일단 위에 형처럼 모든게 본인의 잘못이라고 생각하고 지능 상승 후 런하는 흔한 케이스

한국에서 요리사는 사람을 피폐하게 만드는 직업인게 당연한데 말이지.. 안타깝다

거두절미하고 정말 취미로 양식갤에 오는 사람이 많아서 요리사에대해 아무것도 모를 수 있으니까 대충 말해줄게

1. 3D 직업의 대표주자

근무시간 최상위권(일정치 않은건 덤) / 위험요소 상위권 / 근무 난이도 상위권(단순하지만 오래 일하고 고강도의 육체적, 정신적 피로도)



2. 3D 직업인데 보수가 낮음

노가다 아재들 거기선 숙련자가 일당이 16~18만원 이상임 막내도 못해도 일당 10~11은 더 높게 받음

둘다 주말에 일하고 근무시간이 많고 육체적 정신적으로 힘듬 비교대상으로 적합함

단기적으로보면 노가다가 더 위험하고 빡세지만 근무시간 대비로 생각하면 전체적인 일의 양, 강도 비등비등함

근데 주방에선 중간급이 노가다 막내보다 더 못받음 특급, 5성급 호텔, 유명 레스토랑 다 마찬가지

당연히 포괄임금제가 대부분이라 야근 죽어라해도 보수가 똑같은 경우는 덤 (애초에 연봉에 포함되어 있다고 하는데 말장난인거 알지?)

알아듣기 쉽게 설명하면 열정페이가 강요되는 직업

3. 사회적으로 인식이 생각보다 많이 구림

겉으론 멋있다 요리해주면 니가 최고야~ 자상하다 결혼하면 배우자가 좋아하겠다 등등 칭찬 일색 하지만 그 내면은?

현 586세대 "그 꿀 빨던 시대 때는" 못 배우고 무식한 사람들이나 했던 일이라 직업에 귀천이 있었음

현 3040세대 화이트칼라 동창들까지도 요리사 시급이 얼마나 낮고 일 많이 하는지 알고 있음 + 결혼 얘기 나오면 암울해짐

밀키트 유행타면서 너나 나나 일요일엔 요리사, 약속 잡고 만나고 놀고 하기 힘든 직업

현 1020세대 티비에서 좋은것만 보고 자람 하지만 10대후반부터 알바나 인턴으로라도 시작해보면

흔한 카페알바, 편돌이에 비해 얼마나 쓰레기 대우를 받고 있는지 몸소 체감함 - 알바 구하기 힘든데도 주방 "알바"는 구인사이트에 넘쳐흐름

학력적으로 보면 경기,경희,세종 대표적인 대학교 제외 나머지 재밌어 보여서, 쉬워 보여서 등등 비전 없이 진학하는 조리학과 전락된지 오래



4. 군대식 문화 똥군기 잔류

주방에서는 날카로운 칼이 있고 뜨거운 불이있어서 정신차려야 하니까 군기 필요하다! 다 들어본적있다

어느정도는 일리 있는 말임 하지만 정말 무식한새끼 말고는 그냥 저런건 기본중에 기본인건 알기때문에 사실 군기필요없음

그냥 잔류 문화인데 내가 당했으니 너네도 당해야한다는 그런 마인드가 아직도 많아서 아직까지도 잔류함

우위 점위를(서열화) 위한 의미 없는 갈굼, 견제, 눈치 싸움, 짬처리 등등 대부분 주방이 딱 "블루칼라 좆소" 한마디로 정의됨

직장 내 갑질? 노동청 신고? 당연히 할수야 있지 근데 대한민국의 모든 좆소가 다 그러지 않는것 처럼 주방도 마찬가지임

당연하게도 나도 취사병 출신이지만 취사병 출신이 차고 넘치기 때문에 처음부터 당연하게 받아들이는 사람이 많은것도 한 몫 함

이런게 특히 주방 막내부터 최소 3년차까지는 정신적으로 매우 스트레스받고 못 견뎌 하는 사람 많고 지능 상승해서 탈출




5. 미래가 확실히 암울하다

이말은 케바케인데 당연히 능력있고 살길 알아서 잘 찾아가는 사람 어딜가나 존재함

근데 요식업은 저출산부터 부동산 땅값, 자연재해, 식자재 물가, 경제 상황 거의 영향 안 받는게 없다고 보면됨

하물며 홀 알바들도 키오스크로 7~8할 이상이 키오스크로 대체되고 비대면 늘고 커피도 무인 24시간 카페에서 기계가 타주는 세상이야

요식업 종사자? 사장? 이미 우한 코로스로 짤리고 강제로 쉬고 폐업하고 그냥 최대 피해자 < > 반대로 인테리어 최대 호황기

온라인에선 밀키트로 대체되고 홈쇼핑에서 유명 셰프들이 콜라보하고 같이 나와서 팔면 완판 밖에 나갈일 거의 없어짐

게다가 요리사란 직업의 공급은 넘쳐남 나이들면 주방 몇십년동안 일한 이모들하고도 경쟁해야됨 그분들이 더 잘함 근데 돈도 적게 받고 일하심

개인적인 생각은 아이러니하게도 미래에 대체될 직업 TOP 5위 안에 들면서도 미래에도 필수적인 직업 TOP 10위 안에 들어갈 것으로 예상함

한마디로 경쟁력 없는 요리사들은 자동화 기계보다 못한 취급을 받거나 비교 당하며 살거나

위의 이유가 모두 해당하는 사람이 있고 하나도 해당 안되는 사람이 있을 수도 있지만

대부분 전자에 가깝다고 본다

저러니까 화 안내고 베기겠냐?

불쌍한 영혼들이 화풀이할 대상 찾으러 오는 곳 이니까 순수한 호의를 줄거라곤 기대 안하는게 나음

아무튼 힘내라 한달만에 왔는데 여전한거 보고 똑같은 글 쓴거 ㅇㅇ

반박시 니말이 진리임