엄마의 삼계탕, 팔팔 끓인 보이차

[일반] 엄마의 삼계탕, 팔팔 끓인 보이차

버들가지(121.168) 2019.12.06 10:00:01

조회 1877 추천 12 댓글 18

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아빠가 기운없대서, 엄마의 부탁으로 바깥에 나가 닭을 사왔음.

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어제의 텀블러에 찬물을 아무리 붓고 냉장고에 넣어도, 더는 진한 색깔이 안 나왔음. 혹시나 하고 텀블러 안의 찻잎들만 모아 냄비에 넣고 끓였더니, 이렇게 진하게 나오더라.

즉, 찬물에는 더디게 우려질 뿐이었던 거야. 그러니, 그 텀블러에는 타이푸티 홍차잎만 넣고 찬물에 담가야겠어.

어쨌든, 손잡이가 달린 냄비에 물을 10분 정도 끓이고, 국물내기용 스뎅망 안에 보이차잎을 넣는데, 이렇게 하는 까닭도 다, 마음에 드는 주전자를 아직 발견하기 못해서야.

어제 다이소에서 차우림용 도자기 주전자를 이것저것 보긴 했다만, 깨지기 쉽고 무겁기도 하거니와, 마음에 전혀 안 드는 걸 굳이 사고 싶지 않더라. 마음에 드는 스뎅 차주전자가 있으면 참 좋겠어.

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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