스포일러 1줄 요약: 몰?루 님들 쓰고 싶은 대로 쓰셈

일반적으로 위스키 음용 방법으로 가장 많이 추천되는 게

얼음이나 음료 같은 걸 전혀 첨가하지 않고 그냥 마시는 것임.

근데 다들 잘 알다시피, 이걸 부르는 용어로

니트(Neat)와 스트레이트(Straight)가 둘 다 쓰이고 있음.

이 두 가지가 같은 것이라고 말하는 사람이 있는가 하면,

의미 차이가 분명히 있다고 구분해서 말하는 사람이 있기도 함.

궁금해서 다들 두 단어를 어떻게 취급하는지 한 번 찾아봤음.

1. 모 유튜버 피셜

스트레이트 = 샷 글라스에 담아서 슈터 칵테일 마냥 한 번에 때려부음

니트 = 위스키로 혀를 코팅한다는 느낌으로 천천히 향과 맛을 즐김

아주 정확하지는 않지만, 위스키 좀 먹는다는 사람들이 각 단어에

갖고 있는 이미지가 어떤 것인지는 잘 알 수 있는 설명. 잘 모르는

일반인은 대부분 스트레이트라고 말하는 경우가 많고, 위갤 상주하는

주정뱅이들은 니트라고 할 때가 더 많은 듯.

2. 명욱 교수 피셜

스트레이트는 미국에서 유래한 단어로, 서부 개척시대 버번의 성지인

켄터키주에서 시작됨. 20세기 초까지만 해도 위스키의 퀄리티가 그닥

좋지 않아서 민트 줄렙 같은 칵테일로 즐기는 경우가 많았음. 그래서

그냥 위스키만 먹으려고 한 사람들이 '스트레이트'를 외쳤음.

스코틀랜드에서는 스트레이트 대신 '니트'를 씀. 니트의 어원은 라틴어

'니테레'(Nitere)에서 왔는데, 원래 와인에서 쓰던 용어를 가져온 것임.

16세기 와인에 약초 및 감미료를 넣어 마시던 문화가 영국에 많았는데,

이때 순수한 와인만 마시겠다고 해서 나온 용어가 바로 니트였음.

미국에서 스트레이트의 유래와 영국에서 니트의 유래가 꽤 비슷해서

놀랐음. 둘다 섞어 먹는게 보통인 상황에서 특이한 주문으로 시작됨.

3. 그래서 니트가 맞아, 스트레이트가 맞아?

영미권에서는 니트와 스트레이트가 모두 사용되고 있음.

근데 이게 바텐더나 주정뱅이나 다들 비슷한 듯 다르게 혼용하고 있기

때문에, 그냥 상황에 따라 의미가 다르다고 밖엔 할 수 없음.

미국에선 니트, 스트레이트, 스트레이트 업(Straight Up) 혹은 줄여서

업(Up)이라고 하는 표현이 모두 사용되는데, 다들 비슷한 듯 의미가

다르다고 함. 정리하면 다음과 같음.

- 니트: 보틀에서 잔에 바로 따른 상온의 술.

- 업: 얼음으로 차갑게 한 술. 스트레이트 업의 줄임말로도 쓰임.(;)

- 스트레이트 업: 상황에 따라 니트의 의미로도, 업의 의미로도 쓰임(;;)

- 스트레이트: 다음 세 가지 의미 중 하나로 사용됨(;;;)

① 잔에 바로 따른 진한 빛깔의 스피릿 (ex-버번 스트레이트) ≒ 니트

② 차갑게 만든 화이트 스피릿 ≒ 업

③ 주종 관계 없이, 바로 따른 한 샷 분량의 술.

다만 같은 '상온 샷'의 의미라면 니트를 좀더 각 잡는 표현으로 보는 듯.

니트가 고급스럽고 멋진(upscale, fancy) 느낌을 준다면

스트레이트는 재미있고 속편한(fun, carefree) 느낌을 준다고 함.

무튼 엿장수 마음대로, 점바점, 사바사라서 정답은 없다는 게 결론.

4. 일본의 경우

보통 스트레이트라고 쓰는 듯. 도쿄 바에서 위스키 니트를 주문했더니

'그거 틀린 말이고 스트레이트 라고 하는 게 맞음 ㅇㅇ'

이러는 바텐더가 있었을 정도라고.

니트라는 단어 자체는 1990년대 스코틀랜드 증류소를 방문한 위스키

관련 업계인이나 애호가들을 통해 일본에도 전해졌는데, 스트레이트에

비하면 많이 쓰진 않는 듯. 아마 무직자(NEET)랑 발음이 비슷하다고

그런 걸 수도? 심지어는 좀 거드름 피우는 뉘앙스의 단어라고 착각하는

사람도 있는 것 같음.

5. 사실 가장 확실한 방법

레딧의 많은 댓글들이 바텐더의 실수를 막을 가장 정확한 표현으로

'얼음 없이 주세요(with no ice)'를 꼽았음... ㅋㅋㅋ

참고자료

https://www.youtube.com/watch?v=DdtFYHkRvo8

https://blog.naver.com/vegan_life/221624162123

https://www.thespruceeats.com/is-it-neat-up-or-straight-up-759945

https://www.reddit.com/r/Scotch/comments/26d8sd/question_to_say_neat_or_straight/

https://allabout.co.jp/gm/gc/377955/

https://twitter.com/ecoute_voir/status/1055308312508428289