2023예산맥주페스티벌

여기 상록주방 포터가 왜 있을까???

이거 홍성에서 단발성으로 끝난게 아니라

이미 2023예산에서부터 써먹던 방식이었네

2023예산에서 상록주방 트럭으로 닭고기 나르고 2023홍성에서 돼지 나르고 기가 막히제

2023예산맥주페스티벌 이 영상이 찍힌 날짜가 9월1일이거든 실온에  고기 썩기 참 좋은 온도지

이날 날씨가 최고29도/최저17도 고기 썩기 참 좋은 온도지 근데 닭고기가 돼지고기보다 빨리 맛탱이가 가는데

위반 법률 및 처벌 내용

축산물 위생관리법 위반

근거조항: 제4조(위생적 취급 기준), 제34조(행정처분), 제45조(벌칙)

생닭은 축산물로 간주되며, 위생적인 설비(예: 스테인리스 용기, 냉장 차량)를 통해 운반해야 함.

고무대야는 식품 위생 기준에 부적합하며, 주방용품용 용달차 역시 냉장·위생 설비 미비로 불법 운송 수단에 해당

처벌: 1년 이하 징역 또는 1천만 원 이하 벌금

행정처분: 업소의 경우 영업정지 또는 허가취소 가능

식품위생법 위반

근거조항: 제7조(위생적 취급 의무), 제48조(벌칙)

식품(축산물 포함)을 비위생적인 환경에서 운반/보관/판매하는 경우, 해당 법률 위반

생닭은 온도(0~4도) 유지가 필수인데, 일반 용달차는 온도조절 불가

처벌: 3년 이하 징역 또는 3천만 원 이하 벌금

도로교통법 및 화물자동차운수사업법 위반

차량이 지정 용도 외 운송(주방용품 용달차로 축산물 운반) 시, 불법 운송 행위로 처벌

과태료, 행정처분(운송사업 정지 등)

냉장·냉동 식품 유통기준 위반 (식약처 고시)

‘냉장식품의 유통기준’에 따라 생닭은 콜드체인 유지 필수 품목

위반 시: 영업정지, 과태료 및 형사처벌 대상

냉장온도 이탈 시: 식중독 사고 발생 시 손해배상 및 형사 책임까지 연계

이렇게 운송된 생닭은 유통 불가, 적발 시 폐기 조치 및 업체 명단 공개사항

방치되 있는 빨간다라이에 닭이랑 그 옆에 주루륵 세워진 우리가 잘아는 수도배관용 파이프 기억나제

저 빨간 고무다라이에서 나온것은 두구두구두구 실온에 방치된 닭고기!!! 무려 30도 가까이 되는 저 더운날

길바닥에 세워둔 수도배관용 파이프에 끼워서 닭을 처 파셨다!!!

아침에 운송해온 생닭을 냉장보관도 아닌 그냥 실온에서 그대로 저녁까지 보관중 그것도 밀폐되는 스텐용기도 아닌 빨간플라스틱대야에서...

2023년 예산맥주페스티벌 영상이나 사진을 보면 저 바베큐부스에는 냉장고가 설치되지 않았음. 저기 트레이에 음식들 있는거 보면 모든 음식이 전부 실온에서 보관되고 판매됨.

상록주방트럭

홍성에서 돼지고기 운반하던 트럭 기억나제? 홍성이 처음이 아니라 두번째였다