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간만에 뉴 잉글랜드 IPA 마신 후기

명품(211.246) 2020.01.17 17:00:02
조회 1676 추천 22 댓글 48






내가 굉장히 좋아하는 영화의 OST와 같은 제목이길래 구해본 The Veil Remember Me


시트라, 모투에카, 사브로, 넬슨 소빈 조합의 뉴 잉글랜드 DIPA.




필스너-귀리로만 구성한 것 같은 밝은 노란빛의 외관.


코를 대자마자 폭발하는 열대과일-시트러스-코코넛-메론과 같은 독특한 풍미.


모투에카도 나름 유니크한 캐릭터를 지니고 있지만, 사브로는 진짜 시모갤 이후 가장 유니크한 캐릭터를 지닌 홉이 아닐까 생각함.


홉 빌에 25% 정도만 넣어도 자기 주장이 ㄹㅇ 장난 아님.


내가 최근 만든 시-갤-사브로 조합의 뉴잉과도 어떻게 보면 좀 비슷한 향이 나서


아 이게 사브로가 섞여 들어가면 나는 향이구나! 싶더라.





이 맥주의 가장 매력적인 부분은 플레이버-마우스필이었는데


분명 마우스필이 꽤나 뺵빽한데, 신기하게 깔끔하고 드라이하게 떨어짐.


쓴 맛이 있는건가? 잘 모르겠음. 어쨋든 입 안에 들어갔을 땐 뺵뺶하면서도 또 굉장히 깔끔하게 떨어지는,


독특한 느낌을 지니고 있는게 마음에 들었음.


입 안에 여러 홉의 풍미가 퍼지고, 마지막에 사브로 특유의 민티함이 살짝 남으며 마무리.


굉장히 드링커블하고 쥬시하면서도, 내가 좋아하는 깔끔하고 드라이한 피니시리를 지니고 있음.





솔직히 그냥 이름보고 구한건데도 되게되게 만족스러웠떤 맥주.


더 베일 역시 물로 볼 양조장은 아니구나. 싶더라.


또 마시구싶다 힝~




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