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모수 홍콩(2025.10.) 간단 후기
크리스마스 때 다녀온 홍콩 후기 중에 모수 차례가 왔음홍콩 레스토랑 영업하는 때 맞춰서 요기조기 일정 짜다보니 크라스마스 당일 점심에 모수를 가게 됨크리스마스 특별 메뉴(런치) + 전복 타코, 잉걸불 도토리 국수(추차) 사진들이니 참고해줘여기는 찾아가기가 쉽진 않은게 일단 리츠칼튼 홍콩 있는 빌딩 엄청 큰게 구룡역 쪽에 있거든 거기 상가 아케이드 쪽 통로를 통해서 다리건너서 M+ 빌딩을 찾아가야하거든 그게 쉽지 않아서 사실 물어보면서 가는게 제일 좋음.나는 늦을까봐 좀 일찍 출발했는데 거의 정시 도착했음. 초행이면 무조건 빨리 출발하는거 추천두둥크리스마스 분위기안성재 유튜브봤으면 이제 어느정도 익숙해진 모수 메인 홀 모습창가 쪽 사이드 테이블착석 및 크리스마스 런치 특별 메뉴페어링 있는데 쌩까고 내맘대로 주문와인 아닌 것도 참고이때 제공된 페어링 메뉴민들레 약주라고 입맛 돋구는 드링크 부터 줌첫 글라스는 델라모뜨 블드블 2014시트러스 느낌에 침고이는게 좋은 시작김컵 위에 단새우를 많이 봤을것 같은데 난 알래스카 킹크랩이었음 밑에는 감자 그리고 위에는 유자 제스트올리브 짭조름하니 밑에깔린 된장 소스랑 잘 어울리고 샴페인과 궁합이 좋았음밑에 푸아그라에 윈터트러플 올린건데 예상 가능한 맛이야 운난성 트러플이라고 하시더라추가 주문한 전복 타코! 시그니처는 시그니처인 이유가 있음. 난 타코도 아메리칸 하드쉘 타코 좋아해서 유바랑 전복 그리고 감태에 태운 르임까지,, 세네개쯤 더먹고 싶더라슬로우 포치로 조리한 치킨 냉채인데 살짝 노르스름한게 그 하이난 치킨 라이스 알잖아? 그느낌이었고 밑에 잣소스가 킥임 치킨이랑 잘어울려서 으잉 이런맛이? 싶었음.알자스 리슬링 그랑크뤼 2015진짜 알자스 리슬링 진짜 맛도리야 다들 마셔봐..저온 조리한 삼치에 밑은 석류 소스맛은 있었지만 확 기억나는 맛은 아님중간에 이제 고사리 솥밥 한번 보여주시고돼지튀김이 오늘의 메인 고기 부드럽고 튀김안에 육즙 잘 가둔게 퍽퍽하지 않았다. 디너 메뉴가 여기서 궁금해졌지만 다음을 기약이탈리아 최근에 구할 수 있는 와인 중에 2016, 2019가 빈티지가 좋아. 빈티지 선택에 어려움이 있으면 16,19 고르면 실패할 확률이 낮아져(그렇다고 다른 빈티지가 나쁘다는게 아님)오늘의 베스트 수육.고기 야들야들하고 저 고추장마요 소스인지 너무 맛있어서 메모도 안남기고 밥이랑 뚝딱함야들야들하게 꼬들꼬들 식감 그대로 살아있는 밥알에 고사리 고소한 나물향도 좋았음. 프렌치 좋아하지만 한식 먹을 때 코박고 먹는게 한국사람인건 어쩔 수 없다는 생각 들었음이것도 추가 차지한 도토리 국수트러플도 물론 훌륭하지만 참나물 향 진하고 그 맛있는 면 특유의 까끌까끌하게 소스 잔뜩 베어있는 면 있자나? 훌륭했음. 난 앞으로 모수 못깜 ㅋㅋ다이닝에서 끝까지 만족하면 내 버릇이 디제스티프까지 시키는건데 그 영상에 나오신 소믈리에분이 친절하시고 설명도 잘해주셔서 디제스티프 추천 부탁드렸더니 이탈리아 디제스티프 생각치도 못하게 말씀하셔서 주문해봄다른 디저트 와인이나 디제스티프처럼 바디감이 완전히 묵직하진 않은데 또 특유의 산미랑 달콤함이 살아있는게 재밌더라인삼 아이스라서 특유의 사포닌? 느낌이 남아있는 아이스크림임 ㅋㅋ 호불호갈릴듯커피마시고다시마 바스크 케이크 먹어주고검은깨소스 미냐르디즈로 마무리매뉴는 따로 챙겨주는게 최소 1스타 급모수는 M+ 층이니 헤매지말고 밥먹고 홍콩 뷰 보면서 천천히 즐기다 다음 일정 소화하는거 추천모수야 뭐 워낙 유명하고 다녀온 사람도 옴갤에 많을테니까 나도 한번 서울은 못가지만 홍콩은 어떨까 싶어서 예약한거고 생각보다 어렵진 않았어.입구 안내부터 시작해서 메뉴에 대한 설명 음식 나오는 속도 맛 와인들 뷰 기물 인테리어 전부 굳이 흠잡을 필요 없을 만큼 수준 높고 기본 코스는 양이 좀 적을수도 있겠다 싶은 정도였음.그 우니 들어간 두부인가? 그건 디너 테이스팅 메뉴엔 있던거 같고 왓츠앱으로 사전에 연락같은거 주고 받으면서 메뉴 확인 가능했었음. 미리 전복타코(HKD280), 잉걸불 도토리 국수(HKD320) 사전 주문도 이때 함베스트 디쉬: 수육 갈비 w/ 고사리솥밥한국인은 당연히 밥심이고 적절하게 양념베인 고기랑 따끈한 솥밥은 사기잖아? 물론 전복타코랑 도토리국수 역시 상상했던 맛보다 120% 맛의 농도가 있어서 기분 좋았지만 그래도 고기랑 밥 최고..!아쉬운접시: 아무래도 흑돼지 튀김?예상가능한 맛이었고 앞의 디쉬들에 비해 임팩크가 다소 약한 면이 잇었음. 맛이 빠지는건 전혀 아님모수 서울을 맛본건 아니지만 모수의 정수가 될만한 메뉴들은 홍콩에도 있으니 미식여행으로 홍콩을 찾아 모수를 추가하던 모수를 맛보러 홍콩에 오던 후회는 남지 않을 것이라 생각함.+ 그래서 모수 서울이 더더욱 궁금해졌다비용크리스마스 런치 특별 메뉴(HKD1,320?) 정도에 전복타코랑 도토리 국수 추가차지 (HKD600) + 와인 값*봉사료 10% 별도예약 방법: 온라인 사이트 - 1인 예약 가능팁 :1. 런치로 오면 빠져있는 타코랑 국수 추가 주문할 것2. 초행은 길을 헤매니 미리 출발 할 것환송 기념품: 없음방문시기:2025.12.식사소요시간: 12:30 - 15:12(카드승인) (혼밥 기준, 타코,국수 추가)*다이닝 끈 짧은 사람의 간단한 리뷰니 태클은 대 환영
작성자 : 트로타누아고정닉
