12	-	-
2946	암 완치한 사람들이 먹었다는 "항암에 최고인 음식 3가지" 1위는 이것 [12]	위크헬시	01.11	2069	8
2945	바나나를 썰어서 "이 음식"과 같이 구우세요, 놀랄만한 디저트 완성됩니다. [16]	위크헬시	01.11	1467	3
2944	절대 넣지 마세요.."된장국에 넣다가 큰일나는 재료 3가지" 1위는 이것 [69]	위크헬시	01.11	3343	9
2943	영양사가 경악한 "혈압에 독보다 안 좋은 음식 3가지" 2위 견과류 1위 이것 [21]	위크헬시	01.11	2938	4
2942	인생 망칩니다.."당장 인연을 끊어야 하는 친구 유형" 2위는 돈 1위는 이것 [14]	위크헬시	01.11	1687	4
2941	아침 공복 사과는 "이렇게" 드세요, 그냥 먹으면 무조건 손해입니다. [1]	위크헬시	01.11	41	0
2940	집안에 "이 물건"은 당장 버리세요, 집에 남아있는 복을 전부 없앱니다. [1]	위크헬시	01.11	59	0
2939	하루 한번 꼭 드세요 "천연 혈당약이라 불리는 반찬" 2위 표고버섯 1위 이것	위크헬시	01.11	44	0
2938	급하다고 찬밥을 "전자레인지"에 넣지 마세요, 가족들 병원 실려갑니다. [1]	위크헬시	01.11	75	0
2937	통풍 걸린 환자들이 "바로 끊었다는 음식 4가지" 2위 게장 1위는 이것	위크헬시	01.11	45	0
2936	맨날 먹던건데.."떡 장사하는 사장님은 안 먹는다는 떡 종류" 1위는 이것	위크헬시	01.11	35	0
2935	바세린에다 "바나나"를 넣어보세요, 이 좋은 걸 이제서야 알아버렸습니다.	위크헬시	01.11	48	0
2934	집에서 오징어 삶을 때 "이 방법"으로 하세요, 횟집 사장님 노하우 입니다.	위크헬시	01.11	29	0
2933	현관에 "이 물건" 놔두면 집안의 돈이 전부 바깥으로 빠져나가게 됩니다. [1]	위크헬시	01.11	39	0
2932	80대 노년에 "돈이 없으면 벌어지는 무서운 현상" 2위 자식 1위는 이것.	위크헬시	01.11	35	0
2931	무조건 쓰세요 "돈을 절대로 아끼면 안되는 순간 4가지" 1위는 이것.	위크헬시	01.11	49	0
2930	췌장암 완치한 사람들이 "바로 끊었다는 음식 3가지" 1위는 놀랍습니다. [63]	위크헬시	01.10	8979	22
2929	"방부제가 폭탄 수준이라는 마트 음식 3가지" 1위는 진짜 의외입니다.	위크헬시	01.10	61	1
2928	췌장암이 찾아오면 "몸의 이 부분"이 유독 가렵습니다! 당장 병원 가세요	위크헬시	01.10	120	0
2927	진짜 위험합니다 "고지혈증 있다면 당장 끊어야하는 음식" 1위는 이것 [1]	위크헬시	01.10	91	0
2926	횟집가서 "이 회"는 조심하세요 미세플라스틱 가장 많이 검출됐습니다.	위크헬시	01.10	60	0
2925	간암 초기가 찾아오면 "발에 이런 증상" 생깁니다, 당장 확인하세요.	위크헬시	01.10	52	0
2924	병원 가지 마세요 "우울증 완치한 사람들이 추천한 방법"은 이겁니다. [34]	위크헬시	01.10	2626	8
2923	남편이 기운 없다면 "장어 대신 이 음식"주세요, 먹자마자 뛰쳐 나갑니다. [32]	위크헬시	01.10	2982	10
2922	그냥 먹지 마세요 "라면에 넣으면 혈관이 뚫리는 음식 4가지" 1위는 이것	위크헬시	01.10	74	0
2921	췌장암에 걸리면 "발이 이렇게" 변합니다. 지금 당장 확인해 보세요.	위크헬시	01.10	77	0
2920	삼겹살에다 "분무기를 쏴보세요" 고깃집 사장님도 몰랐던 방법입니다. [1]	위크헬시	01.10	49	0
2919	계란을 풀어서 "이 가루"를 넣으세요, 고깃집에서 먹던 그 계란찜 됩니다.	위크헬시	01.10	44	0
2918	김치찌개 끓일 때 "이 음식" 마지막에 꼭 넣으세요 감칠맛 3배 높아집니다.	위크헬시	01.10	42	0
2917	심리학자가 말한 "사람의 본성을 알 수 있는 4가지 방법" 1위는 바로 이것	위크헬시	01.10	46	0
2916	제발 바꾸세요.."얼굴에 돈 없는 티가 나는 사람 특징 4가지" 1위는 이것	위크헬시	01.10	47	0
2915	딸기 그냥 먹지말고 "이것"을 뿌리세요, 단맛이 5배는 높아집니다.	위크헬시	01.09	47	0
2914	당장 버리세요.. "뇌에 독성 물질 쌓이게 만드는 물건 3가지" 1위는 이것 [12]	위크헬시	01.09	2002	6
2913	집안에 "이 물건들"은 풍수전문가가 당장 버리라고 경고한 물건입니다.	위크헬시	01.09	67	0
2912	"70살이 넘어도 계단 10층은 거뜬한 사람들 비결" 2위 걷기 1위는 이것	위크헬시	01.09	53	0
2911	하루 5분씩 "이 운동" 하세요, 90살 넘어도 지팡이가 필요 없습니다. [1]	위크헬시	01.09	76	0
2910	영양사도 경고한 "생으로 먹으면 큰일나는 음식 3가지" 1위는 이것	위크헬시	01.09	47	0
2909	쌀통에다 "이것"을 넣어보세요, 과거 조상님들도 쓰던 꿀팁 입니다.	위크헬시	01.09	45	0
2908	영양사가 적극 추천한 "콜레스테롤 관리에 최고인 주스 4가지" 1위는 이것	위크헬시	01.09	36	0
2907	"위염 환자들이 가장 최악으로 뽑았다는 아침식사 3가지" 2위 죽 1위 이것	위크헬시	01.09	58	0
2906	반찬집 사장님들도 "무조건 피한다는 반찬 3가지" 놀랍게도 1위는 이것.	위크헬시	01.09	51	0
2905	의사들이 "췌장암 환자한테 적극 추천한 반찬 3가지" 2위 양파 1위 이것	위크헬시	01.09	44	0
2904	삼겹살 구울 때 "이 음식" 추가하면 경력 50년 셰프도 놀란 음식 됩니다.	위크헬시	01.09	47	0
2903	주부9단이 공개했습니다 "쌀 씻는 방법"만 바꿔도 밥맛이 3배 좋아집니다.	위크헬시	01.09	34	0
2902	대부분 잘못하고 있었습니다 "계란 보관 이렇게"하세요! 2배 신선해집니다	위크헬시	01.09	37	0
2901	꼭 붙잡으세요 "놓치면 무조건 후회하는 친구 특징 3가지" 1위는 바로 이것.	위크헬시	01.09	34	0
2900	"70대 이후 노년에 가장 안정감을 느낀다는 재산 수준" 놀랍게도 이정도!	위크헬시	01.09	43	0
2899	가족들과 뷔페가면 "이 음식"은 피하세요, 요리사들도 피하는 음식입니다. [11]	위크헬시	01.08	1104	7
2898	"이 음식"은 꼭 피하세요, 위암 환자들이 공통적으로 후회한 음식입니다.	위크헬시	01.08	78	0
2897	아침 공복에 "이 음식" 꼭 드세요, 사과 2개 먹는 것보다 훨씬 좋습니다. [20]	위크헬시	01.08	1925	5