영양사도 경고했습니다 "씻어 먹으면 세균 폭증하는 음식 3가지" 1위 이것.

위크헬시

2026.01.25 09:41:52

조회 7151 추천 27 댓글 43

온라인 커뮤니티

대부분의 사람들은 식재료를 물로 씻는 것이 위생적이라 믿는다. 하지만 어떤 식재료들은 물에 닿는 순간, 오히려 세균이 퍼지거나 영양소가 손실되어 건강에 해를 줄 수 있다.

특히 생닭, 계란, 버섯은 무심코 물에 씻는 습관이 위험한 결과로 이어질 수 있어 주의가 필요하다. 겉은 깨끗해 보여도, 잘못된 세척법이 더 큰 문제를 만들 수 있다는 사실을 기억해야 한다.

온라인 커뮤니티

생닭, 물에 씻으면 세균이 '폭발'한다

생닭은 캠필로박터균과 살모넬라균이 서식할 가능성이 높은 대표 식재료다. 많은 사람들이 요리 전 생닭을 흐르는 물에 씻어내는데, 이는 오히려 주변 싱크대와 조리도구, 손에까지 세균을 튀기고 확산시키는 원인이 된다.

특히 물의 압력으로 인해 미세한 세균이 최대 50cm 이상 퍼질 수 있다는 연구 결과도 있다. 생닭은 물로 씻는 대신, 키친타월로 겉면의 수분만 가볍게 제거한 후 바로 조리하는 것이 가장 안전한 방법이다.

온라인 커뮤니티

계란, 물로 씻는 순간 보호막이 사라진다

계란 껍데기에는 외부 세균의 침투를 막는 '큐티클'이라는 얇은 보호막이 있다. 이 보호막은 자연적인 살균 작용을 하며, 계란 속을 안전하게 지켜준다. 그러나 물로 씻는 순간 이 막이 파괴되며, 오히려 세균이 껍질을 통해 내부로 침투하게 된다.

특히 씻은 후 상온이나 냉장고에 오래 두면 살모넬라균이 번식할 가능성이 커진다. 계란은 세척 없이 보관하고, 조리 직전에 껍데기를 깨는 방식이 바람직하다.

온라인 커뮤니티

버섯, 물 대신 마른 천으로 닦는다

버섯은 수분을 머금는 성질이 강하다. 물로 씻게 되면 표면이 흡수한 수분 때문에 식감이 물러지고, 풍미가 사라진다. 더불어 세척 후 물기를 완전히 제거하지 않으면, 조리 중 세균이 증식할 수도 있다.

따라서 버섯은 흐르는 물에 씻기보다는 마른 키친타월이나 솔로 먼지만 살짝 털어내는 것이 좋다. 오염이 심하지 않다면 굳이 물을 사용할 필요가 없으며, 필요한 경우에도 최대한 짧은 시간 안에 닦아내야 한다.

온라인 커뮤니티

위생은 '물'이 아니라 '온도'와 '조리법'으로 지킨다

세균을 제거하려면 단순한 세척보다 조리 과정에서의 '가열'이 훨씬 효과적이다. 70도 이상의 온도에서 1분 이상 가열하면 대부분의 유해균은 사멸된다. 생닭과 계란은 반드시 속까지 완전히 익히고, 버섯도 가볍게 익혀 먹는 것이 위생에 좋다.

또한 도마와 칼, 손은 재료 간 교차 오염을 방지하기 위해 사용 후 반드시 세척·소독해야 한다. 위생은 눈에 보이지 않는 부분에서 지켜지는 법이다.

온라인 커뮤니티

불필요한 세척보다 '정확한 관리'가 더 중요하다

모든 식재료를 물로 씻는 습관은 이제는 바뀌어야 한다. 잘못된 세척이 오히려 세균을 퍼뜨리거나 식재료의 질을 떨어뜨릴 수 있다.

생닭은 물 없이 조리 전 키친타월 처리, 계란은 세척 없이 바로 사용, 버섯은 마른 천으로 닦는 등 재료별 맞춤 관리가 필요하다. 위생과 안전은 단순한 세척이 아니라 식재료의 특성을 이해하고 올바른 방법으로 다루는 데서 시작된다.

▶ 의사들이 뽑았다는 "혈압 환자들한테 가장 최악이라는 아침밥" 1위 이것.▶ 사과 아닙니다 "아침 공복에 마시면 보약보다도 좋다는 음식" 1위는 이것.▶ 의사들도 경악했다는 "술먹은 다음날 독만큼 안 좋은 해장음식" 1위는 이것.▶ 심리학자가 말한 "노년에 돈보다도 더 중요한것들 3가지" 2위 외모 1위 이것.

고정닉 0

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	게임 캐릭터로 만들면 찰떡일 것 같은 아이돌은?	운영자	26/02/23	-	-
3550	의사가 말한 "믹스커피를 당장 끊어야 하는 의외의 이유" 진짜 놀랍습니다.	위크헬시	10:53	31	0
3549	한국인 90%가 먹는 "이 반찬"이 대장암에 라면 10봉지보다 위험했습니다. [1]	위크헬시	10:53	34	0
3548	한국인 대부분 버리던 "이 음식"이 암세포 박멸하는 보약이었습니다.	위크헬시	10:53	18	0
3547	당장 거실에다 "이 식물" 놔두세요, 집안 공기가 산보다도 좋아집니다. [1]	위크헬시	10:53	128	0
3546	요즘은 집마다 다 있지만 과거에는 금보다도 귀했다는 "이 식재료" 정체	위크헬시	10:53	15	0
3545	심장 전문의가 말한 "심장병을 예방해주는 최고의 습관 4가지" 1위 이것.	위크헬시	10:53	13	0
3544	잠잘 때 침실 온도가 "이정도" 이상이면 심장건강이 2배 빠르게 망가집니다.	위크헬시	10:53	19	0
3543	의사들이 뽑은 당뇨와 혈전제거에 약만큼이나 좋다는 "한국 반찬"	위크헬시	10:53	16	0
3542	양파는 약과입니다.. "끈적한 피를 맑게 만들어준다는 의외의 음식"	위크헬시	10:53	17	0
3541	탕수육 시키고 남은 소스 "이렇게" 만드세요, 그동안 버린거 후회합니다.	위크헬시	10:53	17	0
3540	앞으로 계란은 "이렇게" 만드세요, 파전보다도 10배는 더 맛있습니다.	위크헬시	10:53	15	0
3539	무를 썰어서 "이 음식"에 끓이세요, 이건 평생 써먹는 레시피 입니다.	위크헬시	10:53	13	0
3538	회장님들이 말한 "노년에 돈없는 친구와 인연 끊어야 하는 이유" 1위 이것. [7]	위크헬시	10:53	1391	6
3537	스님이 말한 "죽기 전까지 반드시 입 밖으로 뱉으면 안되는 말" 1위 이것.	위크헬시	10:53	40	0
3536	운전할 때 "이 옷"은 절대 입지 마세요, 사망 위험이 3배 높아집니다. [20]	위크헬시	02.21	3823	9
3535	대부분 그냥 넘기지만 "알고보니 뇌졸중 초기 증상이었던 4가지 증상" [6]	위크헬시	02.21	4278	13
3534	일상생활 중 "이런 소리들" 유독 거슬린다면 현재 청각과민증 입니다. [26]	위크헬시	02.21	3164	2
3533	명절음식 많이 먹었다면 "이 음식" 필수로 드세요, 독소 전부 빠집니다.	위크헬시	02.21	94	0
3532	여행 다녀오면 "이곳"부터 바로 청소하세요 세균이 가장 많은곳입니다. [7]	위크헬시	02.21	2938	11
3531	주방 청소할 때 "소주와 이것"을 섞어 써보세요, 이 좋은걸 이제 알았습니다.	위크헬시	02.21	99	0
3530	야식으로 족발 부담되면 "이 음식" 먹으세요, 족발만큼 맛있는데 살 안찝니다. [51]	위크헬시	02.21	4517	4
3529	의사들이 말한 "브로콜리만큼 혈당에 좋다는 최고의 음식 3가지" 1위 이것.	위크헬시	02.21	133	0
3528	밥 먹고 나서 "딱 10분 이것"하세요, 30분 걷는 것보다 혈당에 좋습니다.	위크헬시	02.21	159	0
3527	50대 이후 "운동 후 이 음료 한잔" 마시면, 골절위험 3배 낮아집니다.	위크헬시	02.21	83	0
3526	아침에 빵 먹을 때 "잼 대신 이 음식" 바르세요, 보약 토스트가 됩니다. [1]	위크헬시	02.21	108	0
3525	삶은계란 삶을 때 "이것 한조각" 꼭 넣으세요, 차원이 다른 맛에 놀랍니다. [1]	위크헬시	02.21	99	0
3524	40대 넘은 남자라면 "이것"만 바꿔도 몸에서 아저씨냄새 싹 사라집니다.	위크헬시	02.21	127	0
3523	거실에 "이 식물" 무조건 두세요, 공기청정기 5대보다도 더 좋습니다.	위크헬시	02.21	81	0
3522	스님들조차 먹는다는" 만성염증에 약초보다 좋다는 기적의 음식" [10]	위크헬시	02.20	3977	9
3521	좋아서 매일 한스푼씩 먹던 "이 가루가" 사실 신장을 녹이고 있었습니다.	위크헬시	02.20	120	0
3520	건강챙기려고 먹던 "이 반찬들"이 사실 기억력을 심각하게 낮추고 있습니다.	위크헬시	02.20	105	0
3519	제발 버리지 마세요 "김빠진 콜라 이렇게" 쓰면 생활비 30만원 아낍니다. [20]	위크헬시	02.20	1759	2
3518	아침 공복 사과는 "이렇게" 먹어야 보약보다 3배 좋습니다.	위크헬시	02.20	78	0
3517	영양사가 말한 "장건강에 천연 약이라 불리는 과일 5가지" 1위 이것.	위크헬시	02.20	59	0
3516	암 예방에 너무 좋아서 의사들이 아침마다 물에 타먹는 '이 가루'	위크헬시	02.20	83	0
3515	치아 수명이 10년은 짧아지고 있다는 "이 증상" 당장 확인 하세요. [6]	위크헬시	02.20	2955	7
3514	의사들이 말한 "종이컵에 넣어 먹으면 몸에 독이라는 5가지 음식"	위크헬시	02.20	88	0
3513	쪄먹지 마세요 "젓가락이 멈추지 않는 셰프들의 양배추 레시피"	위크헬시	02.20	82	0
3512	비누를 얼려서 "이렇게" 해보세요, 살림9단이 공개한 노하우 입니다.	위크헬시	02.20	59	0
3511	반찬집 사장님도 놀란 "소고기 무국 맛이 3배 깊어지는 놀라운 레시피"	위크헬시	02.20	70	1
3510	경제학자가 말한 "은퇴 이후 가장 안정적이라는 재산 수준은 이정도"	위크헬시	02.20	66	0
3509	가족도 책임 못집니다.."나이가 들고 혼자 감당해야 하는 4가지" 1위 이것.	위크헬시	02.20	59	0
3508	반찬으로 "이 음식"은 꼭 챙겨드세요 죽어가던 췌장도 되살려 줍니다.	위크헬시	02.16	134	0
3507	치매예방 하려고 "의사들도 매일 먹는다는 이 음식" 꼭 드세요.	위크헬시	02.16	95	0
3506	몸에는 좋지만 "계속 먹으면 오히려 독이 쌓인다는 음식 3가지" 1위 이것.	위크헬시	02.16	77	0
3505	의사들이 혈전제거에 마늘보다 좋다고 강력 추천한 "이 음식"	위크헬시	02.16	132	0
3504	상추 먹기 전에 "이곳" 꼭 씻으세요 잔류농약이 가장 많은 부분입니다.	위크헬시	02.16	76	0
3503	샤워시간이 "이정도" 넘어가면 매일 건강을 스스로 망치고 있는겁니다.	위크헬시	02.16	163	0
3502	마트에서 치즈 살 때 "이 성분" 높은거 사세요, 치매예방에 최고입니다.	위크헬시	02.16	78	0
3501	외출할 때 "이 옷" 입었다면 조심하세요, 폐건강을 조용히 망치고 있습니다.	위크헬시	02.16	76	0