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오늘의 또라이짓: 증류를 해보자
문득 호기심이 생겼다“위스키를 끓이면 어떻게 될까?”위스키를 끓이면 물보다 알콜의 끓는점이 낮기 때문에 분명 어떠한 과정(존나복잡함 나도알음)을 거쳐 스피릿으로 되돌릴 수 있을것이다(안됨)하지만 나는 할게 줠라 없는 개백수니까 월요일 아침에 이딴짓을 할 능력과 자원을 가지고 있다한 번 해보자증류를 하는 방법은 대략 이렇고내가 가진 장비는온도조절이 되는 커피포트냄비그릇이 3개다그렇다면 어떻게 해야 스피릿을 골라낼 수 있을까?원시적인 방법을 쓰면 된다과학만화에선 많이 나오지만 서바이벌 유튜브 채널을 보면 별로 나오지 않는다 효율이 별로인가보다아무튼 그릇 위에 맺힌 에탄올만 한곳에 모으면 될 것이다즉시 실시에탄올 방울이 맺히기 쉽게 위에 얼음을 놓았다참고로 오늘의 희생양은 글렌스코시아적당히 200ml정도 부었던 것 같다부글부글냄비쪽으로 알콜이 맺히게 얼음을 옆으로 놨다어어 근데 왜 90도까지 올라가냐부글부글 시발부와아악씨방이무튼 냄비에 맺힌 에탄올(로 추정되는 것)+접시에 맺힌 에탄올(로 추정되는 무언가)는 왼쪽 잔만큼열심히 모아줬다왼쪽 잔 색이 전과 꽤 달라진 걸 볼 수 있다즉 이건 캐스크스트랭스가 된것이다(아님)캠벨타운 위스키를 한번더 증류했으니 이건 헤이즐번이다(아님)아무튼 도수가 올라간 건 확실할 것이다이건 증류하고 남은 찌꺼기나머지 찌꺼기는 잠시 냉장고에서 식힌 다음 맛을 비교하기로 했다정말 안놀랍게도 증류한것<원본<나머지로 나뉘는걸 볼 수 있었다여기서 진짜 신기했던게 증?류시킨 왼쪽놈인데진짜로 도수감, 스파이시함과 더불어 향미가 증폭됐다도수랑 스파이시한건 그럴 수 있다 해도 원본보다 향미가 증폭된건 흥미로웠다글렌스코시아 캠벨타운 -> 팔릴정도는 안되는 헤이즐번 싱캐정도로 바뀐 것 같다나름 엄청난 업그레이드같다그렇다면 남은 찌꺼기는 어떤 맛이 날까홍차에 오줌싸놓고 먹다가 토하지말라고 에탄올을 넣어준 친절함이 느껴지는 맛이 난다왜 40도 이상부터 위스키라고 부르는지 알 수 있었다이걸 어케 처리해야될까 아마 파운드케잌 사서 발라먹을듯총평:헤이즐번은 왜 비싼가
작성자 : center고정닉
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