위위리) M&H 2018 - APEX PX Sherry - 알콜 마이너 갤러리

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2022-12-02

[일반] 위위리) M&H 2018 - APEX PX Sherry

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2023.05.24 11:06:29

조회 15 추천 0 댓글 0

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종류 : Single Malt Outland Whisky

지역/증류소 : Israel / M&H Whisky Distillery

캐스크 : Pedro Ximenez Sherry Butt

숙성연수 : 3Y

색상 : Uncolored

칠필터여부 : Non-cillfiltered

도수 : 56.9%

숙성 : 2018.08.12

병입 : 2022.05.12

캐스크 넘버 : -

보틀 넘버 : -

1) 향

-. 꾸덕꾸덕한 포도향

-. 민트 허브

-. 설탕시럽

-. 포도 풍선껌향

-. 강한 알콜

-. 마른 나무향

-. 다크초콜릿

-. 자두

-. 망고스틴

-. 약한 플라스틱

-. 생 아몬드

PX에서 느껴지는 꾸덕꾸덕 포도향과 민트 그리고 설탕시럽 , 포도 풍선껌향이 굉장히 강하다 도수에서 오는 강한 알콜이 코를 찌름

약간의 마른 나무향과 다크초콜릿 그리고 자두와 망고스틴의 상큼한 향도 느껴지며 약한 플라스틱감이 있지만 크게 거슬리지 않음

2) 맛

-. 오렌지와 자몽과육

-. 딸기 윗부분 하얀색의 새콤한맛

-. 약간의 소금

-. 민트

-. 탄닌감

-. 사과

도수에 비해 굉장히 부드러움 혀도 따갑지도 않고 굉장히 목넘김이 좋음

전에 먹어보던 PX캐스크들은 단맛이 굉장히 강조되었는데 이 제품은 오렌지와 자몽과육 그리고 딸기의 새콤함이 많이 느껴진다

새콤달콤한 과일을 먹는데 새콤한부분을 더 많이 먹는 느낌

잘익은 달달한 사과의 맛

APEX 사해에서도 느껴지던 약간의 소금과 민티함 그리고 와인에서의 탄닌감도 느껴졌다

3) 피니쉬

-. 목과 식도에 남는 건조한 자극

-. 중간정도의 피니쉬

-. 가죽

-. 오크 , 민트

-. 스파이시

목을 넘길때는 부드러웠으나 목과 식도에 건조하게 자극이 느껴진다

약간의 가죽과 오크 그리고 민티함이 혀에 남는다

숨을 내쉴때 스파이시하고 구수하다

서른아홉번째리뷰

기존에 느껴보던 PX Sherry를 쓴 위스키와는 다른 느낌이 들었다 보통 여태 먹었던 PX 위스키는 단맛이 지배적이였는데

얘는 신기하게 새콤함이 강조된 느낌이다 향에서는 전형적인 PX였지만 맛에서 의외로 느껴져 색다른 경험이였다

약간의 저숙성취가 있지만 특색있는 신기한 경험이였다

APEX는 Dead Sea도 굉장히 맛있게 먹었는데 위의 Black도 이정도면 만족이다

문제는 가격 Dead Sea는 27~29만원이고 Black 제품은 정식수입도 되지 않는다

가격을 배제한다면 한번쯤 경험해볼만한 위스키라고 생각된다

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