안녕하세요 오늘은 로크곰 배송이 온 기념으로

킬호만 5종 테이스팅 리뷰입니다.

때깔 ㄹㅇ 개고움

단체로 리뷰하는건 처음이라 하나하나 리뷰하는 부분 양해 부탁

우선 간단하게 표로 정리하면 다음과 같습니다.

킬호만 로크곰

Kilchoman Loch Gorm

Category : Single Malt

ABV : 46.0%

Cask : Oloroso Sherry Butts

Color

진한 금빛, 잘 익은 오렌지

킬호만 5종 중 색이 2번째로 진함

Aroma

토탄, 비에 젖은 숯, 검붉은 과실(자두)

스모키함이 섞인 토탄의 향이 느껴짐

캠핑갔을 때 화로에 불 켜두고 자면

다음 날 새벽쯔음에 비에 젖은 숯을 연상케하는 향이 남

검붉은 과실의 무거운 달콤한 향이 느껴진다.

Palette

후추, 말린 과실(건포도), 초콜릿, 약한 토탄

맛이 강렬하지는 않고 은은한 편이다.

검은 후추의 스파이시함이 느껴짐

초콜릿과 건포도의 달콤함 그 사이. 과실이 들어간 초콜릿 느낌

뒷맛에 은은한 토탄이 느껴짐

Finish

스모키, 이탄, 솔티한

스모키와 이탄의 오묘한 조화로 담배꽁초 냄새가 난다

다 타고 남은 재와 목초액이 연상됨

좀 소금기가 껴있는 듯한 향이 올라온다.

총평

전체적으로 달달하고 진득한 스모키함과 토탄의 향이 좋았음

예전에도 담배꽁초를 라가불린 16에선가 느꼈던 것 같은데

스모키향과 이탄향이 그 오묘한 배합률이 담배꽁초를 연상시키는 듯한 느낌이 있음

캠핑갈 때 가져가서 마시면 아주 맛있을 것 같은 술

킬호만 사닉

Kilchoman Sanaig

Category : Single Malt

ABV : 46.0%

Cask : Sherry 70%, Bourbon 30%

Color

초콜릿, 다크 브라운

Aroma

약스모키, 구운 과일, 토탄

약한 스모키와 토탄의 향이 은은하게 난다.

과실을 구웠을 때 나는 달콤한 향이 남

사과를 구운 후 시나몬 파우더를 살짝 뿌린 느낌

Palette

검붉은 과실(자두), 스모키, 목초액, 카카오닢

입에 닿자마자 약간 시트러스하고 달콤한 과실의 맛이 난다.

카카오닢 특유의 달콤한 맛이 나고,

그 뒤로 스모키함과 목초액이 느껴지는 피트의 맛이 남

Finish

초콜릿, 약한 우디함, 달콤한 과실(사과), 시나몬

초콜릿의 달콤한 느낌과 약간 스파이시한 시나몬의 느낌

킬호만 특유의 우디한 향이 약하게나마 느껴진다.

달콤한 과실인데, 약간 과숙성돼서 물렁한 부분이 섞일 정도의 사과의 향이 남

총평

왜 금딱지를 두개나 받고 Whisky Base 에서 높은 점수를 받는지 알 수 있는 위스키

피트와 달콤함을 매우 조화롭게 표현해낸 술이라 생각한다.

맛에 비해 가격도 10만원 초반대로 매우 저렴한 편이다.

킬호만 마키어 베이 CS

Kilchoman Machir Bay CS

Category : Single Malt

ABV : 58.3%

Cask : Bourbon 90%, Sherry Oloroso 10%

Color

화이트 와인

Aroma

스모키, 요오드, 달콤한

코에 닿자마자 달콤한 스모키함이 느껴짐과 동시에

강렬한 메디칼 피트의 향이 강렬하게 느껴진다.

시트러스 노트도 살짝 느껴짐

Palette

오일리, 시트러스(오렌지), 달콤한, 요오드

도수에 비해서 굉장히 부드럽고 오일리한 맛이 나서 의외였음

오렌지 계열의 시트러스가 기분좋게 느껴짐

그 뒤로 달콤함이 강조되고, 메디칼 쪽의 피트가 느껴진다.

Finish

감초, 우디함, 목초액

감초의 달콤하면서 살짝 스파이시하면서 쌉싸름한 향

코리아 에디션에서 느꼈던 굵직한 밤나무의 우디한 향이 느껴짐

약간 오일리한 느낌이 있다.

총평

높은 도수로 전해지는 진한 향과 맛

반면에 부드럽고 부담없는 맛

갖고있는 위스키 중에 2번째로 도수가 가장 높은 위스키인데

정말 하나도 튀지않고 부드럽게 마실 수 있어 좋았다.

전체적으로 달콤하고 입체적인 캐릭터라 남들에게 추천해주고 싶은 술

킬호만 스몰배치 릴리즈 코리아 에디션 배치1

Kilchoman Small Batch Release Korea Edition Batch 1

Category : Single Malt
ABV : 43.0%
Cask : Sauternes 20%, Bourbon 75%, Oloroso Sherry 5%

Color
밝은, 연한 금빛

Aroma
부드러운 스모키, 피트, 달콤한

향부터 이탄이 느껴지는 향이다.
코에서 은응하게 찌르는 스모키함과 달콤함을 느꼈다.

Palette
스모키, 피트, 나무, 부드러운 꿀

입에 들어왔을 때 바디감은 가벼웠다.
피트, 나무, 꿀 순으로 맛을 느꼈다.
맛의 경계가 다른 위스키들 보다 뚜렷한 느낌이 든다.

Finish
감초, 스모키, 긴 여운

감초의 달콤쌉싸름한 향과 스모키한 향이 은은하게 입 안에 퍼지면서 그 향을 즐길 수 있다.

총평
전체적으로 맛의 경계가 뚜렷하되 부드러운 느낌을 많이 받은 위스키다.
마시면서 안그래도 맛있는 이 술과 함께 밤, 견과류 등과 함께 페어링하면 좀 더 맛있게 마실 수 있으리라 확신함

킬호만 깔바도스 본유쇼텐 35주년 보틀

Kilchoman Calvados Single Cask

Category : Single Cask

ABV : 57.7%

Cask : Calvados Cask Finish

Color

연한 금빛, 옥수수

Aroma

플로럴, 사과, 스모크

처음 맡으면 굉장히 화사한 꽃의 향이 남

이어서 사과의 향이 나는데 상큼하다 못해 톡 쏘는 정도

녹색빛의 덜 익은 사과가 연상됨

그 뒤로 은은하게 스모키한 향이 느껴짐

Palette

애플파이, 약한 토탄, 몰트

달콤하고 부드러운 사과와 시나몬의 느낌으로 애플파이가 연상됨

뒤에 약한 토탄의 맛과 달콤하고 구수한 몰트의 맛이 남

Finish

몰트, 달콤한 과실(사과), 우디함

몰트의 고소하고 달콤한 풍미가 느껴진다.

과숙성된 당도가 넘치는 사과의 향이 남

킬호만 특유의 우디한 향이 은은하게 느껴짐

총평

사과로 시작해서 사과로 끝나는 위스키

확실히 깔바도스 캐스크라 그런지 사과의 캐릭터가 매우 독보적이다.

향 맛 여운 순서로 덜 익은 사과 > 잘 익은 사과 > 과숙성된 사과 느낌을 받아 재밌었음

전체적으로 새콤달콤한 느낌을 주는 술이라 매우 만족도가 높았다.

구할 수 있다면 꼭 한 병 쯤은 술장에 구비해두고 싶은 술 !