하이 도모! 버츄아르 주정뱅이 아조시쟝 데스!

와 이게 얼마만에 쓰는 안주 글인가 모르겠네..

주갤에서 병어를 나눔받았는데 너무 많아서 어찌먹을까 고민하다가

간단히 술안주 해봤음.

본인쟝 병어 극극극호♥

갈치보다 맛있다고 생각함.

준비물은

- 대파

- 무

- 사과

- 청양고추

- 병어

사과는 위아래랑 심지 따주고 큰 채썰기.

대파는 다다다 + 툭툭 두가지 모양으로 썰어주고

청양고추 다다다

무는 그냥 반달까지만

양념장에 이것저것 많이 넣는거 안좋아함.

- 간장

- 고춧가루

- 고추기름

- 다진마늘

- 참기름

무파

간참

고마고

그다음에 병어랑 사과 넣어줌.

사과랑 사케 넣으면 올리고당이나 설탕같은거 안써도 됨.

사케콸콸, 청양고추 고추춧

초반에만 센불로 끓여주다가

팔팔 끓으면 불 낮춰줌.

스테이크에 버터 끼얹어가며 굽듯 국물 끼얹어가며 졸여줌.

괜히 여기서 생선 뒤집으면 다 바스라져서 어죽된다.

약불로 은근히 끓여두고 옆에서 세꼬시 잘라줌.

회무침 해봅시다.

- 청양고추

- 사과

- 대파

- 초고추장

- 참기름

- 바질페스토

그냥 다 때려넣어줌. 

바질페스토를 넣으면 비린맛도 잡히고 고소한 맛이 생김. 카르파쵸 샐러드처럼.

안으로 굵고 강하게 찔러넣는다는 느낌으로

이정도 시간이 되면 옆에서 잘 졸여졌을겁니다.

너무 졸여졌다 싶으면 사케를 좀더 넣어줘도 좋음.

커여운 병어 안주 3종 완☆성

/알콜 가져와! 알콜없이 어떻게 밥을먹어 콘

야들야들.. 아 진짜 갈치보다 백배는 맛있어요.

매콤하고 고소하고 식감좋고

대파를 같이 먹으면 대파의 은은한 단맛이 잘 어울립니다.

사실 이게 하일라이트임. ㄹㅇ

오늘도 즐거운 음주였습니다.

+ ) 블루라벨 이벤트 상품 모두 발송완료.

바사삭 방지를 위해 이상한 튜브까지 샀습니다. 

절대 안깨질겁니다.

누가 왜 주갤에만 선물주냐고 묻던데..

별 이유는 없고 여기가 내 본진이니까요.

상품 도착하시면 한잔하시는 사진 올려주세요♥

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