위뱀리) 대평 황구렁이술 - 위스키 마이너 갤러리

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2020-07-02

[기타리뷰] 위뱀리) 대평 황구렁이술앱에서 작성

감각질

2025.01.23 18:26:45

조회 1382 추천 39 댓글 36

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●대평 황구렁이 술 (snake wine)

정보: 자연산 황구렁이를 채집하여 90% 알콜에 담가 최저 6개월 ~ 최대 5년 가량 유리병에서 숙성

도수: 60%

노즈

강렬한 알콜취가 반겨줍니다.

하지만 독하기만 하고 무취에 가까운 보드카 느낌이 아니라,

중국 백주나 일본 쌀소주처럼 과실 노트가 있습니다.

그리고 오프 노트의 향연이 펼쳐집니다.

대형견의 입 주변에서 나는 침냄새 / 사료가 담겨져 있던 개밥그릇을 개가 싹싹 비우고 나면 나는 꾸리꾸리한 냄새 / 청소를 안해서 탁해진 어항 냄새 / 보관을 잘못해서 변질된 과메기 냄새

입에 넣기가 너무나 공포스러운 흉악한 냄새들이 납니다.

지인분이 호기롭게 털어넣지 않았다면 엄두도 못 냈을텐데

옆에서 드시는 걸 보고 용기를 내어 입에 넣어보았습니다.

팔레트

타는 듯한 작열감과 함께 홍고추같은 풍미가 맨 먼저 느껴집니다.

그리고 직후에 동물취와 과일 노트가 나타납니다.

청사과 / 풋배 / 레몬의 싱그러운 과실미와 함께

인천 실내동물원 '마리앤쥬'에 놀러갔다가

이구아나 사육장에서 맡았던 파충류 비린내가 폭발합니다.

예상과는 달리 저가형 알콜에서 느껴지는 거칠거칠한 뉘앙스는 없으며, 주질이 상당히 좋습니다.

그리고 약간의 점성이 느껴집니다. 추울 때 나는 맑은 콧물 정도의 질감입니다.

피니시

식도를 미끈하게 타고 넘어간 후에

팔레트와 동일한 과실 뉘앙스와 함께

거북이 어항 냄새가 불현듯 나타납니다.

귀여운 청거북인데... 사료를 잘 먹지 않아서 물에 퉁퉁 분 사료(어분 베이스)들과 거북이 배설물이 둥실둥실 떠다니고 있습니다.

믈때 낀 어항의 물 비린내 + 거북이 체취 + 어분 사료 + 청사과의 뉘앙스가 수 십초간 길게 이어집니다.

총평

바야흐로 2025년 뱀의 해를 기념할 만한

매우 뜻깊은 경험이었습니다.

감사합니다...

고정닉 36

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