안녕하세요, 일일음주입니다.

이번 리뷰는 킬호만 6년 2012 럼 캐스크 입니다.

테이스팅에는 정답이 없습니다.

이 사람은 이렇게 느꼈구나 정도로 생각해 주세요.

킬호만 6년 2012 럼 캐스크

Kilchoman 6Y 2012 Rum Cask

Islay Single Malt Scotch Whisky

ABV 56.6% Aged 6Y(2012) Colour 0.3 Pale Gold

Distillery Kilchoman

Cask Rum Cask Finish

피트/스모키(누룽지) 35%

달콤(설탕, 인공적) 35%

씁쓸 15%

솔티(해산물) 15%

NOSE 86 피트/스모키(훈제, 누룽지), 달콤(설탕, 인공적), 몰티

- 강한 피트/스모키 → 훈제, 누룽지 느낌이 상당히 강함

- 달콤함 → 설탕, 슈가파우더 같음

- 누룽지와 달콤함이 합쳐져 누룽지사탕향이 떠오름

- 인공적인 달콤한 향기, 제로 슈가 과자 같은 향

- 럼 캐스크 맥주의 향, 은근 있는 곡물(몰티)함

PALATE 84.2 피트/스모키(누룽지), 달콤(설탕물), 비릿, 솔티(죽염), 저숙성취, 씁쓸

- 상당히 치고 올라오는 피트/스모키

- 노즈에 비해 누룽지보다 피트 그 자체의 향이 쎄짐

- 상당한 단 맛 → 설탕물 정도

- 야자의 안쪽 물을 마시는 맛, 비린맛도 존재

- 솔티함이 은근 강함, 스모키와 합쳐져 죽염 느낌

- 저숙성의 느낌이 강함

- PTC용액, 약품의 쓴 맛이 맛의 끝부분에서 강하게 느껴짐

FINISH 84.7 솔티(해산물, 요오드), 단맛(사카린), 씁쓸

- 솔티함 → 소래포구에서 입을 벌리고 있는 느낌

- 해산물의 느낌이 은근 존재함, 요오드

- 피니시의 끝 부분에서 기분 나쁜 단 맛이 남음 → 사카린, 아스파탐

- 에어링 후에 쓴 맛이 강해짐

Summary 84.967 (맛없지만 분석할 점은 있음)

- 총평 : 다양한 시도는 좋았지만, 이런 시도는 하지 않았으면 하는 위스키.

- Ⓝ 노즈에서의 단 향이 강하고 인공적, 럼 캐스크 맥주 향도 나는 듯

- Ⓟ 저숙성취가 튀어나와 상당히 아쉬움

- Ⓕ 역할 정도로 쓴 맛이 존재

- 실패한 듯한 실험작, 저숙성취, 역함의 오프노트

- 럼 캐스크의 특징은 잘 모르겠을 정도로 드러나지 않음, 단맛이 강하긴 한듯

- 인공적인 향이 오프노트로 다가옴