[안나대회] ☆★ GAMING CURRY ★☆ with.Curry-age

키쿠치마코토 · 2024.05.05 02:36:35

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2024년에도 돌아온 안나쨩의 생일을 축하하며

요리부문 참가합니다

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대회를 위해 준비한 신규멤버 바이올렛쿤

보라야 그게 무슨말이니

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크림카레 밀키트가 있길래 이걸로 날먹하려고 주문했는데

내용물이 너무 부실해서 결국 밖에 나가서 재료 새로 사옴

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심사 요건인 재료색상을 위한 준비물들

빨강 : 파프리카(적)

주황 : 당근

노랑 : 파프리카(황)

초록 : 애호박

파랑 : 닭가슴살(파랑)

남색 : 닭가슴살(어두운파랑)

보라 : 적양파

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파랑과 남색 식재료는 곰곰히 떠올려봐도 블루베리나 포도정도밖에 생각이 안났는데

아무리 포용력 넓은 카레라 한들, 저딴걸 넣었다간 음식이 아니게된다

그냥 냉장고에 쳐박혀있는 닭찌찌를 잘 찢은다음, 식용색소로 염색하여 사용하기로함

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그리고 이건.. 적양파를 결국 구하지 못해

테즈꾸리 적양파를 만들고 있는 모습

사진은 파랑에 가깝게 나왔는데, 실제색은 보라와 자주 사이의 '바이올렛' 느낌

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근데 꺼내서 잘라보니 하나도 물 안들었길래

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다시 한 번 담금질해서

아무튼 테즈꾸리 적양파를 준비함

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파남보 식재료도 준비 끝

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팬을 중불로 달구고

먼저 버터 한조각과 고기를 넣어 볶아준다

후추도 좀 뿌려서 잡내도 잡고 풍미도 챙기자

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고기가 대강 익었으면 나머지 재료중 가장 오래걸리는 재료인

당근과 감자를 먼저 넣어주자

위 두 재료는 특히 안익으므로, 다른 재료보다 더 잘게 잘라주자

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고기, 감자, 당근이 어느정도 익으면 나머지 야채들도 싹다 넣고

휘리릭휘리릭 섞으면서 익혀주자

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(자칭)적양파랑 파랑, 남색의 2색 닭고기도 투입

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크림 카레를 베이스로 할 것이기 때문에

물 대신 우유로 농도를 잡아준다

추가 재료들도 대충 익었으면(양파가 투명해지면)

재료들이 잘 잠길 수 있도록 우유를 넣어준다

이후 불은 잠시 강불로 올리고

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밀키트에 있던 크림카레 분말을 넣어준뒤

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잘 섞어주면 1차적으로 크림카레 베이스 완성

농도가 잡히면 중불로 내리고 계속 저어주면 된다

원래라면 여기서 완성일 터,

하지만 오늘의 목표는 ★GAMING CURRY★ 이기 때문에

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베이스는 옆으로 옮기고 불을 꺼주자

대신 작은 냄비를 가져와 적당량을 따로 덜어서 약불에서 조리해주자

토뿌빠따는 빨강

간단하게 식용색소(적)를 이용해서 색을 내줬다

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카레가루를 추가해 노랑을 먼저 만들고,

노랑베이스에 토마토 케쳡을 더해 주황색을 만들어준다

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초록은 녹차가루 약간에 식용색소(녹)를 첨가하여 완성

이후 파랑, 남색, 보라는 색소로 색을 내줬다

파랑은 파란색소

남색은 파란색소 + 검정색소

보라는 보라색소

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완성된 나나이로의 게이밍카레들

원래는 카레만 하려 헀는데

카레가루 꺼낸김에, 일본에서 밑반찬으로 자주먹는

카레-가라아게를 만들기로

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닭다리살 정육을 미리 손질해뒀다

노랑-카레를 만들고 남은 카레가루를 털어넣고 한번 골고루 섞어준 다음

튀김가루나 부침가루, 아니면 아무 밀가루 계열 가루를 넣고 한번 더 섞어줬다

이러면 일 크게 안벌리고 간편하게 튀김재료 준비할 수 있음 ㅇㅇ

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기름을 넉넉히 두르고 겹치지 않게 잘 배치한 뒤

중불에서 익혀주면 완성인 쉬운요리

한번 열이 올라왔더라도, 새로운 재료가 들어가면 순간적으로 기름 온도가 낮아지기 때문에

새 재료가 투입될 때 마다 잠깐 강불로 올려주어 온도를 유지시켜줬다

근데 걍 중불로 쭉 가는게 젤 쉽긴함

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다 튀겨진 커리-아게들은 체에 받여 기름을 빼주면 바삭함을 오래 유지할 수 있다

쭉쭉 나머지 반죽들도 튀겨주자

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모두 재료준비완료~ 우와우~

이제 접시에 조합하여 플레이팅만하면 끝

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먼저 밥을 낮게 깔고

반쪽에만 한층을 더 깔아준다 (이유는 후술)

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설보한테 삽을 빌려 시공 시-작

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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

순서대로 밥 위에 카레를 얹어주고

밥을 덜 담은쪽에 가라아게를 나란히 올려 완성

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2024 안나 생일 기념 ★GAMING CURRY★ with.Curry-age 완성!!

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마치 카프리콘의 냄비에서 방금 튀어나온 것 같다

기분내려고 라무네도 준비해봤음

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안나색인 보라카레부터 시작

맛은 당연히 평범한 크림카레맛

보통의 카레보다 좀더 부드럽고 고소하다

뒤쪽의 라무네에는 바이올렛을 한방을 추가해 색을 맞춰줬봤음

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카레 가라아게도 잘 익은모습

그야말로 겉바속촉이 잘 구현되어 기쁘다

진짜로 맛있었음 ㅋㅋ

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밥이랑 섞어서 먹어도 맛있고

따로 퍼먹어도 맛있고

가라아게도 맛있다

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색별로 한칸씩 공략해가는 재미가 있음ㅋㅋ

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즉석밥이 1.5개나 들어가서 양이 꽤 많아 힘들었지만

우에서 좌로 차근차근 한 칸씩 정복해가며 결국 클리어해냈다

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남은 음식은 스태프가 내일도 맛있게 먹을 예정입니다

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설거지통 색까 레전드 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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안나대회 참여한다고 우당탕탕 만들어봤음

괴식 만드는 글 읽어줘서 고맙습니다

[完]

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