[내용 김]잡지식) 나에게 맞는 쌀 찾아보기

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[내용 김]잡지식) 나에게 맞는 쌀 찾아보기앱에서 작성

한송

2022.08.24 11:20:10

조회 13215 추천 30 댓글 52

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가끔 쌀 뭐 사면 좋냐고 묻는 분들이 있어서 써봄

요새는 밥먹는 인구가 줄고있다지만

여전히 밥먹는 민족답게

쌀 품종이 엄청 많음

주로 우리나라는

"자포니카"라는 둥글고 찰기가 있는 쌀을 먹음

이걸 주로먹는 나라는 중국 일본 한국이라

세 나라는 밥 생김새가 비슷함

그에 비해 다른나라의 쌀은

"인디카"라는 길고 찰기없는 쌀을 먹음

그래서 외국에서 밥을 먹으면 대부분 찰기가 없고

퍼석하다고 느낌

여기까지 쓸대없는 개소리였고

이제 글의 본론 인

자신의 입맛에 맞는 자포니카 품종을 알려드림

1) 고시히카리

쌀 중에 가장 무난하고 평균적으로 다들 좋아하는 쌀

쌀의 찰기도 좋고 쌀의 맛도 진해서 대부분 좋아함

딱 쌀의 평균이라 생각되는 쌀임

허나 일본 품종이라 2023?2024? 생산 중단될 예정임

2) 신동진

밥알이 매우 큰 쌀 그에 비해 찰기가 좀 적은 편

그대신 씹는 맛이 좋음

그리고 밥알이 크기에 말아먹거나 볶아 먹기도 좋아서

국밥이나 볶음용으로 좋음

3)추청

완전 어르신전용 어르신 최적화 쌀

제일 무난하고 가격도 무난해서

대부분 그냥 쌀 사먹으면 이 새끼 아니면 혼합미임

속되게 표현하면 틀딱들이 제일 좋아하는 쌀임

어르신이 먹기에 소화가 잘되서 좋아하는거 같음

4)삼광

국내 개발 품종 쌀 우리나라 쌀중에 개인적으로

갓 지었을때 애가 원탑이라고 생각됨

먹어보면 부드럽고 찰기가 있어서

그런 식감 좋아하면 추천함

그 대신 밥이 시간이 되면 바로 떡지고 퍼짐

개인적인 생각으로는 갓 지었을때 좋은 쌀

5) 오대쌀

삼광의 반대점에 선 쌀임

삼광이 갓 지었을때 맛있고 나중가면 떡지다면

이새낀 고슬고슬한 쌀의 대명사임

도시락 밥이랑 집밥이랑 차이가 난다고 느끼면

대부분 도시락밥은 얘라서 그런 차이를 느끼는거임

다른 쌀에 비해 찰기가 적지만

밥 했을때 시간이 지나도 밥맛이 잘 안바뀌고 일정함

여기까지 쓸대없는 잡소리들이였고

결론을 보자면

찰기 있는 쌀이 좋고 갓지은게 좋다 -> 삼광

밥알이 크고 씹는 맛이 좋은게 좋다 -> 신동진

나는 밥해서 하루동안 혹은 2일내내 먹는다 -> 오대쌀

난 쫄깃하고 향이 진한게 좋다 -> 고시히카리

소화 잘되는게 좋다 -> 추청

이렇게 알면됨

이것들이 대중적인 쌀들이고

막 여러 지역 품종쌀들도 있긴하지만

그런건 보기고 구매도 하기 힘듬

대중적인게 잘팔리니까

참고로 저는 고시히카리 키웁니다 ㅎㅎ

그리고 쌀 살때는

포대에서 도정날짜, 쌀품종, [수,우,미] 볼건데

품종은 취향 맞춰서 고르고

도정날짜는 최근

수,우,미는 단백질 함량 유무로

수는 보들하고 찰짐

우는 중간

미는 탱탱하고 쫄깃함

고정닉 18

원본 첨부파일 1

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