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안녕. 코스갤 밤디저트 빌런이야. -2일차-앱에서 작성

Maymarry갤로그로 이동합니다. 2023.11.05 09:50:02
조회 8611 추천 27 댓글 96

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어제 밤 이만치 깠단 글 본 애들은 알거라봄. 오늘은 마롱글라세 2일차 작업 시작하는 날임.


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전날 밤 속껍질이랑 얼그레이 티백을 넣고 팔팔 끓여 우린 후에 하루동안 놔둠.


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결과물은 대충 요런색 나옴.

암튼 이제 밤을 끓이면서 깨지는 걸 방지하기 위해서 천으로 묶어줄거임.


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대충 이렇게 천을 잘라서.(똥손 수준... 자른게 아니라 찢어발겼네.)

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이렇게 본디~지? 썩션!? 하면서 묶어주면 됨.

내가 썼던 천은 길이가 길어서 4알씩 묶어줬음.

이걸 계속하면 되거든?


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...

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야 혹시 깐밤을 같이 놔두면 얘네 번식하냐? 야발 왜 늘어난 거 같지?

대충 2개째 묶었을 때 어제 느꼈던 대충 ㅈ됨을 감지함 의 데자뷰가 떠오르더라고? 그게 오늘 2트째임.

근데 뭐 어쩔 수 있나.

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몸이 고생해야지.

그렇게 2시간쯤 하니까.


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하나가 빔.

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이만큼 쌓임. 저거 비우는데 2시간쯤 걸린거 같은데...

이정도 쌓으면서 오만 잡생각이 들긴 하더라.

내가 이걸 만들고 지스타에 가서 나눠줄 생각을 하고 있는데 사실상 붕스 코스프레가 아니라 꿈빛 파티시엘 코스를 해야했던 게 아닐까?

히히 밤. 히히 밤. ㅆ...히밤.

고급 디저트는... 만드는 사람 멘탈을 찢어.

그렇게 또 2시간 후.


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다함.

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모양 엇나간 건 다 내꺼!

...는 뭐 사실상 테스트용이고

이거 다 묶으니까

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10시 3분이네. 내가 이걸 5시반부터 시작을 했다.

그렇게 오늘 작업은 끝... 일리 없지.

사실 저렇게 끝내려고 했는데 내가 착각을 한 게 지금 내가 보고 만드려는 레시피가 보니까 10일 걸리는 레시피더라고?


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왜 난 1주일 걸리는 걸로 알고 있었지?

오늘 확인 안 했으면 시간 ㅈㄴ 촉박할 뻔했다.

아무튼

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아무튼 냄비에 담겨있던 묶은 밤을 이렇게 씻어줌.

이게 잘라서 쓰는 천 특징인지는 모르겠는데 실밥이 조각조각 날리더라고 근데 10일간 설탕 넣고 졸인 소스를 또 써야하기 때문에 이 실밥이 섞이면 나중에 그 소스를 쓸때도 그렇고 먹을때도 곤란해지기 때문에 일단 한 번 행궈서 혹시나 붙어있는 실밥조각을 제거하기 위해 씻어주는거임.

아무튼 다 씻고

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밤 속껍질 우린물 걸러서 따로 모아줌.

그리고 밤 양은 많은데 우린물의 양이 적기 때문에 물을 좀 타서 쓸거임.


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이런식으로 대충 계량해서 넣고 동량의 설탕을 넣어주면 됨.

어디보자 그니까 설탕...


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?

이거 왜 1kg씩 나눠진 게 아니지?


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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅈㄹ...

5kg샀는데 1kg 5개들이가 아니라 5kg 한포대짜리였네.

살때 잘 봅시다... 하... 개량해야되는데...


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아무튼 여차저차해서 동량의 설탕을 넣어주고 끓여서 설탕이 녹을때 까지 기다려주면 된다.

기다리면서 게임 좀 조져줌.


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-던-


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아무튼 이렇게 다 녹으면 밤이 잠길 양 만큼만 넣어주고


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럼레진을 넣어준다.

이거 넣으니까 럼 향 확 풍기더라. 고작 40ml정도 넣었는데.

물론 밤 속까지 이 향이 베일지는 나도 몰?루.


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아무튼 마지막에 천까지 덮어주면 된다.

이렇게 이짓거릴 한 번.




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두 번.


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3번.


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4번 해주니 밤 양이 다 거덜났다.

부엌이 좁아서 저게 부엌공간 반을 차지중이다.

아무튼 이러면 2일차 작업이자 밤을 졸이기 위한 1일차 작업은 끝임.

이제 처음 설탕양의 10분의 1의 설탕을 넣고 끓이는 짓을 9번 도르마무하면 졸이는 작업도 끝. 그러면 마지막 작업만 남게 된다.

그거까지 하면 이제 포장작업도 해야겠지.

성공을 한다는 가정하에 아마 부모님 + 친한 지인들 좀 주고 하면 100알 좀 더 남을 거 같으니 이쑤시개 붙여서 한 두알씩 소포장하면 충분히 나눠줄 양은 될듯하다.

물론 위에서도 말했듯 만들다가 깨지는 밤이 거의 안나온다는 가정하에 말이지.



암튼 그렇게 작업 끝내고 ab슬라이드 5세트 조지고

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어제 윗등심 손질하다 나온 지방 x 100퍼 살코기 좋은부위 후추 바질만 뿌리고 스테이크 굽듯이 구워서 단백질 보충해주고 나머지 할일하다 지금 누워서 글쓰는 중임.

시간도 늦었고 이제 진짜 자야지.

그럼 나중에 봅시다 다들.

- dc official App


출처: 코스앤코믹 갤러리 [원본 보기]

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