20일부터 오늘까지 딱 2주인데 체크인만 83번 했음

이런저런 자리가서 많이 먹었는데 인상적인거만 리뷰해봄.

(젤 밑에 순위있음.)

우선 간만에 상경해서 수원의 자랑 코성입갤.

3Fonteinen / Golden Blend (season 20|21) Blend No. 33
20|21 골블이 평이 좋길래 시켜봤음.

주문하니깐 전용잔이랑 람구니를 가져다 주시더라. 너무 좋았음.

많은 맛들이 나고 꽉 차있는데 어느하나 튀지않고 둥글둥글하다.

정말 인상적인 밸런스!! 여태먹었던 골블중 가장 좋았다.

Boerenerf / Gueuze 2023-1

옆자리 멋진 신사분께서 나줘주신 Boerenerf의 괴즈

괴즈를 양조한 2번째 해의 첫 배치의 괴즈라고함.

여태 먹었던 괴즈랑 상당히 이질적인 맛임.

맛은 비었다고 느껴지진 않았지만 상당히 연했음. 평냉처럼 슴슴해.

떫은 맛과 시트러시가 주가 되는 느낌이였다.

엄청 특이하면서도 맛도 괜찮았고, 인상적이였다.

다음날 개같이 크래프트 브로스 서래 입갤ㅋㅋㅋㅋ

Boon / Schaarbeekse Kriek Millésime 2020

기본 크릭에 비해 체리 자체의 맛은 옅어졌지만 레이어가 한두층 더 생긴듯.

스카르빅세 특유의 너티가 잘 났는데 정말 인상적이었다.

초반부 맛이 살짝 비는듯한 느낌은 있지만 나쁘지 않았음.

여태 먹어분 분 과일중 가장 좋았음.

Ritterguts / Original Ritterguts Gose

개인적으로 정말 좋아하는 리터구츠 고제.

탭으로는 첨먹어보는데 왜이렇게 맛있음?

얘는 은근 탭/병 차이가 큰거같다. 탭있으면 반드시 먹어보십쇼.

Smooj / PRICKLY PEAR PIÑA COLADA

이거 못구해서 슬펐었는데, 한캔 남아있어서 막타친 스무지.

Prickly pear <<< 마실때는 몰랐는데 백년초였음.

Smooj 피나콜라다 위에 용과가 정말 이쁘게 올라간 느낌.

기본 피나콜라다는 달기만해서 별로였는데, 얘는 달고 시고해서 안물린다.

부재료간 밸런스도 좋고, 맛 자체도 너무좋음. 굿굿.

다음 날은 서울에 온 가장 큰이유인 셰어 입갤.

Anchorage / Furthermore

카미무라에 커피빠지고 코코넛 더 진해진 맛.

카미무라보다 저 진한 배럴과 깊은 초콜릿이 인상적.

질감도 진득하고 맛도 엄청 진하니 너무 좋네.

Side Project / Derivation (Blend #17)

꼬냑 배럴향이 엄청 진하네. 그냥 대놓고 꼬냑 내음이 난다.

엄청나게 진한 바닐라, 카카오닙스, 다크초콜릿. 졸인 과일계열의 프루티도 인상적.

맛에 빈틈 하나 없이 꽉 들어차있고, 엄청 진한데, 부담없이 잘넘어감.

끝쪽에 배럴 떫은 내음과 바닐라 초콜릿의 여운이 정말 좋았음.

물론 압도적인 맛일거라는 예상과는 달랐지만 그래도 그날 먹은 최고의 맥주.

Goose Island / BCBS 2012

카카오닙스, 커피, 초콜릿. 그리고 상당한 부즈. 간장쪽도 살짝.

11년이 지났지만 여전히 날카롭다.

마실때도 파워풀하니 입안에서 여운이 상당히 길게남네.

11년의 세월이 지났지만 죽지 않았음. 기가막힌다.

Goose Island / Reserve BCBS 2018

진짜 말도안되게 맛있네 ㅋㅋㅋ

기본 BCBS에 비해 부들부들하니 날카로운게 줄었음.

그리고 배럴이 정말 환상적이다. 원주랑 너무 잘 어울림.

엘라이저 크레이그 배럴 쓴거치고 맛없는걸 못본거같다. 사기배럴인거같음.

Perennial / Barrel-Aged Abraxas (2023)

원주와 부재료가 너무 잘붙었다.

시나몬, 칠리와 같은 자극적인 맛들과 원주의 초콜릿이 너무 잘 어울림.

배럴이 그 사이에서 상극인 맛들을 묶어주면서 둥글게 깎아주는 느낌.

2022도 좋았지만 이번년도는 압도적이네. 정말 잘한다 얘내는...

또 다음날 개같이 셰어링 입갤ㅋㅋㅋㅋ

Boerenerf / Pescharina - Oogst 2022

복숭아 쓴 Boerenerf의 프룻 람빅.

향에서는 과일이 옅은데 맛에서는 복숭아가 강함.

금귤계열의 시트러스에 복숭아 단맛이 꽉꽉 들어차있다.

복합미는 옅은데 걍 대놓고 맛있다. 복숭아주스/요거트 느낌도 있음.

개인적으로 푸푼보다 맛있게 먹음. 얘내들 정말 잘한다.

Boerenerf / Biet - Oogst 2022

말그대로 비트를 넣은 람빅.

비트쪽 향/맛이 정말 잘 살아있다. 비트즙 맛이 대놓고 남.

비트 외에 당근이나 뿌리, 흙 늬양스도 있는편.

드라이하고 엄청 깔끔하게 떨어진다. 오묘하면서도 재미있고 맛있네.

Boerenerf / Kwee - Oogst 2022

모를 넣은 람빅.

모과향이 정말 잘 살아있다. 맛도 모과 그자체.

맛은 단조로웠지만 깊이가 확실히 있어서 좋다.

깐티용 기본 괴즈스러운 산미가 정말 인상적이었다. 굿굿.

며칠있다가 지인분께서 알케미스트 버티컬한다고 초대해주심.

Alchemist / Zomerbier

알케미스트의 세종. 외관은 밝고 쫀쫀한 거품이 좋았음.

언탭점수가 3.84라 별 기대안하고 마셨는데.... 아니 이게 말이됨?

산미는 약한 클래식한 세종인데 완성도가 저세상이다.

호피하면서도 듀퐁느낌의 효모가 쭉 올라오고, 오밀조밀한 탄산에 질감까지!

압도적인 맛이라고 할수는 없겠지만 완성도 측면에서는 깔부분이 하나도 없다고 생각한다.

듀퐁을 미국식으로 트위스트를 준 느낌. 진짜 말도안되게 맛있다.

개인적으로 힐팜보다 더 맛있게 먹었음.

Alchemist / Lucious

알케미스트의 임스.

커피 원두쪽의 로스터리한 향이 엄청나게 강하다.

맛/향 둘다 커피 원주쪽이 지배적임.

질감은 엄청 부드럽고 스무스하고 쭉쭉들어간다

엄청 클래식한 임스인데 너무 맛있는데? 완성도가 엄청나다.

특별한 기교는 없지만 너무 탄탄하니 좋네. 클래식한거 좋아하면 이거 극찬할듯.

알케미스트는 세종 임스 드십쇼....

보닌 집 근처 DINO Brewing에 처음 방문해봄.

DINO / 보물섬 (Treasure Island)

유자 넣은 고제임. 근데 왜이렇게 맛있냐?

고제의 짠맛도 잘 끌고가면서 유자차의 달달한 건더기 맛이 너무 잘어울린다.

먹자마자 사장님한테 가서 막 극찬했었음. 유통하면 초대박난다고 ㅋㅋㅋㅋ

만약에 집시에서 이거 그대로 냈으면 갤 난리났을듯....

개인적으로 여태 마신 모든 한국맥주중 가장 좋았다.

근데 이맥주말고는 다른건 좀.... 포터랑 세종은 나쁘지 않았으니 갈사람들은 참고.

(IPA랑 나머지는 좀;;)

그이후 다다음날인가... 수입분으로 가벼운셰어를 했음

Lindemans / Oude Gueuze Cuvée Francisca 200th Anniversary

린데만스는 가당밖에 안먹어서 별로 기대안했는데 왜이렇게 괜찮냐?

가스통, 분 배럴시리즈 그 맛이 난다.

맛은 정교한 육각형, 기본기도 탄탄하고 밸런스도 좋네.

De Struise / Cuvée Delphine (2020)

블랙 알버트 배럴 에이지드 임스.

프루티하고 건과일 느낌이 강해서 신기했음. 임스계열의 초콜릿 느낌도 살짝.

임스 65% / 쿼드 35%의 느낌이 난다. 암튼 두개의 장점이 잘 모아진듯.

중간~끝 질감은 사워같은 느낌도 있어서 신기했다.

적다보니 이것저것 짬뽕같은데 정말 괜찮았음.

이거먹고 바로 다음날 시음회 또또또또 입갤. 이건 어제니깐 드디어 거의 다왔노 ㅅㅂ.

Cantillon / Brabantiæ (2018)

포트와인 배럴 괴즈.

기본적으로 달달하고 펑키. 쓴맛도올라오고 몰티하고 이맛저맛 다난다.

종이같은 느낌도있고, 시트러스에 리치느낌까지. 우디쪽 배럴도 너무잘살아있음.

포트와인 늬양스도 상당하다. 너무 많은 맛이 나는데 다 집을수가없네.

근데 밸런스도 너무좋음. 이게 깐티용인가....

Tilquin / Cuvée du 10ème Anniversaire

틸퀸의 10주년 괴즈.

펑키하고 시트러시하고 너무 좋은데? 청사과 늬양스도있고, 엄청 쥬시함.

틸퀸 튀는맛이 있긴있는데 전혀 불쾌하지가 않음. 말도안되게 복잡하진않지만 맛이 상당히 깊네.

틸퀸이 이정도나 할수있는 녀석들이구나. 너무 좋았음.

근데 이게 수입분이었다고?? 왜 안샀노....

J.Wakefield x Moksa / It Was All A Dream (2022)

버번 배럴에이지드 메이플, 코코넛, 커피, 바닐라를 넣은 임스.

단걸 안좋아하는 편인데 진짜 너무달아. 근데 너무 맛있네??

엄청진한 바닐라랑 코코넛이 너무 인상적이다.

게다가 에스프레소, 초콜릿 늬양스도 고급지고 우아하다.

얘내 왜이렇게 잘함?? 단거 안좋아하는데도 감탄하면서 마심.

Mortalis x Imprint / Written In the Stars

커피, 코코아, 코코넛을 넣은임스. 진짜로 구라안치고 초코에몽 향이 대놓고 남.

달달한 초콜렛맛이 엄청 강하고 커피 코코넛이 받쳐주는 느낌.

질감도 두껍고 달달하니 맛이랑 너무 어울림.

향은 말도안되게 단데, 맛은 페스츄리치고 덜단편.

그래도 달달하지만 정말 맛있게 먹었다.

Bokke / Pjassel Moezel (2019)

본인 꿈의 맥주였던 보케... 드디어 먹어보는구나.

얘는 복숭아, 청포도 넣은 람빅이다.

향이 진짜 말도안되게 좋은데, 맛은 더 기가막힘.

복숭아 껍질부터 씨앗까지 그 맛이 촤라락 펼쳐진다

게다가 청포도 느낌의 신맛이 받쳐주는데 너무좋네.

일반 벨지안 괴즈에 비해서 덜 펑키하고, 덜 시다. 미제 반, 벨기에 반 느낌.

드라이하고 미네랄 느낌도있고 너무좋은데?

정말 환상적이다. 괜히 명성이 있는게 아니구나 싶다.

후기)

진짜 더럽게 많이마신거같다.

2주간 갑자기 이런 좋은 기회들이생겨서 좋은 맥주들을 정말 많이 먹을 수 있었다.

물론 이거 적은거 외에도 정말 맛있는 맥주들도 많았고, 맛없어서 깔삼슛한 맥주도 있지만...

근데 어제부터 슬슬 몸이 못버텨 주는거 같음.

진짜 ㄹㅇ 당분간은 쉬어야겠다. 오늘도 출근하다가 죽을뻔했네.

[Ranking]

1. (공동) Side Project / Derivation (Blend #17)

- 코리는 신이고 사프는 무적이다. 

1. (공동) Bokke / Pjassel Moezel (2019)

- 유명한데는 이유가 있다. 마실때마다 너무 행복했음.

3. Goose Island / Reserve BCBS 2018

- 좋은원주와 사기배럴이 더해지면....

4. Perennial / Barrel-Aged Abraxas (2023)

- 상반되는 부재료와 원주의 완벽한 조화. 물론 호불호는 있겠지만...

5. Tilquin / Cuvée du 10ème Anniversaire

- 얘내 이정도나 할수있었어? 그리고 수입되었었다고?

6. Anchorage / Furthermore

- 얘내는 뭐.... 임스는 거를게 없는거 같음.

아오 적느라 힘들었다....