[빈틈] 너네집 김치찜

빈틈씨

2007.10.02 12:09:59

조회 5008 추천 0 댓글 26

첨 해봤는데요
진짜 쉬워요

과정샷도 덜렁 두장.
그냥 물로 한 번 씻어서 바닥에 삼겹살 깔구요.
그 위에 김치 한포기 얹고, 양파 1개 반토막 내서 하나 넣고, 대파 한 줄기 뚝뚝 끊어서
올리고, 월계수잎 5장, 통후추 대충 한 20알 정도 넣었나..
여기다 뚜껑 덮고 중불로 끓였더니 양파랑 김치에서 물이 나와서
부글부글...

끓인지 대충 1시간 정도 지난 후에 물 한 컵 정도 붓고 다시 또 바글바글..
(중간중간에 물 완전히 쫄아들지 않았나 뚜껑 열어서 째려봐주시구요)
그리고 나서 뚜껑을 비스듬히 걸치고 물이 1/2 정도로 줄어들때까지 또 끓입니다.
불은 계속 중불에서 물넣고 끓일 때 약불로...
그리고 나서 뚜껑 열고 고기를 찔러보니 젓가락이 푹 들어가네요.
잘 익었더라구요. 1시간 50분 정도 걸린 듯 합니다.

끝

멸치나 다시마육수를 붓고 끓였음 더 감칠맛이 낫겠지만
전 기냥 ^^ 해먹었으요.

날씨가 자전거 타기 딱 좋네요.
언능 집안 치우고 자전거 타러 나가야지~~ ^^*
좋은 하루 되세용

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