[게로게로] 비주얼레슨 안받은 부타동과 지삼선

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[그림] 이쁜 걸로 유명한 사키.webp 바로 사키 오빠야! 작성자 : 아롬다미

[게로게로] 비주얼레슨 안받은 부타동과 지삼선앱에서 작성

흑단

2025.12.30 21:31:37

조회 423 추천 20 댓글 16

때는 바야흐로 2천하고 25년, 타지에서 도시가스도 안끊어서 인덕션에 라면만 먹던 신상철… 집밥먹으러 시골에 내려온김에 게로게로 치킨 쌀먹을 시도하는데…

근 데 뭐 만 들 어 야 함 ?

집에 오니 냉장고는 텅비었고 하다못해 파스타를 할라해도 페퍼론치노랑 치즈마저 없는것이었다….

하지만 2n년 잔머리로만 살아온 신상철, 대학마의 해 25년에 걸맞는 요리를 하기로 한다.

그건 바로 스미카의 고향 ‘홋’카이도를 테마로 하는 요리, 근데 내가 홋카이도를 안가봐서 뭐가 있는지 모름 (일본가면 개좆마스 팝업이랑 행사때매 도쿄 오사카만 가봄)

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구글이랑 지식의 보고이자 민족정론지 나무위키에 물어보니 감자랑 부타동이 유명하다고 한다. 일단 부타동하기로하고 감자 들어가는거중에 뭐할까 싶다가

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ㅇㅋ 중식으로 결정, 부타동에 야채가 없으니 야채많은 지심선 하기로 함

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재료는 대충 집앞 마트에서 사온다. 부타동에 들어가는 고기는 삼겹살 썻는데 지인이 정육사업을해 주기적으로 보내줘서 남은걸 사용.

지삼선이니 당연히 갬져랑 가지는 필수. 원래는 피망인데 재밌고싶어서 Fav+rica로 사왔음.(사실 피망싫어함)

사실상 저녁밥상을 대신하는 요리이기에 지삼선은 튀기는 안주보다는 같이먹기 편한 전 형식으로 부쳐먹을 생각, 식감도 최대한 부드럽게 해서 낼거임

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감자 씻은 다음 필러로 껍질 깎고

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Fav+rica도 손질, 위아래 뚜따하고 안에 씨 빼면된다

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깎꼬데스용~~~~~

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카코는 물에 담궈두지않으면 이파리쪽 이물질이랑 매우 떫은맛이 같이 올라오니 꼭 담가두자

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원래 지삼선의 레시피는 익는순서가 오래걸리는 감자 가지 피망순으로 조리해야하지만 어차피 다 뭉갤거라 합침. 대충 다 손질했으면 볼에 넣은뒤

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베사

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전분을 존나 뭍혀주면 된다. 잘 안붙는거 아니야 싶겟지만 손질하면 물이랑 전분기 올라와서 개잘붙으니 걍 때려넣자

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기름낼용도의 파 손질

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일단 부타동에 쓸 고기부터 구워주자. 충분히 마이야르 입히고 조려야 맛있다.

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그 사이에 표고버섯도 손질해두고

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아맞다 양파

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색 냈으면 잠시 빼두자. 도중에 찍어서 뽀얀게 있는것임.

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파기름 내고 양파 넣기. ㅅㅂ 조림간장 찾다가 살짝탔다

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부타동엔 간장 3T, 미림 6T, 물 종이컵 1.5, 다진마늘 1T, 흑설탕 1T 넣었음. 사실 더 기억안남

다른 화구에서도 기름내서 준비하기. 원래는 감자랑 가지 튀긴다음 기름내는게맞다. 그뒤 기름에 간장 생강 굴소스 노추 넣고 전분물로 농도잡는건데 집에 노추가 어디있어 시발 그냥 색내려고 요리당이랑 흑설탕 넣음 부타동도 그래서 흑설탕넣음

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❤+너굴치❤+

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충분히 조리고, 감자랑 완전히 익을때까지 보면된다.

기름튄거봐시발 설거지 어케하냐

암튼 대충 익은거 확인하고 플레이팅을 하자

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한쪽이 살짝 누렁해보이지만 볶다가 일어난 작은 해프닝이디.

먹엇을땐 존나맛있엇어

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가지먹기 싫어하는 편식쟁이 아갈롱이들도 가끔은 지삼선을 해먹는게 어떨까?? 맛있다구

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부타동은 꽤 먹을만했다. 진짜 대회 기간 버저비터 할거같아서 휘뚜루마뚜루 만드느라 정신없이 했지만 나름 만족한 밥상이었….

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하?!

고정닉 15

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