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요리대회,스압) 적사자 정식
원래는 하나만 재현 하듯이 할려 했는데 뭔가 깨작 하나 하기에는 재미 없을거 같기도 하고 그래서 틈땅에 대표적인 식재료로 응용 요리 컨셉 맞추면 재밌고 푸짐하지 않을까? 싶어서 한번 해봄 개최자 승낙도 받았겠다 바로 구상해서 레시피를 짜봤음 식재료 말고 아예 처음부터 섭취 가능한 요리 형태로 나오는 아이템중에 많이 거론되는게 아마 닭발, 이끼약, 삶은 갑각류 아닐까 싶은데 먼저 얘네하고 연관지을 만한 컨셉 요리가 뭐일까 생각하다가 마침 케일리드에는 특산품인 거대 까마귀가 떠오르더라 프붕이들에게는 잡몹 1이겠지만 케일리드 적사자 군병 입장에서는 잡으면 먹을만한 커다란 닭고기 느낌 아닐까? 하는 생각이 딱 들었음 그래서 닭고기, 새우, 토마토를 중점으로다가 나름 색깔도 맞춰서 적사자 정식 컨셉으로 요리를 만들어봄 혹시나 따라할 프붕이들이 있는지는 모르겠지만 요리 과정은 열심히 적어보겠음 재료: 닭다리 정육 700g, 육회용 고기 200g, 양파 한 개 마늘 한 줌, 시판 프레스코 토마토 소스 한 병, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추 요리시작 첫번째는 새우 닭고기 롤 먼저 닭다리 정육 700g 가량을 껍질하고 잘 분리해 줌 닭껍질은 쉽게 벗겨지니 살이 껍질에 딸려가지만 않게 좀 주의했음 손으로 훌렁 벗기면 이렇게 끝부분만 애매하게 좀 붙어있는데 저 상태로 포뜨듯 사이에 칼 넣고 살살 긁어주면 알아서 떼짐 회마냥 서로 쫀득하게 붙은 상태가 아니라 적당히 살만 안 떨어지게 잘라내면 깔끔하게 떠짐 닭껍질을 떼넨 고기는 잘게 다져줬음 너무 반죽마냥은 아니고 완자처럼 뭉쳤을때 씹히는 맛이 있도록 뭉텅뭉텅 다짐 이제 이거로 닭껍질안에 새우와 함께 채울 소를 만들거임 마늘을 파름아즈라 사는 알렉산더 한대 때리멕이듯 다져 주고 양파를 잘게 잘라 수분 빠지고 단맛이 날 정도로 볶아줬음 믹싱볼에 후추 소금 넣고 잘 섞고 펼쳐둔 닭껍질에 후추 솔솔 그리고 생새우와 소를 넣고 닭껍질로 감싸주는거임 반복하면 이렇게 롤 8개 가량이 만들어짐 저리 엉성하게 하면 풀어지거나 터지는거 아니냐 할 수 있는데 닭껍질이 구워지면서 고정되기 때문에 그닥 큰 상관은 없음 다만 모양을 정갈하게 하고 싶으면 닭껍질을 넉넉히 준비해서 예쁘게 정형하듯이 감싸는걸 추천함 200도에 25분 구워내면 이렇게 속까지 잘 익음 소가 살짝 나온 애들은 있어도 전체적으로 모양은 잘 잡혔음 다만 이대로 먹으면 아직 닭껍질이 바삭하기보다는 물겅거리는 느낌에 가까워서 중약불에 굴려가며 골고루 바삭하게 익혀줌 이거로 첫번째는 완성 두번째는 부패(토마토)이끼(닭)경단(미트볼) 아까 남은 소에 고기를 약간 더 추가한 뒤 동글동글 모양을 잡아주어 부패 이끼약을 준비하고 한번 삶아준 후 (삶는 걸 못 찍음 ㅈㅅ) 기름에 지져줌 갈색빛이 돌면 토마토 소스를 적당량 부어준 후 삶았던 물을 조금 첨가하고 간이 잘 베도록 끓여줌 왜 멀쩡한 소스에 물을 넣냐 할 수도 있는데 소스 간이 쎈편이고 되직해서 중화도 시킬겸 농도 맞춰주는 용도임 담아내면 부패 이끼약 완성 세번째는 무난하게 구색 맞추기 용 토마토 파스타 올리브 오일에 남은 새우, 마늘 페페론치노 넣고 볶다가 삶아둔 면 투하 토마토 소스 넣고 담아내면 따흐흑 적사자 파스타 완성 마지막은 재현작인 날고기 경단 육회용 고기 200그램 가량에 양파 4분의 1개 다진 것, 후추, 소금, 홀그래인 머스타드 한 큰술, 올리브 오일 작은 술, 설탕 넣고 잘 섞어줌 예쁘게 담아낸 후 노른자 올리면 날고기 경단 완성 부패 이끼약에 치즈 좀 뿌리고 고기롤하고 같이 담은 뒤 완성된 요리들을 모아두면 지친 적사자들의 심신을 달래줄 탄수화물 고기파티 한상 차림 완성 ! 새우고기롤의 느끼함을 잡아줄 소스까지 곁들이면 비로소 끝 친구한테 식사 대접 할 겸 좀 푸짐하게 준비하니까 나름 분위기도 살고 괜찮았음 둘이 앉아 게임 얘기 하면서 배불리 먹었다 요리하고 사진 찍는거 동시에 하려니까 내용도 빈약하고 좀 엉성한거 같은데 그래도 용기내서 한번 올려봤다 그럼 이만 프붕이들 재밌게 봐줘서 고맙습니노
작성자 : BeerBread고정닉
Vanity Fair 헐리우드이슈 화보로 알아보는 헐리웃의 변화
헐리우드 유명한 연예매거진 Vanity Fair에서 해마다 영향력 강한 (영화)배우들, 유력 신인들 등등 모아서 찍는 단체샷예전엔 영화계 위주로 찍다가 최근들어선 다른 분야 배우나 작가, 코미디언까지 다 모아서 찍는 듯1995년 (시작)제니퍼 제이슨 리, 우마 서먼, 니콜 키드먼, 패트리샤 아퀘트, 린다 피오렌티노, 기네스 팰트로, 세라 제시카 파커, 줄리앤 무어, 안젤라 바셋, 산드라 블록커버제니퍼 제이슨 리, 우마 서먼, 니콜 키드먼1996년팀 로스, 레오나르도 디카프리오, 매튜 맥커너히, 베니시오 델 토로, 마이클 래퍼포트, 스티븐 도프, 조너선 스캐치, 데이비드 아켓, 윌 스미스, 스키트 울리치커버팀 로스, 레오나르도 디카프리오, 매튜 맥커너히1997년카메론 디아즈, 케이트 윈슬렛, 클레어 데인즈, 르네 젤위거, 미니 드라이버, 앨리슨 엘리엇, 제이다 핀켓 스미스, 제니퍼 로페즈, 샤를리즈 테론, 페어루자 볼크커버카메론 디아즈, 케이트 윈슬렛, 클레어 데인즈1998년호아킨 피닉스, 빈스 본, 나탈리 포트만, 자이먼 혼수, 케이트 블란쳇, 토비 맥과이어, 클레어 폴러니, 그레천 몰, 크리스티나 리치, 에드워드 펄롱, 루퍼스 스웰커버호아킨 피닉스, 빈스 본, 나탈리 포트만, 자이먼 혼수1999년에이드리언 브로디, 탠디 뉴턴, 모니카 포터, 리즈 위더스푼, 줄리아 스타일즈, 릴리 소비에스키, 조반니 리비시, 세라 폴리, 노만 리더스, 애나 프릴, 오마 엡스, 케이트 허드슨, 비네사 쇼, 배리 페퍼커버에이드리언 브로디, 탠디 뉴턴, 모니카 포터, 리즈 위더스푼2000년페넬로페 크루즈, 웨스 벤틀리, 미나 수바리, 마리 셸턴, 크리스 클라인, 셀마 블레어, 폴 워커, 조다나 브루스터, 세라 윈터커버페넬로페 크루즈, 웨스 벤틀리, 미나 수바리2001년니콜 키드먼, 카트린 드뇌브, 메릴 스트립, 기네스 팰트로, 케이트 블란쳇, 케이트 윈슬렛, 바네사 레드그레이브, 클로이 세비니, 소피아 로렌, 페넬로페 크루즈커버니콜 키드먼, 카트린 드뇌브, 메릴 스트립, 기네스 펠트로2002년커스틴 던스트, 케이트 베킨세일, 제니퍼 코넬리, 레이첼 바이스, 브리트니 머피, 셀마 블레어, 로사리오 도슨, 크리스티나 애플게이트, 나오미 왓츠커버커스틴 던스트, 케이트 베킨세일, 제니퍼 코넬리2003년톰 행크스, 톰 크루즈, 해리슨 포드, 잭 니콜슨, 브래드 피트, 에드워드 노턴, 주드 로, 새뮤얼 L. 잭슨, 돈 치들, 휴 그랜트, 데니스 퀘이드, 이완 맥그리거, 맷 데이먼커버톰 행크스, 톰 크루즈, 해리슨 포드, 잭 니콜슨, 브래드 피트2004년줄리앤 무어, 제니퍼 코넬리, 기네스 펠트로, 나오미 왓츠, 셀마 헤이엑, 제니퍼 애니스톤, 커스틴 던스트, 다이앤 레인, 루시 리우, 힐러리 스왱크, 앨리슨 로먼, 스칼렛 요한슨, 매기 질렌할커버줄리앤 무어, 제니퍼 코넬리, 기네스 펠트로2005년우마 서먼, 케이트 블란쳇, 케이트 윈슬렛, 클레어 데인즈, 스칼렛 요한슨, 로사리오 도슨, 장쯔이, 케리 워싱턴, 케이트 보스워스, 시에나 밀러커버 우마 서먼, 케이트 블란쳇, 케이트 윈슬렛2006년스칼렛 요한슨, 톰 포드, 키이라 나이틀리2007년벤 스틸러, 오웬 윌슨, 크리스 록, 잭 블랙2008년에밀리 블런트, 에이미 애덤스, 제시카 비엘, 앤 해서웨이, 앨리스 브라가, 엘리엇 페이지, 조 샐다나, 엘리자베스 뱅크스, 지니퍼 굿윈, 아메리카 페레라커버에밀리 블런트, 에이미 애덤스, 제시카 비엘, 앤 해서웨이2009년버락 오바마2010년애비 코니시, 크리스틴 스튜어트, 캐리 멀리건, 아만다 사이프리드, 레베카 홀, 미아 바시코프스카, 엠마 스톤, 에반 레이첼 우드, 애나 켄드릭커버애비 코니시, 크리스틴 스튜어트, 캐리 멀리건2011년라이언 레이놀즈, 제이크 질렌할, 앤 해서웨이, 제임스 프랑코, 제니퍼 로렌스, 앤서니 매키, 올리비아 와일드, 제시 아이젠버그, 밀라 쿠니스, 로버트 듀발, 조셉 고든 레빗, 앤드류 가필드, 라시다 존스, 가렛 헤드룬드, 노미 라파스커버라이언 레이놀즈, 제이크 질렌할, 앤 해서웨이, 제임스 프랑코2012년루니 마라, 미아 바시코프스카, 제니퍼 로렌스, 제시카 차스테인, 엘리자베스 올슨, 아데페로 오두예, 쉐일린 우들리, 폴라 패튼, 펠리시티 존스, 릴리 콜린스, 브릿 말링커버루니 마라, 미아 바시코프스카, 제니퍼 로렌스, 제시카 차스테인2013년벤 애플렉, 엠마 스톤, 브래들리 쿠퍼, 에디 레드메인, 쿼벤저네이 월리스, 올리비아 와일드, 케리 워싱턴커버벤 애플렉, 엠마 스톤, 브래들리 쿠퍼2014년추이텔 에지오포, 줄리아 로버츠, 이드리스 엘바, 조지 클루니, 마이클 B. 조던, 자레드 레토, 루피타 뇽오, 나오미 해리스, 브리 라슨, 채드윅 보즈먼, 마고 로비, 레아 세두커버추이텔 에지오포, 줄리아 로버츠, 이드리스 엘바, 조지 클루니2015년에이미 애덤스, 채닝 테이텀, 리즈 위더스푼, 에디 레드메인, 펠리시티 존스, 데이비드 오옐로워, 베네딕트 컴버배치, 시에나 밀러, 오스카 아이작, 마일스 텔러커버에이미 애덤스, 채닝 테이텀, 리즈 위더스푼2016년제인 폰다, 케이트 블란쳇, 비올라 데이비스, 제니퍼 로렌스, 샬럿 램플링, 브리 라슨, 레이첼 바이스, 루피타 뇽오, 알리시아 비칸데르, 구구 음바타로, 헬렌 미렌, 시얼샤 로넌, 다이앤 키튼커버제인 폰다, 케이트 블란쳇, 비올라 데이비스, 제니퍼 로렌스2017년엠마 스톤, 루피타 뇽오, 에이미 애덤스, 나탈리 포트만, 루스 네가, 다코타 패닝, 엘 패닝, 아자 나오미 킹, 다코타 존슨, 그레타 거윅, 자넬 모네 커버엠마 스톤, 루피타 뇽오, 에이미 애덤스, 나탈리 포트만2018년니콜 키드먼, 오프라 윈프리, 리즈 위더스푼, 톰 행크스, 마이클 B. 조던, 젠데이아, 마이클 섀넌, 제시카 차스테인, 클레어 포이, 해리슨 포드, 갤 가돗, 그레이든 카터, 로버트 드니로커버니콜 키드먼, 오프라 윈프리, 리즈 위더스푼, 톰 행크스2019년채드윅 보스먼, 시얼샤 로넌, 티모시 샬라메, 니콜라스 홀트, 얄리차 아파리시오, 라미 말렉, 레지나 킹, 존 데이비드 워싱턴, 엘리자베스 데비키, 테사 톰슨, 헨리 골딩커버채드윅 보스먼, 시얼샤 로넌, 티모시 샬라메2020년에디 머피, 르네 젤위거, 플로렌스 퓨, 타이카 와이티티, 다니엘 칼루야, 마가렛 퀄리, 아콰피나, 릴리 로즈 뎁, 로라 던, 월럼 데포, 제니퍼 허드슨, 앨프리 우더드, 로만 글리핀 데이비드, 노아 주프, 오크스 페글리, 더바인 조이 랜돌프, 릴리 라인하트, 박소담, 테일러 러셀, 안토니오 반데라스, 오스틴 버틀러, 바니 펠드스타인커버에디 머피, 르네 젤위거, 제니퍼 로페즈2021년마이클 B 조던, 샤를리즈 테론, 젠다야, 사샤 바론 코헨, 스파이크 리, 마야 루돌프, 러키스 스탠필드, 아콰피나, 미케일라 코얼, 댄 레비커버마이클 B 조던, 샤를리즈 테론, 젠다야, 사샤 바론 코헨2022년앤드류 가필드, 베네딕트 컴버배치, 시무 리우, 페넬로페 크루즈, 이드리스 엘바, 로드리게즈, 크리스틴 스튜어트, 니콜 키드먼2023년셀레나 고메즈, 조나단 메이어스, 오스틴 버틀러, 아나 데 아르마스, 플로렌스 퓨, 키키 팔머, 아론 테일러 존슨, 줄리아 가너, 레게 장 페이지, 엠마 코린, 정호연, 제레미 앨런 화이트커버셀레나 고메즈, 조나단 메이어스, 오스틴 버틀러, 아나 데 아르마스, 플로렌스 퓨내년엔 흑어도 여기 들어갈 예정이라네요~
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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