Jack's Abby 는 매사추세츠 주 보스톤의 위성도시 중 하나인 Framingham 에 위치한 최근 떠오르는 양조장 중 하나이다.

http://jacksabby.com/

처음에 이름만 보고 Abby? 미국에서 Abbey 맥주 취급하는 곳인가? 싶었는데 Abby 는 그냥 여성 이름(의 애칭) 중 하나이다. 무슨 네이밍이지 음...

참고로 보스톤-우스터 간 통근열차를 타면 Framingham 역에서 내릴 수 있고 이 양조장은 역에서 꽤 가까운 곳에 있다.

이걸로 보스톤에서 대중교통만으로 투어가 가능한 그럭저럭 평가가 좋은 (내가 아는) 양조장은 총 네군데.

보스톤 시내의 Boston Brewery (샘애덤스), Harpoon Brewery, Trillium 그리고 Jack's Abby.

하푼과 트릴리움은 중앙역에서 도보가 가능할 정도로 가까운 곳에 있고 샘애덤스는 지하철로 갈 수 있고 잭스애비는 통근열차로.

들어서면 정면에 그라울러 판매대가 보이고 왼쪽에는 사진과 같이 보틀 및 굿즈 판매 코너가 존재한다.

이날 잭스애비를 가려고 마음먹은 이유가 이곳은 마치 브루펍마냥 꽤 본격적인 메뉴 라인업을 구축하고 있어서 식도락도 겸하기 위해서.

실제 이 반대쪽에는 꽤 널찍한 식당/바 공간이 형성되어 있다. 그런데...

...반대쪽의 펍공간. 토요일이긴 하지만 이거 방문시간이 오후 2시 30분이다.

과연 요새 잘나간다는 양조장이라는 사실을 실감한 순간. (사실 들어가기 전에 창밖에 보고 이미 알았지만)

하지만 솔로플레이가 빛을 발하는 때가 바로 이런때.

아무리 사람이 많아도 바 카운터에는 한자리쯤은 비어있기 마련이라 기다리지 않고 바로 앉았다.

하루에 무려 24종이나 제공되는 탭 갯수의 위엄.

잭스애비의 가장 큰 특징을 꼽으라면 수많은 크래프트양조장의 대세를 완전히 거스르고 에일을 완전히 배제한 채 오로지 라거만을 고집한다는 점이다.

뭐 말이 라거지 얘네가 만드는건 인디아페일라거(...)라거나 그거의 더블, 트리플.

라우흐비어나 발틱포터 등 무늬만 라거양조장이고 실제 하는 짓은 에일 위주의 크래프트양조장과 별 다를게 없지만...

자신만의 특색을 갖춘다는 점에서는 꽤나 성공적인 마케팅 방식일 지도 모르겠다. 라거하면 잭스애비! 뭐 이런 식이 될 수 있으니까.

(정작 근처에 보스톤라거의 샘애덤스가 있다는건 함정)

24종이나 되는 맥주들 중 샘플 4개를 고르느라 머리를 감싸쥐었지만 결국 적당히 마음가는대로 골랐다.

샘플러 6세트 시키는 수도 있지만 24종류 다 마셨다간 다음날 태양을 못볼테니...

문제는 안주인데 예정대로 둘이 왔으면 피자랑 소세지 시켜서 나눠먹는데 혼자 왔으니...

눈물을 머금고 피자 주문했다.

바로 차려진 맥주들. 어째서인지 샘플러 컨테이너가 샘플러잔 4개를 아슬아슬하게 다 못담는 구조라 조금씩 흘러내릴 수 있는건 문제.

- Hoponius Union

사실상 잭스애비의 시그니쳐 제품으로 IPA에서 A만 L로 바꾼 인디아페일라거.

라거다운? 투명하고 깔끔한 비쥬얼이지만 실제 코만 대봐도 웬만한 IPA에 지지않는 대단한 홉피함을 자랑한다.

반면 라거 특유의 Crisp함도 건재. 해석에 따라서는 IPA와 라거의 장점을 한대 모은 역작이라고도 할 수 있겠다.

- Pumpkin Crop Larger

계절에 맞춰 주문한 펌킨맥주. 코를 가져다 대니 펌킨맥주 치고도 극단적이라 할 만한 강렬한 스파이시 계피향이 인상적이다.

뭐 펌킨 맥주가 이런 거야 자연스러운 거니 하고 마셔보면 정작 맛은 향과는 대조적으로 꽤 부드럽다.

- Cuvee D'Bandwagon

사워라거 (...) 라고 하는데 사실 난 사워 자체를 처음 마셔보는 거라.

근데 향은 역시 사워라 그런지 몰라도 헤디토퍼급의 IPA조차 재현할 수 없을 달콤한 살구향이 아주 좋았다.

마셔보니 으 셔...그래도 레모네이드 정도의 살짝 달달한 신맛이라 사워 매니아들을 이해할 순 있겠더라.

처음 마셔본 사워 치고는 뭐 잘 선택했다고 느꼈음.

-Barrel-Aged Framinghammer

아마도 Framinghammer 가 얘네가 양조하는 발틱포터의 총칭인 것 같다.

그 포터를 그냥 배럴에이징 한게 이거. 이 외에도 코코아넛배럴에이징, 바닐라배럴에이징, 커피배럴에이징, PB&J배럴에이징 (...) 등의 바리에이션이.

(PB&J 는 Peanut Butter & Jelly 의 약자...도대체 배럴에 무슨 짓을 한거야)

코를 대보면 역시 내가 맥주를 마시는건지 버번을 마시는건지 헷갈리게 할 정도의 스모키한 버번향이 올라온다.

맛은 발틱포터의 커피와 버번의 달콤함이 잘 조화된 맛.

알라가쉬 큐리오 때도 그렇고 아무래도 개인 경험상 탭으로 마시는 버번스타우트(포터) 가 대체로 더 인상에 남는다.

포테이토베이컨피자와의 사이에서 고민하다가 주문한 클램베이컨피자. 무난하게 맛있는 쫄깃한 씬피자였다.

한국에서 '솥을 24시간 끓이는 설렁탕집은 못해도 평타는 친다' 라는 믿음이 있듯이, (나만 그런가?)

미국도 '화덕이 잘 굴러가는 피자집은 평타는 친다' 같은 믿음이 있어서...저 구릿빛 통이 장작화덕이다.

덕분인지 이곳에서 파는 치킨윙은 튀긴게 아니라 구운거. 옆에 앉아있던 손님은 그게 맛있다고 잘먹더라.

이대로 일어나기 아쉬워서 한잔 시킨 House Lager.

집떠난 맥덕들이 언젠가는 다들 돌아온다는 (돌아올 지도 모른다는) Landbier 이다.

요새 하도 에일류만 마셔서 그런지 이런 원래 방식의 라거를 마시니 수년전 마시던 오X나 하X트나 카X 의 추억이...맛도 비슷하다면 비슷.

물론 어디까지나 스타일만 비슷하다는 거지 맥주사이트들 점수만 봐도 비교하는거 자체가 실례일 수준이다 (...)

마지막으로 해장...용도는 아닌 것 같지만 아무튼 먹고싶어서 시킨 대구크림스프.

보스톤 명물인 뉴잉글랜드클램샤우더에서 클램(조개)만 대구로 바꾼 물건. 맛있었다.

다루는 맥주 종류가 다양해서인지 카운터 뒤에 온갖 모양의 맥주잔들이 놓여있다.

그 뒤쪽 창문 저편에는 양조장 전경이 한눈에 들어온다.

딱봐도 아직 빈공간이 한참 남아있는데 요새 워낙 장사가 잘되니 확장을 거듭하여 집근처에서도 구하기 편한 맥주가 되길 기대해 본다.

(실제로 현재 확장공사중이라 양조장 투어는 중단중. 올해말쯤에 재개한다고 HP에 적혀있었다)

이날 나들이의 전리품. 수도원에서 사온 잼 및 꿀과 양조장에서 사온 맥주들.

원래는 저것들 외에 그라울러에다가 옥토버페스트라도 받아오려고 했었는데,

이번에 알게 된 사실인데 매사추세츠 주의 법이 병신같아서 이 주의 각 양조장은 자기네 그라울러에만 술을 담아서 팔 수 있다고 한다.

이건 뭐 병신도 아니고 여행객들 입장에선 한번 사고 땡일 그라울러를 미쳤다고 양조장마다 사라고?

(양심적인 양조장은 그라울러 팔때 예치금 식으로 받고 반납할때 돈 돌려주기도 한다지만 그것조차도 양조장을 재방문해야함)

그래서 아쉽지만 옥토버페스트는 포기했다.

뭐 호포유니언은 이미 마셔본 결과 검증된 놈이고 매스라이징은 그 호포유니언의 강화판인 DIPL 이니 기대할만 하겠지.