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[요리대회] 박신도 할 수 있는 당근 츠케모노와 우마무스메 마끼

ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 2022.10.03 23:40:01
조회 8703 추천 80 댓글 130

츠케모노란건 일본식 절임야채를 말하는건데 가정식에는 무조건 나와야하는 김치같은 포지션을 가진 반찬이라 할 수 있다. 단무지도 이 츠케모노의 일종임.

당연히 당근으로도 만들 수 있고 방법도 매우 쉬움 ㅇㅇ


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일단 당근의 껍질을 깎아준다


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한 입 크기로 썬다


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비닐봉지에 담는다


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식초:설탕:소금을 2:1:1 비율로 섞는다. 200g 기준으로 식초 3작은술(15ml)에 맞추면됨


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물을타서 희석을 시킨다 (비닐 봉지에 넣었을 때 야채가 골고루 적셔질 정도로)


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준비한 절임물을 야채 담았던 봉지에 넣어준다


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양념이 잘 배도록 주물럭거린다


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적당히 무거울 물체를 올려놓고 30분 방치한다


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박신도 할 수 있는 간단 츠케모노 완성


여기까지만 만들어도 밥은 물론 라면, 치킨 등과도 곁들일 수 있는 반찬이지만 여기서 더 발전시킨 우마무스메마끼를 만들어보자


미스터 초밥왕 같은걸 본 사람이면 '갓파마끼'라는 걸 들어본 적이 있을 것임. 갓파마끼란건 오이 김초밥인데 일본 전통 요괴인 갓파가 오이를 좋아한다는 설정이 있어서 이런 이름이 붙었다.

그러니까 당근으로 김초밥을 만들면 우마무스메마끼가 되는 거임 ㅇㅇ


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일단 부르봉의 무패 3관을 칼찌한 배신자를 지어준다


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귀찮아서 아직 안 치운 선풍기를 준비한다


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아까 츠케모노 만들 때 사용한 절임물에 식초와 설탕을 조금씩 더한 걸 (식초:설탕:소금이 3:2:1이 되도록) 조금씩 넣어가면서 선풍기로 밥을 식혀가면서 초대리를 만든다. 밥 한 공기에 배합초 2큰술 정도면 적당함


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당근을 길게 자른 츠케모노를 준비한다


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돌김과 초대리와 츠케모노를


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말아준다 김 길이 조절에 실패해서 츠케모노가 2개씩 들어감


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불안불안했는데 결국 마지막은 개같이 실패했다



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원래 내가 먹으려고 했는데 마침 사이클링 조지고 오신 아버지가 뺏어서 드심. 시식평은 이쁘게좀 말아라


또레나 역할도 좋지만 가끔은 부모님께 효도를 하는 말딸갤러가 되는 건 어떨까?


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감사합니다



출처: 우마무스메 프리티 더비 갤러리 [원본 보기]

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