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알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -마츠이 주조-
[시리즈] 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -야마자키 증류소- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -교토 Bar K6- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -Bar DORAS 2차방문- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -Bar LUPIN- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -하쿠슈 증류소- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -캠밸타운 로크- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -Bar DORAS- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -카미야 바- · 알콜로망 나츠의 기묘한 모험 -서막- 교오또에서 마지하는 아침12월이 코앞이라 그런지 공기가 매우차갑다추울땐 역시 우동이지이 이동집 마음에 드는게 우리고 남은 멸치와 튀김 부스러기를 무한으로 퍼갈수있다키츠네우동 우마이아침먹고 들른 도시샤 대학에 있는 윤동주, 정지용 시인의 시비아버지가 현대시 관련 일을 하시는데 안오볼수가 없었다저 편지들은 한국에 어느 예고 학생들이 쓴것인데대충 훑어보니 독립된 한국에서 살게되어 다행이고부모님에게 효도해야겠다는 내용이더라독립이랑 부모님께 효도가 어떤 상관관계가 있는것인지는 잘모르겠지만 뭐 좋은게 좋은거겠지토요일이라 대학교가 쉬는날이어서 아무도 없었다아담하고 조용한 대학교 안을 산책하고우연히 괜찮은 사진 스팟을 찾았는데갑자기 한글이 보여서 놀랐다정지용 한글작문 콘테스트를 한것 같다행사 이름도 지용제... 11회나 할정도로 꽤 인기가 있는듯 하다대충 옛날 천황이 살았다던 궁을 산책하고대부호 집을 지나서배를 채우기 위해 근처 라멘집에 왔다리뷰하자면 라멘맛은 짜다볶음밥이 졸맛이더라그리고 왜인지 모르겠지만 내부에 노인들이 많았지만헌트리스의 골드가 틀어져있더라일본 틀딱도 사랑하는 헌트리스목적지인 마쓰이 주조소1726년에 설립된 주조소 크기는 가정집 크기로 매우작다직원: 님 한국인이네?나: ㅇㅇ잠시뒤 한국인 직원이 나오더니 너무일찍와서 나중에 다시 들르라더라여기 근처에 맛집빵집이랑 풍경좋은 신사를 알려줬는데빵집은 오늘 쉬는날이고 신사는 조금 멀어서 걍 근처 커피집에서 시간을 때웠슴근처 졸라 낡아보이는 코히야에 왔다이름이 고고라니... 사장님이 죠죠팬인가보다매우 올드한 커피집심지어 흡연도 가능하다내 뒤로 젊어보이는 여자애도 들어오려다기합찬 담배냄새에 기열처럼 역돌격하더라 비엔나 커피라는걸 첨 마셔봤는데크림이 탱글탱글하니 맛나더라아무튼 투어시간이 되어 들어오게된 양조장 근데곳곳에 씹덕 그림들이 있는것이 범상치 않다저 일러들 에게리 작가가 그렸다고 하는데에게리 안봐서 몰?루투어전 주의사항이 있는데향수나 냄새진한 크림 스킨로션 같은거 바르지 말고투어전에 냄새심한 나토나 그런것도 먹지말고 흡연도 하지마셈 이라고 함 걍 알잘딱 ㅇㅋ?이런 내용인데도 주의사항에 박아둔거 보면 알잘딱 못하는 사람들이 많나보다...대충 양조장의 마스터 양키형님300년된 주조소의 장인이 미국인이라니 참 재밌다근데 빠질머리가 없어서 이 양키형님은 머리망을 안써도 될거같은데...라고할뻔~저번에 만난 텍사스 양키도 그렇고미국인들은 탈모가 디폴트인가?내가 양조장 투어때 기록해둔 메모가 있었는데계속 뒤져봐도 안나오더라안타깝게도 유실된듯...대충 기억나는 걸 서술하자면저 나무판이 누룩인 코지를 담아두는 코지부타인가 그거라고 함고두밥을 만들기 위한 장치여과장치 였던것 같음농담으로 꽤 비싼 장비니까 훔쳐가지 말라 얘기했던건 기억남여기가 양조장의 핵심인 숙성 탱크들저기 복도끝 까지가 주조소의 전부임밖에 니혼슈바랑 매장까지 합쳐도 엄청 작은 양조장임벼와 정미된 쌀을 보여주는 모습깎인진 쌀과 효모를 얼마나 잘 사용하느냐에 따라술의 풍미가 완전히 갈린다고 하니 반도체 생산처럼 섬세한 작업이 아닐수 없었다끝나면 시음시간이다투어때 준 씹덕 선불카드로 결제해서 마실수있다엄청 예쁜잔에 따라져 나온 니고리자케물어보니 오늘 따끈따끈하게 나온게 있다고 해서 시켜봤다맛을 요약하자면전에 마셨던 시라카와고 니고리와는 안전히 다른 술이더라시라카와고는 달콤하면서 텁텁한 맛이 강세였다면여기 니고리는 굉장히 드라이 하고 우유같은 질감이 특징이었슴그러면서 은은하게 펴지는 곡식의 풍미와 배같은 과실의 풍미가 느껴지는게 꽤 맛있었다반찬으로 나온 무피클과 뭔지모를 나물이 있었는데 기가막히게 어울리더라그래서 바에 계시던 나이조금 있어보이시는 직원분한테나: 님 이거 졸맛인데 이름이 뭐임?직원: 이거? 미부나 라고하는거임나:와 이거 직접만든거?직원: ㄴㄴ 옆에 마트서 사온거임ㅋ 나: 그래...이거 보여주면서바로 옆마트에서 살수있으니 돌아갈때 사가라고 조언해주더라여기 디스펜서가 있는데 선불카드로 결제하면 술이 나오는 방식임그리고 바로옆에 잔씻고 물 마시라고 만듬 음수대가 있는데 양조장에서 양조할때 쓰는 물 이라함다음 마신술은 카구라 루리근첩이 아니라 진짜 이름이 루리임맛은 여타 니혼슈 처럼 밍밍할줄 알았으나약간 탄산감이 느껴지면서 시원한 단맛에조금은 거친 끝맛이 독특했다전체적으로 열대과일 향이 느껴졌는데 여기 술의 특징 이라고 하더라안주로 시킨 소금뿌려진 에다마메역시 니혼슈하면 에다마메지???:님 한국인이 이세요?갑자기 앞에 다른 직원이 한국말로 말걸길레 놀라서 보니여기 한국인 직원만 2명이 있더라나: 신기하네 님도 여기서 술만듬?한국직원2: ㄴㄴ 그냥 알바임 근처 대학에서 미술공부중임장래에 여기서 일할 생각이 있냐 물어보니 일단은 전공쪽을 살리고 싶다고 하더라만약 여기 투어가고 싶으면 걍 편하게 가도될듯 말통하는 사람이 2명이나 있으니고급라인을 마실수있는 디스펜서 한잔에 만원돈이 넘어가는데사실 밖에서 마실 가격생각하면 매우 싼거다디스펜서에서 2번째로 비싼 노조호 38을 가져왔다맛은... 기가막히다그동안 열처리된 뭐시기 준마이 같은거만 마시다가 이걸마시니진짜 살아있는 니혼슈가 무엇인지 보여주더라파인애플 풍미와 시원한 배의 향절제된 단맛과 끝내주게 청량한 느낌약간씩 탄삼감이 느껴지는데 정말맛있더라안주랑 먹기 아까울정도전반적인 가게 풍경여러굿즈들을 파는데 전체적으로 조금 비싸다...다 마시고 나오면서 찍은 사진난 카구라 블랙이랑 저 선불카드를 구매했슴나중에 또 온다면 써먹어야지디시 오류랑 60000자랑 사진 50개 제한때문에 빡쳐서 유기했다가 올림 ㅈㅅ만두쳐먹는돼지새끼야 돈좀써라
작성자 : ナツ고정닉
