위위리) ECBP 프라이빗 용진배럴 2 리뷰

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2022-12-02

[일반] 위위리) ECBP 프라이빗 용진배럴 2 리뷰

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2023.04.12 14:18:31

조회 9 추천 0 댓글 0

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종류 : Kentucky Straight Bourbon Whiskey

지역/증류소 : Kentucky / Heaven Hill Distileries, Inc.

캐스크 : Charred White American Oak Barrel

숙성연수 : -

색상 : 네츄럴 컬러

칠필터여부 : 논칠필터

도수 : 65.10%

숙성 : 10Y

병입 : -

캐스크 넘버 : -

보틀 넘버 : -

1) 향

-. 강한 아세톤 향

-. 달콤하고 구수한 캬라멜

-. 약한 풀향기

-. 체리향

-. 녹인 설탕 / 구운 설탕

배럴 No. 1~3중에서 가장 도수가 높은 배럴

다른 배럴보다 더 강한 아세톤이 느껴지고 오히려 풀향기는 더 죽어있다

반면에 다른 배럴에서 느껴지지 않는 체리향이 조금 느껴지는 편이고 단향기도 다른 배럴보다 더 짙게 난다

달달한데 구수한 캬라멜향이 난다 뭔가 구운캬라멜의 느낌

가장 달달한 향의 배럴

2) 맛

-. 다크초콜릿

-. 오크

-. 오일리

-. 박하 스피아민트

-. 캬라멜

단맛은 캬라멜 맛도 나지만

다른 배럴들과는 달리 처음 먹을땐 달콤쌉싸름하다 다크초콜릿이 연상됌

끝맛은 박하맛과 스피아민트가 연상되는 맛

역시나 No.2도 오일리하다 부들부들함

3) 피니쉬

-. 민트 / 오크향기

-. 피니쉬에서도 느껴지는 캬라멜

-. 묵직한 피니쉬

-. 혀에 남는 쌉싸름함

피니쉬는 고소함보단 민트와 오크향 그리고 캬라멜이 지배적이다

피니쉬마저도 달달한 느낌 단조롭지만 좋다

혀에 남는 쌉싸름함이 술의 여운을 느끼게 해준다

서른한번째리뷰

No.1~No.3까지 모두 먹어봤습니다.

확실히 저는 No.2가 가장 맛있게 느껴지네요 달달함을 좋아해서 그렇습니다

ECBP 용진배럴로 느낀거지만 굉장히 밸런스가 잘 잡힌 버번이라고 생각됩니다

고소함 달콤함 풀향기 아세톤 체리 땅콩 등 버번에서 느껴지는 노트들이 다 어우러져서

조화롭고 밸런스가 맞게 느껴집니다

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