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[일반] 해산물이랑 아주 친하진 않아서 엄두가 안나는 요리모바일에서 작성

라모누_남편갤로그로 이동합니다. 2024.04.24 20:45:20
조회 29 추천 0 댓글 2
														
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이태리 요리 레시피 보다보면

새우 껍질이랑 내장을 올리브유에 다진마늘이랑 익혀서 으깬다음
체나 면포에 걸러내서 만드는 "비스크" 소스,

이탈리아의 멸치젓 같은 포지션인 앤초비

를 활용한 요리들이 자주 보이는데

생선 구운거 잘 안먹고 회나 초밥만 좋아하고 특히 젓갈류는 입에도 안대는
본인 입맛에는
생각만으로도 비려셔 온몸이 뒤틀림...

실제로 먹어보면 어떨지 모르겠는데
맛없으면 요즘같은 고물가시대에 귀한 식재료를 다 버리게 되는 꼴이라
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