[블갤요리시간] 나츠빵 더 로망있게 먹는 방법 - 블루 아카이브 마이너 갤러리

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매니저

세리나츠(youhwk0301)

부매니저

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개설일

2020-02-18

[🎨창작] [블갤요리시간] 나츠빵 더 로망있게 먹는 방법

팔백미리

2024.06.23 16:00:39

조회 5209 추천 140 댓글 70

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나츠의 초코 파운드케익

적절히 촉촉하고 너무 달지 않고 초코맛도 제대로 난다

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그냥 먹어도 맛있지만, 생각난게 있어서 응용해본다

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그러기 위해서 우선 체리를 준비해준다

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굵은 빨대로 일일히 씨를 빼준다음

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잼을 만들 준비한다

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잼 만드는 법은 상당히 쉬운데

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과육과 설탕을 1:1로 섞어서

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잘 짓이긴다음

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적절히 중불에서 타지않게 졸이면 끝

시럽을 만들고 싶다면 으깨지 말고 아예 갈아버리면 된다

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퀄리티를 올리기 위해서 중간중간 꾸준히 거품을 걷어준다

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적절히 졸이면

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찬물에 떨어뜨려서 적절한 점도가 되었는지 본다

적절한 점도가 되면 불을 끄고 식힌다

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그리고 일단 보존을 위해서 끓인물로 용기를 소독한 다음

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덜어준 다음 식힌다

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그다음 본격적으로 케이크를 만들어보자

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우선 3등분

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그리고 바를 휘핑크림을 만들어준다

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설탕이랑 바닐라 에센스, 레몬즙을 살짝 넣은다음

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휘핑기를 쓴다

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근데 뭔가 단단한 크림이 세팅 안되더라

아무튼 진행

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이제 겉을 꾸며줄 초콜릿을 준비

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칼로 슥슥 긁어서 초콜릿칩을 만들어둔다

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밑준비가 되었으니 이제 조립을 시작한다

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우선 잘라둔 시트에 럼을 살짝 적셔서

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만들어준 체리잼을 바르고

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크림을 올리고

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계속 쌓아올린다

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그리고 전체적으로 발라준다

근데 크림이 역시 무른게 맞았어

더우니까 또 계속 녹는다

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뭐 아무튼 초콜릿칩으로 붙일거라 또 일단 진행한다

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흠

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뭐 고통과 찐빠의 시간이 있었으나

뭐 어떻게 모양은 잡혔다

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그리고 마지막으로 체리를 올리면 완성

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나츠의 엑스트라-로망 초코케이크 완성

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촛불을 켜면 더욱 좋다

[시리즈] [블갤요리시간] 블아빵 개조 시리즈

· [블갤요리시간] 카즈사빵 더 맛있게 먹는 방법

140

고정닉 122

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