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상인들이 뿌가 납품가에 불만을 가진 이유 - 백종원의 골목식당 갤러리

그건 진짜로 소스를 바가지씌워 납품하기 때문임이건 역전우동 지점으로 더본이 납품하는 가격인데, 롯데푸드 환만식초 1.8L짜리를 2,695원에 판매함 참고로 택배비 별도임그럼 롯데푸드에서 생산하는 환만식초의 도매가는 얼

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상인들이 더본에서 납품하는 제품에 대해 불만을 가진 이유를 역전우동 납품가격을 토대로 더 살펴보고자 함. 참고로 택배비는 묶음 배송으로 해서 별도로 점주가 부담함

참고로 역전우동 주문리스트는 불상의 역전우동 점주로부터 받았으며, 더본측으로부터 계속 업데이트 받는다고 함.

상표 명칭에 빽쿡이 붙은건 택갈이일 가능성도 있으나 적어도 더본에서 "전용"으로 납품받는 것이라서 그것에 대해서는 딱히 문제를 삼지 않을 것임

다만 다른 회사에서 파는 것을 그냥 빽쿡으로 택갈이 해서 파는것에 대해서는 다음과 같이 비교하고자 함

1. 마요네즈

역전우동에서는 마요네즈가 매우 많이 쓰이는데 오뚜기는 "골드마요네스"와 "일반 마요네스"를 구분하고 있음

"골드마요네스"는 노른자가 더 많이 들어가고, 일반 마요네즈는 노른자의 비중이 줄어서 가격이 더 낮음

제품명에 "골드"가 붙지 않는다면 기본적으로 오쉐프 제품이거나 소용량으로는 "후레쉬"로 팔리는 제품이라고 보면 됨

더본에서는 역전우동에 오뚜기 오쉐프 마요네스를 "빽쿡"이라는 명칭으로 납품하면서 개당 12,320원에 납품하고 있음

식자재마트 및 인터넷 최저가에서는 해당 동일한 제품이 9,650원에서 10,000원 정도에 팔림. 도매가는 식자재마트 통상 마진율(10-20%)을 고려할때 팩당 8000원 정도로 보임

즉, 소매최저가 기준 최대 +27%, 도매납품가 기준 최대 +54%의 마진을 더본이 유통마진으로 가져감

2. 살균소독제

클레어라는 회사에서 나오는 제품이고, 빽쿡이라는 이름도 안 붙였음

인터넷 최저가를 살펴보니 다음과 같음

동일한 소매가 마진율 적용해서 계산해보면 소매최저가 기준 최대 +23%, 도매가 기준 최대 +38%의 유통마진을 더본에서 가져감

3. CJ제일제당 갈색설탕

1Kg 팩당 2,068원

소매 최저가 기준 1,780원, 도매납품예상가격 1,600원

소매 최저가 대비 마진 최대 +14%, 예상 도매가 대비 마진 최대 +29%

4. 백설 통들깨들기름

어쩌면 폭리가 제일 심할수도 있는 제품으로, 300ml짜리 1 병에 더본코리아에서는 14,740원을 받고 있음

인터넷 최저가를 확인해보니 300ml 제품과 320ml 제품을 파는데 특이하게 300ml 제품이 용량이 적음에도 더 비쌈. 본 경우는 위 납품 제품의 용량인 300ml 제품을 기준으로 비교하겠음. 인터넷으로 최저가를 알아보니 다음과 같은 가격을 확인할 수 있음

인터넷 최저가 대비 최대 +36%, 도매 예상가 대비 최대 +43%의 마진을 더본코리아에서 유통마진으로 가져감

5. 결론

참고로 이미 상품이 일반적으로 판매되고 있어서 가맹거래법상 대체가 허용되는 물품도 저런 유통마진을 챙겨가는데, 아예 빽쿡으로 택갈이를 해서 대체가 허용되지 않는 물건에는 몇 %의 마진을 붙일까?

더본코리아는 결국 점주, 시장상인에 대한 유통마진으로만 중간에서 20-50%에 해당하는 비용을 "통행세"로 먹고 있는거고, 상인들이 더본코리아 제품을 납품받으라는 이야기에 뿔내는 것도 이해가 됨