[크리스마스 요리대회] 담당과 함께하는 고져스 크리스마스 플래터

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THE iDOLM@STER MILLION LIVE! THEATER DAYS

매니저

에밀리스튜어트(niconico0722)

부매니저

모가밍(didtkdan…) 스마일이치방(campbell…) 씨개강아즈사(teenager…) 풍화(leon9822) 측정노예(62n4qbes…)

개설일

2017-05-10

[대회] [크리스마스 요리대회] 담당과 함께하는 고져스 크리스마스 플래터앱에서 작성

키쿠치마코토

2024.12.25 00:09:34

조회 412 추천 18 댓글 16

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할줄아는 창작활동이라곤 방구석 야매요리밖에 없는 허접듀서인 본인..

이게웬걸, 크리스마스를 맞아 요리대회가 열리고 만 것이었다...!

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바로 동네 마트가서 재료를 싹싹 털어옴

'크리스마스' 하면 떠오르는 이미지의 식사를 근사하게 차려볼 생각

요오리 시작

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일단 꽝꽝 언 블랙타이거새우를 물에담궈 해동시켜놓자

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본격적인 첫타자는 피자

또띠아 위에 피자소스를 고루 바라주고

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치즈 - 페퍼로니 - 피망

마지막으로 약간의 치즈를 더해서 오븐에 대기시켜놓자

바로 안굽는 이유는,

아직 갈길이 먼데 그럼 피자만 너무 빨리 완성되기 때문

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다음은 버터오븐감자

먼저 히나타를 데려오자

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뽀득뽀득 잘 씻겨준 다음 랩을 씌우고

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전자레인지에 8분간 돌려주면 간편하게 찐히나타가 완성된다

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다음은 메인코스인 고기(메로나, 새롱이 아님)!!

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준비한 토마호크의 수분을 잘 닦아주고

스테이크시즈닝을 고루 입혀주자

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올리브유랑 같이 시즈닝을 넉넉히 뿌려 간을 해놓는다

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그사이 렌비에서 잘 익혀진 감자는 십자로 칼집을 넣고

가운데에 버터를 넣어준다

Tip: 가염버터를 사용하면 따로 간을 안해줘도 됨

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마지막으로 치즈를 히나타위에 얹어주고,

아직 잘궈지지 않은 오븐안에서 대기시킨다

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이제 메인디쉬를 조리할 차례,

먼저 센불에 팬을 달구고,

온도가 다 올라왔다면 중불로 불이고 버터를 한토막 넣는다

가염버터쓸거면 간을 좀 덜하면되고,

시즈닝이 충분하다면 무염버터를 쓰자

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아 ㅋㅋ

기껏 큰돈써서 준비한 토마호크인데

시발 팬에 다 안들가네 ㅋㅋ

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어쩔 수 없이 낭만을 포기하고 뼈와살을 분리해줬음 ㅠ

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향을 내기위한 로즈마뤼

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1분마다 뒤집어주면서, 총 6분을 익혀줍시다

↑이게 고기에 동봉된 모범레시피였음 ㅇㅇ

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슬슬 고기가 익으면 피자를 먼저 오븐에서 구워주고,

(온도 180도)

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다음은 해동이 다 된 새우를 손질해줍시다

머리쪽에 뿔, 수염, 다리, 꼬리뿔 등

딱봐도 거슬리고 못먹을거처럼생긴거 다 잘라주면 됨

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통으로 쓸 것이므로, 등을 갈라서 내장을 뽑은 손질은 안했음 ㅇㅇ

이대로 체에 받쳐 잠깐 물기를 빼줍니다

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적당히 잘 익어가고있는 휫자

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마지막으로 치즈올린 감자도 넣어서 같이 데워줍시다

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이어서 고기를 빼낸 팬에다가는 양송이를 익혀주면 되는데,

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고기 시즈닝이랑 버터를 한번 입혀준 다음에 잠깐 빼두고

팬을 닦아낸다음 버터만 살짝 추가해서 중불에 익혀줬음

시즈닝에 잔여 스파이스가 너무 많아서 팬이 계속 타길래 한번 정리해줬다

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양송이가 다 익었으면 빼주고,

같은팬에 그대로 블랙타이거 새우를 넣어 익혀줍니다

양면 1분정도 익힌 후에, 뚜껑을 덮고 찌듯이 익혀줬음

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새우가 뚜껑닫힌 팬 안에서 익는동안, 옆 화구에 불을 켜고 물을 끓인 뒤

페투치니면을 삶아줍니다

이 때, 1인분 당 1t 정도 소금을 넣어주면 좋고,

면이 익는 동안 자주 휘저어, 면끼리 뭉치지 않게 잘 풀어줍시다

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식품공학의 결정체인 시판소스를 때려박고, 우유로 농도를 조절한 뒤

익혀둔 면까지 투입하고 약불에서 천천히 섞어주면 끝.

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따로 빼둔 면수를 조금씩 추가하며 농도를 잡아주고,

후추와 파슬리를 뿌리면 크림파스타 완성!

이제 모든 음식을 접시에 예쁘게 옮겨담고,

사랑하는 담당돌은 식사에 초대하면....

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사랑하는 담당돌을 위한 고져스 크리스마스 디너셋 완성!!!!!!!

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메인디쉬인 토마호크와 새우, 양송이구이

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배 채울 거리인 페투치니 크림 파스타

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없으면 서운한 버터치즈오븐감자

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감자 데운다고 오븐에 쪼끔 더 같이 넣어뒀더니

사알짝 오버쿡된 페퍼로니 치즈피자 ㅋㅋ

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이건 걍 마크 델리코너에서 사온 윙봉

파티에 치킨이 빠지면 섭하니, 접시에담아 데워주기만 했음 ㅋㅋ

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올 한해도 내 담당으로 있어줘서 고마워, 마코토!

단백질 많이먹고 내년 20주년에도 힘차게 달려나가보자! 함께!!

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진짜로 샴페인도 뜯어서 한잔 했음 ㅋㅋ

오늘을 위해 안뜯고 기다렷슈

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크리스마스에 담당과 함께하는 즐거운 식사준비 끝!

올해도 고생하셨습니다!!

[完]

고정닉 13

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