룩사르도 마라스키노 리큐르 털어먹기

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2017-08-18

[레시피공유] 룩사르도 마라스키노 리큐르 털어먹기

LiverArchive

2023.01.15 00:47:13

조회 2860 추천 9 댓글 12

[시리즈] 리큐르 털어먹기 시리즈

· 엘더플라워 리큐르 털어먹기 15종 레시피
· 처치곤란 베르무트 털어먹기
· 크렘 드 카시스 털어먹기
· 아마레또, 크렘 드 바나나 털어먹기
· 체리 히어링 털어먹기

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룩사르도 마라스키노 체리 리큐르 털어먹기 시리즈입니다

사실 이걸 찾거나 구비해두는 칵린이가 얼마나 될까 싶지만 얘는 저도 거의 바스푼으로 1 스푼, 10ml 이하 이정도로만 본 거 같아서 한번 찾아보고는 싶었습니다

룩사르도 마라스키노 리큐르는 핀란드산 물푸레나무 통에서 2년 동안 숙성된 후, 손으로 엮은 짚으로 포장한 병에 담긴다고합니다.

맑은 색깔의 체리 리큐르이며 알콜 도수는 32도입니다

향미는 볶은 견과류와 옅은 스모키, 그리고 강한 알코올 향과 체리향이 올라오고

맛은 부드러운 체리와 다크 초콜릿, 그리고 바닐라와 오렌지 마멀레이드의 향이 나며 피니쉬에선 화이트 초콜릿과 체리의 피니쉬가 길게

남습니다.

레시피는 diffordsguide 에서 찾아 정리했습니다

1) 다이키리 No.3

-하바나 클럽 3년 럼(골드럼) 60ml

-라임주스 15ml

-슈거 시럽(설탕과 물 2대 1비율) 12.5ml

-자몽주스 7.5ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 5ml

쉐이킹 후 올드 패션드 글라스에 서브 라임웻지로 가니쉬

2) Fifth degree

-캄파리 5ml

-보드카 60ml

-스윗 베르뭇 30ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 레몬필로 가니쉬

3) 실버 마티니

-진 45ml

-드라이 베르뭇 45ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-앙고스투라 오렌지 비터스 2dash

쉐이킹 후 마티니 글라스에 서브 마라스키노 체리로 가니쉬

4) 켄터키 플라이어

-테네시 위스키 52.5ml

-레몬 주스 15ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-슈거 시럽 7.5ml

-차가운 물 7.5ml (옵션)

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 마라스키노 체리 리큐르와 민트로 가니쉬

5) 디 아말피

-화이트 럼 60ml

-리몬첼로 22.5ml

-드라이 베르뭇 22.5ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-계란 흰자 15ml

드라이 쉐이킹 후, 쉐이킹 소서 글라스에 서브 후 레몬 제스트로 가니쉬

6) 하렘

-진 60ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-파인애플 주스 45ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 룩사르도 마라스키노 체리로 가니쉬

7) 유니온 클럽

-버번 50ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 12.5ml

-캄파리 12.5ml

-오렌지 주스 37.5ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 오렌지 필로 가니쉬

8) 헤밍웨이 스페셜 다이키리(ver.파파 도블)

-골드 럼 105ml

-자몽주스 30ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 22.5ml

-라임주스 30ml

-슈거시럽 15ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 마라스키노 체리로 장식

9) 리발라이구아 다이키리

-화이트럼 60ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-자몽 주스 30ml

-차가운 물 15ml

쉐이킹 후 마티니 글라스에 서브, 민트 잎으로 가니쉬

10) 핑크 다이키리

-화이트럼 60ml

-그레나딘 시럽 15ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-라임주스 15ml

-앙고스투라 비터스 3dash

-차가운 물 15ml

쉐이킹 후 마티니 글라스에 서브, 라임웻지로 가니쉬

11) 펜트 하우스

-버번 60ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 7.5ml

-라임주스 22.5ml

-슈거 시럽 15ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 룩사르도 마라스키노 체리로 가니쉬

12) 넥스트 투 라스트 워드

-진 22.5ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 22.5ml

-엘더 플라워 리큐르 22.5ml

-레몬주스 22.5ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 라임 필로 가니쉬

13) 클래식

-코냑 45ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-오렌지 큐라소 15ml

-레몬주스 15ml

-차가운 물 10ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 레몬 필로 가니쉬(슈가 리밍)

14) 팬시 프리

-버번 60ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 12.5ml

-앙고스투라 비터스 3dash

-앙고스투라 오렌지 비터스 2dash

스터 후 올드 패션드 글라스에 서브, 오렌지 필로 가니쉬

15) 아비터

-진 60ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-레몬주스 15ml

-계란 흰자 15ml

-크렘 드 카시스 7.5ml

카시스를 제외한 재료들을 쉐이킹 후 마티니 글라스에 서브, 크렘 드 카시스를 부어준 뒤 레몬 필로 가니쉬

16) 카사블랑카

-화이트럼 45ml

-트리플 섹 15ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-라임주스 15ml

-슈거 시럽 2.5ml

-계란 흰자 15ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 레몬필로 가니쉬

17) 비치콤버

-화이트럼 45ml

-트리플 섹 22.5ml

-라임주스 15ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 5ml

-슈거 시럽 2.5ml

18) 세븐스 헤븐 No.2

-진 45ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-자몽주스 10ml

-차가운 물 10ml

쉐이킹 후 소서 글라스에 서브, 민트잎으로 가니쉬

19) 솔티 독

-보드카 50ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 15ml

-자몽주스 50ml

쉐이킹 후 림에 소금을 바른 하이볼 글라스에 서브

20) 쉬프팅 샌즈

-진 45ml

-자몽주스 45ml

-룩사르도 마라스키노 리큐르 10ml

-레몬주스 7.5ml

-자몽소다 45ml

소다를 제외한 나머지를 쉐이킹 후 콜린스 글라스, 하이볼 글라스에 서브, 자몽소다를 채워준다

고정닉 5

원본 첨부파일 1

룩사르도.jpg

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